"색도 분석" 검색결과 1-20 / 1,037건

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  색도분석

  참고문헌 1) 식품분석강의노트/ 부천대학교 식품영양과 2) 식품분석 색도, texture 분석/ 식품분석 김상순교수님 스크립트 3) 네이버 지식백과-색채용어사전 참조 https:// ... 이 세가지 속성을 객관화된 수치로 나타내는 것이 색도 분석이다. ... 색도분석 1. 실험 목적 식품을 비롯한 모든 사물은 고유의 색도를 갖는다. 이것은 식품의 뚜렷한 물리적 특징이며 품질평가의 지표로 두기도 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.15

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  색도 분석

  결과레포트 「(바나나) 색도 분석」 1. 실험 날짜 20 . . . 2. 실험 목적 CIE(L*, a*, b*) 표색계로 결과 값을 나타내어 시료의 색을 객관화시킨다. ... 실험 결과 1) 바나나 껍질의 색도 측정값을 표로 나타내었다. ... 색차계를 이용하여 시료의 색도를 측정해보면서 사용법과 유의사항을 익힌다. 3.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01 | 수정일 2020.07.07

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  유지의 이화학적 성질을 이용한 콩기름의 점도, 색도, 산가 분석

  유지의 이화학적 성질을 이용한 콩기름의 점도, 색도, 산가 분석 Analysis of viscosity, color and acid value of soybean oil using ... 이와 같은 유지의 질 저하 현상을 산패라하기 위해 점도계와 색도계를 사용하여 콩기름의 점도와 색도를 측정하였다. ... 색도 측정 색도계(CR-400, Minolta Co., Ltd., JapTable 1은 점도계를 이용하여 측정한 신선유와 산패유의 점도이다. Table 1.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

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  제주도 어승생 저수지 색도 원인 분석

  Jeju Eoseungsaeng lake which is a main water resource of Eoseungsaeng water treatment plant(Q=15,000 m3/d) experienced high chromaticity(40 CU) and p..

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.12.02 | 수정일 2023.04.05

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  [식품분석]색도, texture 분석

  식품공학과 1. 실험목적 이번 실험은 색도와 텍츠쳐를 분석하는 실험이다. 식품에는 각각의 독특한 색도와 텍스쳐를 갖고 있다. ... 실험재료 및 방법 (1) 색도분석 1) 실험재료 - 색도측정기 (MINOLTA CR-300), 귤껍질, 감자 2) 실험방법 ① 색도측정기를 전원을 연결하고 이전 기록을 지워준다. ② ... Hunter Lab color system 의 색도도는 다음과 같이 3차원을 이루는 것을 알 수 있다. 우리조의 색도분석은 대체적으로 잘되었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.15

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  식품의 색도 측정, 옛날 물엿의 PH측정

  (쉬운 식품분석.2011) 빛(백색광)이 물질에 닿으면 반사, 산란, 흡수, 형광/인광, 광화학적 반응 등이 발생한다.(쉬운 식품분석,2011). ... (쉬운 식품분석.2011) 빛은 두 가지 성질을 모두 지닌다. ... (쉬운 식품분석,2011) 붉은 빛, 노란 빛, 푸른 빛의 파장은 모두 다르며 주파수와 반비례한다(쉬운 식품분석.2011) 주파수는 빛의 파동에서 매초당 발생하는 진동의 횟수를 말한다

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.15

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  색도 측정

  참고문헌 1) 식품분석강의노트/ 부천대학교 식품영양과 2) 식품분석 색도, texture 분석/ 식품분석 김상순교수님 스크립트 3) 건어묵면 제조기술연구/ 박유진/ 2019/ 단국대학교 ... 색도 측정 ? 1. 실험 목적 색도를 여러차레 찍어 평균과 표준편차를 구해 좀 더 객관적인 데이터를 낼 수 있다. 2. ... 따라서 고체시료의 색도를 측정할 때 찍은 부위와 같은곳의 색도를 반복적으로 측정해야 한다. 7.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.15

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  살균소독수로 세척한 후 냉풍건조한 꽁치과메기의 품질특성

  건조 처리 전의 과메기의 색도차는 42.40이었으나 온도와 건조시간이 증가함에 따라 색도차의 값이 감소하였다. ... 과메기의 구성아미노산을 분석한 결과, 25℃에서 36시간을 건조시킨 처리구에서 총 아미노산 함량이 가장 높았으며 40℃에서 12시간을 건조 시킨 처리구가 총 아미노산 함량이 가장 낮았다 ... 건조온도와 시간에 따른 과메기의 지방산 분석 결과, 주요 지방 산은 14:0, 16:0, 18:1 등이 각각 18.15~20.96%, 28.06~ 32.51%, 17.06~19.81%

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  대기압 플라즈마가 선식의 품질 특성에 미치는 영향

  일반 호기성 미생물 분석 결과 20분 처리 시 약 1.70 log CFU/g 감소하였으며 B. cereus, B. subtilis 및 E. coli O157:H7을 이용한 접종 시험 ... 본 연구에서 이용한 플라즈마는 컨테이너형 유전격벽 플라즈마로 방전 가스는 공기를 활용하여 0, 5, 10 및 20분 처리하였고 미생물 감균효과, 색도, pH관능평가를 진행하였다. ... 색도 측정결과 플라즈마 처리에 의해 명도 값은 증가하였으나 적색도 및 황색도는 감소하였다. 플라즈마 처리에 의한 선식의 pH측정 결과 처리시간에 따라 감소하는 경향을 보였다.

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  매실의 저장과 후숙에 따른 물성 변화

  본 연구는 이러한 후숙이 진행될 때 수확 당시 색도가 품질과 영양적인 측면에 미치는 영향과 보관 조건에 따른 변화의 정도를 비교･분석하고자 한다. ... 냉동 저장의 경우 색도와 경도는 저장 초기에 급격히 변하지만, 다른 물성은 대체로 장기간 유지되었다. ... 이를 위해 같은 날에 수확한 매실을 색도에 따라 청매와 황매로 구분하고 상온, 냉장, 냉동 보관하는 동안에 발생되는 물리･화학적인 변화를 조사하였다.

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2023.04.03

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  (SOP) Tintometer (색도계) 사용 작업표준

  Spec-Out일 경우 재분석을 실시하여 검증 한다." ... 방법을 표준화하여 분석 결과에 대한 신뢰성을 확보하기 위함 # 주의 사항 #1. ... 개 정 3 차 개 정 서식 번호CI CI"작업표준 (SOP)"Tinto Meter - 색도계 사용문서개정번호0페이지 :2/ 2 목 적Tinto Meter - 색도계 측정 및 사용

  서식 | 1,000원 | 등록일 2022.03.30

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  22.2 경북대학교 식품공학과 기기분석학 A+ 필기자료 (중간)

  GC, HPLC 등의 기기 분석으로 정량 및 정성 분석 가능- 주의점① 색소 분석 시에는 산소, 열, 빛, 금속이온, 촉매제와의 접촉을 최소화② 식물 시료부터 색소 추출 시에는 생것 ... : GC- 식물 유래 기능성 물질인 식물생리활성물질 → 주로 phenolic 구조 : 비휘발성 물질이므로 유기용매에 넣어 HPLC 등 검출기 / 이동상 기울기 이용[1] 색소분석- ... 대신 분산되어 착색 →식품으로 잘 쓰이지 않으나, 착색이 잘되어 직물 염색에 주로 사용 - 비타르계◦생리활성물질 또는 기능성 물질- 기능성 지질인 DHA 등의 오메가-3 지방산 분석

  시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.26 | 수정일 2023.03.30

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  스마트폰을 이용한 아밀레이스 활성의 색도 측정법 및 정확도 향상 논문 요약 정리

  색도 분석은 생물학적 이미지 분석에 널리 사용되는 자유 이미지 분석 소프트웨어인 ImageJ를 사용하였다. 컬러 영상을 R, G, B 채널로 분리했다. ... UV-vis 분광법 외의 방법으로는 스마트폰 색도 분석이 있다. 스마트폰 색도 측정이 효과를 발휘하려면 균일한 조명 아래 이미지를 얻어야 한다. ... 따라서 이번 분석에서는 스마트폰 방식이 기존의 UV-vis 분광법보다 더 정확한 색도 측정을 제공한다.

  리포트 | 1페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.02

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  커피 그라인딩 및 색도 측정

  이용해 분쇄한 커피의 색도를 분석한 결과를 나타낸 것이다. ... 분쇄된 커피를 적당량 덜어 수분활성도를 측정한다. 3.2 색도 분석(colorimeter) 색도분석기, 1회용 cell, 분쇄된 커피, 시약스푼 컴퓨터와 colorimeter를 연결한 ... -분쇄된 커피의 색도 분석을 통해 roasting 단계별 차이점을 알 수 있다. 3.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.09

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  2016년 CJ제일제당 합격 자소서

  , 과채류 첨가한 케이크의 색도 및 물성분석 등을 통해 식품의 이화학적 특성을 평가하는 기본적인 실험방법과 기기 유지보수에 대해 정확하게 배울 수 있었습니다. ... 튀김 횟수에 따른 이화학적 특성 변화를 규명하고자 색도(Hunter L, a, b), acid value, peroxide value, conjugated dienes, total ... [기기분석 수업을 통해 정확한 분석력을 기르다] “식품영양기기분석실험”은 제가 연구를 수행함에 있어 탄탄한 기본기를 쌓고, 정확한 분석력을 갖게 되는 좋은 발판이 된 수업이었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.14

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  부산대학교 일반대학원 식물생명과학과 연구계획서

  및 색도에 미치는 영향 분석 연구 등을 하고 싶습니다. ... 대한 정량형질좌위(QTLs) 분석 연구 등을 하고 싶습니다. ... 1.수학, 연구계획 저는 부산대 식물생명과학과 대학원 랩에서 맥문동 조직배양조건에 따른 캘러스 유도 및 식물체 재분화율 분석 연구, 건답 및 담수 논재배에서 파종기와 재식밀도에 따른

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.21

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  탁도,색도,경도 예비레포트

  실험 목적 - 탁도의 측정 방법은 육안법과 기기분석법으로 분류할 수 있는데 기기분석법에는 탁도를 유발하는 입자들에 의해 빛이 산란하는 정도를 측정하는 방법으로 네펠로법이 있고, 결과는 ... 실험 방법 - 비색법 ① 색도표준액 제조 : 100도 색도표준액을 이용하여 시료의 색도범위에 맞게 적절히 희석하여 비색관에 색도표준액을 제조한다. ... 투과율법은 자연색도와 유사한 색도를 띠는 산업폐수를 제외한 산업폐수를 측정한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.19

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  식물성 소재로부터 황색소 추출 (시금치, 파프리카)

  Purpose식물성 소재인 파프리카와 시금치에서 추출한 황색소와 다른 색소와 조합하여 식물성 고기에 활용할 수 있도록 파프리카 황색소와 시금치 황색소를 추출하여 흡광도와 색도를 분석할 ... 색도계는 발생된 빛이 대상 물질에 반사되는 정도를 이용하여 색상을 좌표로 나타낸다. 색도계 L,a,b는 각각 명도, 적색도, 황색도를 측정하는 것이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.23 | 수정일 2022.10.05

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  한국 전통 된장의 숙성중 관능적 품질에 미치는 성분의 변화 -아미노산성질소, 아미노산 및 색도를 중심으로-

  된장의 제조는 한국식품개발원의 지침에 따라 수행하였으며 제조 직후, 6개월 숙성 및 12개월 숙성후에 시료를 분석하였다. ... 된장의 색도(명도, 적색도 및 황색도)는 숙성기간이 경과함에 따라 낮아졌다. ... 본 연구는 콩, 메주, 그리고 된장을 제조하여 장기간(12개월) 숙성시키는 과정 주에 아미노산성질소, 아미노산, 유리아미노산 및 색도의 변화를 관찰하고자 수행되었다.

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  색도측정, 색상, 명도, 채도, 먼셀, Munsell색체계

  식품화학실험 레포트 11 - 실험 제목 : 색도측정 - 실험 날짜 : 2020. 05. 25. - 실험 목적 이번 실험은 색도를 분석하는 실험이다. ... 게다가 오늘날에는 색의 상태를 분석하여 산뜻한 탁한 짙은 등의 형용상에 의해 보다 정확히 표현하는 방법이 사용되고 있다. ... +a 방향은 적색도를, -a 방향은 녹색도를, +b 방향은 황색도를 그리고 b 방향은 청색도를 각각 나타낸다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.04.18

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