비누화반응

소개글

비누화 반응에 대하여 정리해놓았습니다.
^^; 꼭 도움이 되시길~

목차

1. 비 누 화 (Saponification)
2. 비누화 반응
3. 비누화 반응의 그 밖의 공업적 용도

본문내용

1) 에스테르의 염기촉진에 의한 가수분해 반응
에스테르는 산 가수분해반응을 할 뿐 아니라 염기촉진에 의한 가수분해도 한다. 이 에스테르의 염기촉진에 의한 가수분해를 대표적으로 비누화 반응이라고 부르기도 한다.
카르복실산 이온은 음전하를 띠고 있기 때문에 친핵성 치환반응에 대한 반응성이 대단히 작다. 그 결과 에스테르의 염기촉진에 의한 가수분해는 근본적으로 비가역적 반응이다.
에스테르의 염기촉진에 의한 가수분해반응 메카니즘은 또한 아실 탄소에 친핵성 첨가-제거 반응이 관여된다.

참고 자료

없음