떡볶이 사업계획서

소개글

떡볶이 사업 진행을 위해 1년여간 준비한 구체적인 자료이며, 실제 이 자료를 바탕으로
떡볶이 사업을 진행하고 있습니다. 구체적인 사업계획서가 필요하신분은
참고하시면 많은 도움이 되실겁니다.

목차

떡볶이 사업계획서

1. 시 장 환 경 분 석
2. 소비자 설문 조사
3. 업 체 현 황 분 석
4. 경 쟁 우 위 분 석
5. 사 업 기 본 전 략
6. 향 후 계 획

본문내용

사업 전개 방안 (CSF 전개 전략)
▶ 자체 개발 제품 활용 가능 :
▶ 제품 및 기술 계통도 확보로 시장 선도와 경쟁업체와의 차별성 강조
→ 기능성, 다양성, 고품격 특화 제품 개발
→ 메인 제품인 ‘떡’ 제품의 차별화 및 기능성 부여가 특화 여부의 관건
▶ 소스의 다양성 및 차별화를 통해 고객에게 다양한 맛 제공 : 칠리, 크림, 카레소스 등
▶ 취급 메뉴 종류의 단순화로 조리 편의성 제공 : 노동력 감소
소품종
다양화
▶ 제품 가공율을 높여 가맹점 사입품목의 최소화 도모 : 본사 공급율 85% 이상 유지
→ 품질 균일성 저해요인의 최소화 (소스 및 용기의 규격화 등 표준화)
▶ 정형화된 운영 시스템 적용을 통한 제품 품질의 균일성 도모
▶ 기초과정교육시 이론보다는 반복 실습 위주의 교육 시행
▶ S/V를 통한 정기적 점검 및 지속적인 제품 교육 실시
품질의
균일화
사업 전개 방안 (CSF 전개 전략)
▶ Model Shop 운영을 통한 구전 홍보 강화 : 젊은 유동인구가 많은 상권 (코엑스 등)
→ 1호점 직영점 운영 후 10호점까지 모델샵 가맹점 사장 별도 선발 개설

참고 자료

인터넷 및 현장방문