수제버거 창업을 위한 해외 사례 스터디

소개글

해외의 수제버거 전문점 브랜드 케이스를 스터디할 수 있는 내용입니다.
창업 전 기획 단계에서 브랜드 컨셉 결정 시 참고할 수 있습니다.
총 13개 브랜드 사례 정리를 볼 수 있으며,
일부 브랜드는 2022~2023년 운영 상의 이슈로 사업을 중단하였으나(표기 완료),
이 경우에도 브랜드 컨셉을 스터디하는 것은 도움이 될 수 있습니다.

목차

1. Fuddruckers / 퍼드러커스
2. Mooyah Burger / 무야 버거
3. Burgerville / 버거빌
4. Smashburger / 스매쉬버거
5. Elevation Burger / 엘리베이션 버거
6. Fatburger / 팻버거
7. Five Guys Burgers & Fries / 파이브 가이즈
8. Farmer Boys / 파머 보이즈
9. The Counter / 더 카운터
10. evos / 이보스
11. Cheeseburger Bobby’s / 치즈버거 바비즈
12. Blanc Burgers + Bottles / 블랑 버거+보틀
13. Joe’s Cable Car / 조스 케이블 카

본문내용

<Intro> 슬라이드
브랜드 역사
- 1980년 텍사스 州 San Antonio 지역에 Philip J. Romano에 의해 런칭
: 최초 브랜드명 ‘Freddie Fuddruckers’
: 패스트푸드 햄버거가 아닌, “Better Burger” 카테고리 시장 창출
: 설립자 Romano는 1988년 떠나 ‘Romano’s Macaroni Grill’ 런칭
- 1994년 해외 진출
: 사우디아라비아, 쿠웨이트, 요르단, 이집트, 카타르 등 중동지역 중심
: 그 외 캐나다, 푸에토 리코 등으로 진출

참고 자료

Homepage: www.fuddruckers.com
Fuddruckers rolls out fudds prime burger, [Chain Leader]
Burger chain Fuddruckers beefs up presence with express concept, [NRN]
New Fuddruckers effort downplays burgers, [NRN]
Fuddruckers, hebrusta.seesaa.net