"주방설비론" 검색결과 21-40 / 4,117건

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  [주방] 주방환경과 조리설비 - 주방환경(작업공간 및 작업대), 작업환경(조리작업공간의 환경과 운반), 조리시설의 안전대책

  [주방] 주방환경과 조리설비 - 주방환경(작업공간 및 작업대), 작업환경(조리작업공간의 환경과 운반), 조리시설의 안전대책 목차 주방환경과 조리설비 I. 주방환경 1. ... 주방설비는 주방의 공간적인 부문과 시설물을 말하며, 주방기기(Kitchen Equipment)는 주방설비를 구성하는 것으로서 장비의 성격이 강하고, 주방기구(Utensil) 또는 조리도구는 ... 조리시설의 안전수칙 * 참고문헌 주방환경과 조리설비 I.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.25 | 수정일 2016.06.27

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  각 주방별 기물에 대한 조사

  주방의 규모와 성격에 따라서 분류할 수 있는데, 중심 지원 주방은 주방의 핵심주방으로써 보통 메인 주방이라고 한다. ... 본론 (1) 주방 조리기기의 의의 (2) 주방기물 및 주방기기관리의 개요 (3) 조리기물의 특징과 사용 및 관리법 (4) 각 주방의 기물 3. 결론 4. 참고 자료 1. ... 뷔페주방의 기물 3. 결론 이번 과제를 통해서 다양한 주방의 기물뿐만 아니라 주방의 개념과 각 주방별로 다르지만 비슷한 주방조리 기구들을 조사해 보았다.

  리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.11.04

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• (주)오성주방설비
  기업보고서

  • (주)오성주방설비 (보고서 8건)

  • 대표자명	김동선	사업자번호	132-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	수동식 식품 가공기기 및 금속주방용기 제조업
    제공처

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  [레포트] 인테리어 시공 순서와 실무에서 자주 사용하는 치수

  타일 현관, 주방, 아트월, 욕실, 보조주방, 발코니 등 8. 욕실설비 도기, 수전, 악세사리 등을 설치하는 과정 9. 도장 페인트 작업. ... 발코니, 욕실 천장, 거실이나 주방 10. 필름 인테리어 필름. 주방가구 등의 교체가 부담될 때 사용, 가성비가 좋다. 11. ... 가구 (현관의 느낌을 가장 많이 나타냄) - 일반가구 : 신발장, 붙박이장 - 주방가구 : 상부장, 하부장, 아일랜드 - 시스템가구 : 선반만 있는 것들 12.

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.11

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  스스로하는 인테리어 디자인 기말 2019

  -작업능률을 고려한 인체공학적 치수 적용 -서비스 동선에 의한 주방배치 -주방기기 설계에 의한 주방면적 적용 -창고 및 냉동 및 냉장공간 확보 -주방 내부에서 외부로 연결되는 문 ... -인간과 건축물을 연결하는 매개요소 ->행위 특성 파악 가구를 어떻게 사용하고 배치 -생활을 안락하고, 편리하고, 능률적으로 하게 하는 수단 ->기능, 디자인 -건축에 부속하는 설비용구로 ... 계획 -종업원 휴식공간 및 락카룸 설치 -고객 대기공간 계획 등 2)일반식당 ①한식당 -한국적 건축요소를 인테리어 요소로 잘 응용(기와, 마루, 초가, 좌식 형태 등) -배기와 공조설비

  시험자료 | 18페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.01.30

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  아파트 단위세대 전기설비 설계 검토사항

  아파트 단위세대 전기설비 설계 검토사항 1. ... 구조에 따라 벽부 및 천정형으로 설치하고 벽부형인 경우 거울 중앙, 천정형인 경우 거울 중앙을 기준으로 화장실 전반 조명에 유리한 위치를 선정한다. 3) 샤워실에는 방습등을 설치하고 설비 ... 주방 1) 주방등 기구는 매입(권장) 및 노출 설치 2) 주방등기구는 그림자가 생기지 않는 위치에 설치 3) 주방 조명기구 설치위치는 상부장 개폐에 지장이 없도록 한다. 4) 주방등은

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.21

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  메뉴 관리이론 메뉴의 정의 등

  메뉴는 고객의 필요한 욕구, 원가와 수익성, 이용 가능한 식품, 조리 설비의 한계, 메뉴의 다양성, 그리고 영양적 요소를 고려하여 계획되어야 한다. ... 메뉴는 원래 주방에서 식재료를 조리하는 방법을 기술한 것 이였다. ... 이러한 관점에서 레스토랑경영의 모든 활동은 메뉴와 함께 시작된다고 할 수 있으며, 메뉴는 그 어떠한 상품보다 중요한 핵심요소로서 외부적으로는 레스토랑의 콘셉트, 상품, 시설, 설비

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.29 | 수정일 2020.05.05

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  급식시설 및 설비의 구비조건

  급수 및 하수 설비 물 음용가능 해야 하며 충분한 수압 식기세척기 항상 뜨거운 물 확보 가능 하수 그리스트랩 : 물과 기름 분리하여 제거 식기세척장소 , 주방 : 자체 바닥 배수라인 ... 채광 및 환기설비 채광설비 자연 채광 , 인공채광 환기설비 자연환기 , 배기후드 ( 인공환기 ) 세균과 곰팡이의 증식을 막기 위하여 필요 조리 , 튀김 , 굽기등 장소 및 식기세척 ... 급식 시설 및 설비의 구비조건 받열 6 .

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.26

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  베이커리 디저트 카페 창업 사업계획서

  간판 3,000,000 설비 주방설비 40,000,000 전산, 통신, 전기 냉, 난방시설 장비 유니폼 200,000 기타 홍보물 100,000 메뉴판 150,000 총합계 111,450,000 ... 인테리어 계획 (1) 시설설비 및 계획 (2) 실내인테리어 - 인테리어 계획 - 기본색조 - 조명 - 가구 (3) 설계도 및 레이아웃 1) 매장 평면도 2) 주방 레이아웃 (4) 인테리어 ... 공사 & 간판 17 18 19 20 21 22 23 가구, 기물, 소품 배치 24 25 26 27 28 29 30 메뉴 테스트 & 마무리 정리 최종점검 2024년 4월 OPEN - 주방설비

  리포트 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.01.11

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  소방기계공학 중간 설치기준 정리

  표지 쉬운 곳에 부착 주방용 자동소화장치 설치기준 1. 소화약제 방출구 청소부분과 분리, 유효설치높이만큼 설치 2. 감지부 유효높이 설치 3. ... 가스차단 장치 주방배관의 개폐밸브부터 2m 이하 설치 4. 탐지부 수신부와 분리 가벼운 가스 :천장면으로부터 30cm 이하 무거운 가스 :바닥면으로부터 30cm 이하 설치 5. ... 할로겐화합물 소화설비 6. 청정소화약제 소화설비 7. 분말소화설비 8. 강화액 소화설비

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.19

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  사업계획서- 마카롱전문 디저트 판매전문점 창업

  10,000,000 전기, 수도, 배관 1,500,000 간판 3,000,000 설비 주방설비 40,00,000 연 매출 예상액 : 432,000,000 (3) 예상 손익계산서 항목 ... 인테리어 계획 (1) 시설설비 계획 (2) 상호 및 간판 디자인 (3) 메뉴판 디자인 (4) 조명 (5) 가구 (6) 주방 레이아웃 (7) 매장 레이아웃 (8) 인테리어 시공완료시 ... 설비 전기, 가스, 수도(수압), 배수구, 배기 등은 모든 계기가 정상 작동되고 설비에 제대로 배선이 되었는가?

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.01

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  사업계획서 - 즉석떡볶이 전문점 창업계획서

  임차료 2,000,000 건축 내부인테리어 15,000,000 주방 5,000,000 화장실 3,000,000 전기, 수도, 배관 6,000,000 간판 2,500,000 설비 주방설비 ... 인테리어 계획 (1) 매장설비 계획 (2) 기본색조 (3) 매장 설계 및 레이아웃 (4) 주방 레이아웃 (5) 인테리어 시공완료시 체크항목 6. ... 인력운영계획 (1) 조직 및 인원계획 사장/점장 홀 직원 1명 아르바이트 1명 주방장 1명 총 인원은 5명으로 이루어져있고 사장, 점장, 홀 직원, 아르바이트 2명과 주방장 1명이

  리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.29

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  창업계획서 - 중식당 (중국집) 창업 사업계획서

  건축공사비 주방시설 설비 950,000 원 기구/비품, 기물 875,000 원 가스, 물. 배수, 닥트. ... 인테리어 계획 (1) 시설설비 및 인테리어 일정계획 (2) 상호명과 간판디자인 (3) 인테리어 기본색조 (4) 홀과 룸 인테리어 계획 (5) 주방 레이아웃 (6) 인테리어 시공시 체크리스트 ... 전통인형 또한 선반의 소품 중 하나로 사용한다. (5) 주방 레이아웃 위에 있는 것은 주방 레이아웃으로 주방설계는 조리과정이 보일 수있게 주방의 벽 일부는 홀에서 주방이 보일 수 있는

  리포트 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2023.10.24

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  Hotel Project

  최근 주방은 조리나 운반 및 기구의 기계화로 면적이 줄어들었고, 여러 설비물의 합리적인 배치로 작업동선이 줄어드는 추세이다. ... 호텔의 주방면적은 조리실 이외에 제빵과 케이크 또는 아이스크림 제조 등을 위한 설비와 기타 냉동실을 포함하여 전체식당면적의 44～75%를 가져야 한다. ... 주방의 설계요건으로는 능률?경제?위생이 기본원칙이다. 주방의 면적 중에서 조리실은 주요부분으로서 일반적으로 식당면적의 25～30%를 차지한다.

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.20

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  창업계획서 - 수제고로케 및 과일음료 전문점 창업 사업계획서

  각종 주방설비 및 시공내용 11. 인테리어 전략 12. 인적자원관리 (1) 조직인원계획 (2) 채용 및 교육계획 13. ... (4) 배관공사 일자형주방으로 배관, 배선을 집중시킬 수 있어서 경제적이지만 작업동선이 길어지는 단점이 있다. ... 사업컨셉과 방향설정 가격대비 성능은 좋게 누구나 부담없이 즐길 수 있도록 하며 고로케 를 싫어하는 사람도 한번 맛보고 잊을 수 없게 핫플레이스가 될수 있도록 한다 주방은 전면통유리로

  리포트 | 13페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.08.08

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  제주대 계절학기 호텔경영론 요약

  예)호텔 지배인인 하우스키핑, 프론트 오피스, 주방을 동시에 지휘할 수 없다. ... 및 관리 -화재에 대한 자동화재탐지설비, 피난설비, 도난에 대한 방범설비 등에 관련된 비중이 만만치 않다. ... -인건비 절약측면에서 객실 인디케이터 설비, 통신장비, 객실에서의 나이트 테이블 시설, 냉 난방시설비 등 각종 다종다양하게 구성되어 있다.

  시험자료 | 176페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.02.24 | 수정일 2023.11.26

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  실내공기질 운영 계획서

  공기정화설비 및 환기설비 현황 내 용 세 부 내 역 공기정화설비 및 환기설비 구 분 위 치 규 격 가 동 시 간 용 량 (㎾) 급 기 량 (㎥/h) 배 기 량 (㎥/h) 개 별 식 ... A 주방 자체측정 측정기 기능부재 B 주방 자체측정 C 주방 자체측정 D 주방 자체측정 E 주방 자체측정 측정사진 사진 사진 A 주방 B 주방 사진 사진 C 주방 D 주방 사진 사진 ... E 주방 E 주방 □ 점검자 : 직위 : (서명/인) □ 확인자 : 직위 : (서명/인) 6.

  서식 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.11 | 수정일 2023.07.14

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  Jean Nouvel(장누벨) _ Nemausus Housing 사례 조사

  Pipe Shaft - TPS = 통신설비 Telecommunication Pipe Shaft - ST = 배연설비 Alarm Valve 구조적 코어 4종류 2. ... 사람, 설비 등의 수직적인 이동공간 - PS = 화장실 Piping Shaft or Pipe Shaft - EPS = 전기설비 Electrical Piping Shaft or Electric ... Plan * Unit 거실 주방 침실 화장실 14 3. Plan * Unit 거실 주방 침실 화장실 15 3. Plan * Unit 거실 주방 침실 화장실 16 3.

  리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.28

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  1. 화재안전기준(소화설비, 46page)

  "주방화재(K급 화재)"란 주방에서 동식물유를 취급하는 조리기구에서 일어나는 화재를 말한다. 주방화재에 대한 소화기의 적응 화재별 표시는 ‘K’로 표시한다. ... 소형소화기, 대형소화기, 자동확산소화기, 주방화재에 대해 쓰시오2. ... 물분무소화설비의 화재안전기준 (7)8. 미분무소화설비의 화재안전기준 (23)9. 포소화설비의 화재안전기준 (10)10. 이산화탄소소화설비의 화재안전기준 (25)11.

  시험자료 | 49페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.26 | 수정일 2023.03.08

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  [양식S2-4]유해물질관리대장

  유해물질관리대장 결 재 작 성 검 토 승 인 작성일 작성자 제조 소독액 농도 제조 소독액 용도 제조농도 규격 주방세제 시설, 설비 및 기구 세척 물1리터에 세제2g을 희석(500배희석 ... ) 13L 락스 바닥,벽면,설비 소독 물3리터에 락스 10ml를 희석(300배희석) 13L 크린플러스 설비, 작업자 소독 원액사용 20L 품명 전재고량 입고현황 사용량 현재고량 입고일 ... 입고량 월 화 수 목 금 토 주방세제 L L L 락스 L L L 크린플러스 L L L 관리 기준 이탈시 조치사항 기준 이탈 조치사항 확인 [양식S2-4]유해물질관리대장

  서식 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2022.06.30

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