[경영] 나폴레옹 과자점

소개글

잘 정리되어있는 자료이구 점수도 잘 받았습니다.

목차

♧ 선정이유
♧ 나폴레옹 제과점 소개
♧ CEO 인사말
♧ 사업 목표 및 비젼 (Vision & Mission)
♧ 역사와 전통
♧ 주사업 소개
♧ 나폴레옹 케이터링 시스템
♧ 연회 사업부
♧ 유통사업부
♧ 인터뷰 질문 및 답변
♧ 나폴레옹 성공 4대 비결

본문내용

♧ 선정이유
2003년 10월 16일부터 18일까지 코엑스 대서양홀에서 열린 Sib2003 제과·제빵 전시회를
다녀와서 여러 종류의 빵들과 예쁜 케잌들을 보며 빵에 대한 관심을 갖게 되었습니다. 그래서 조사해본 결과 파리바케트, 뚜레쥬르, 크라운 베이커리와 같이 전국적으로 체인점을 가지고 있는 이런 제과점을 당당히 제치고 우리나라에서 최고의 제과점 3곳을 알게 되었습니다. 강남역의 김영모 제과점, 홍대입구의 리치몬드 제과점, 한성대 입구의 나폴레옹이였는데 이중 저희 학교에서 가까운 나폴레옹 제과점을 성공적인 기업 사례로 조사하게 되었다.

♧ 나폴레옹 제과점 소개
1. 나폴레옹 제과의 시작
Episode 1. - 설립에서의 에피소드
- 지금으로부터 35년 전 강명찬 사장의 어머니께서 이웃에게 빌려준 돈이 있었는데 그 이웃이 빚을 갚을 능력이 없자 이웃이 경영하던 제과점을 인수하게 되었고 그것 이 나폴레옹 제과점의 시초가 되었다. 그러나 그 당시 강사장의 어머니께서는 '먹고 살기가 힘든데 제과점 장사로써 살아갈 수 없다'고 판단. 제과점을 그만두려 한다.

참고 자료

없음