생명과학실험 A+ 레포트) 단백질의 변성과 응집

목차

1. 실험제목
2. 실험목적
3. 실험재료
4. 실험방법
5. 결과
6. 논의
7. 참고문헌

본문내용

1. 실험제목: 단백질의 변성과 응집

2. 실험목적: 단백질 변성과 응집의 원리에 대해서 알아보고 단백질 변성에 영향을 주는 요인들에 대해서 알아본다.

3. 실험재료
증류수, 5%탈지우유 (skim milk) 1N HCl, 1N NaOH, 황산암모늄 분말
시험관, 시험관 거치대, 파스퇴르 피펫, 수조

4. 실험방법
① 색깔별로 표시된 5개의 시험관 각각의 tube에 탈지우유 용액을 1ml씩 넣 는다.
② 탈지우유 용액이 들어간 5개의 시험관 각각에 1N HCl dyddor 1ml, 1N NaOH 시약 1ml, 증류수 1mL, 증류수 1ml 그리고 약간의 황산암모늄 파우더를 넣어준 다음 잘 섞어준다
3. 실온에 약 5-10분 정도 방치한다.
③ 증류수를 1ml 넣어준 시험과나 중 하나는 5분간 물 중탕(95도 이상) 해준 다음 실온에 5-10분 정도 방치한다.
④ 5개의 시험관에 들어있던 탈지 우유 용액이 어떻게 변했는지 관찰한다

참고 자료

생명과학 실험서
Campbell,Reece,Talor,Simon,Dickey. 생명과학 6판. 2010. 바이오사이언스. p.40~43
사이언스 올 과학백과 사전/단백질가수분해/단백질https://www.scienceall.com/%EB%8B%A8%EB%B0%B1%EC%A7%88%EA%B0%80%EC%88%98%EB%B6%84%ED%95%B4proteolysis/ 2022/04/17
네이버 지식백과 사전/등전점 https://terms.naver.com/entry.naver?docId=604778&cid=42420&categoryId=42420 2022/04/17