한국 식생활의 변화와 한일 음식교류 (경희대 다이나믹 한국 근현대사 만점과제)

소개글

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목차

1. 식생활의 변화에서 찾을 수 있는 한국사의 역동성에 대해 자신의 생각을 밝히시오.
2. 한일 음식문화 교류의 역사를 보고 느낀 점에 대해 서술하시오.

본문내용

1. 식생활의 변화에서 찾을 수 있는 한국사의 역동성에 대해 자신의 생각을 밝히시오.
조선시대부터 지금까지 우리나라의 식생활은 역동적으로 변화해왔다. 먼저 우리나라의 주식이 변화해왔다. 조선시대 우리나라는 2년에 한번 기근이 들 정도로 생존을 위해 끼니 를 해결하는 것이 쉽지 않았다. 당시 농민들은 명이 나물 등으로 삶을 연명하였다. 이후 일제 강점기에 농민들의 주식이 된 것은 고구마였다. 당시 우리 국민들이 가장 먹고 싶어 했던 음식은 바로 흰 쌀밥이었다. 그렇지만 우리나라의 쌀 생산량은 이에 미치지 못했다. 이 때문에 1970년대 우리나라는 쌀 소비량을 제한하기 위해 무미일을 실시하는 등의 국 가적 노력을 했다. 그리고 이후 우리나라의 미식을 이뤄낸 것은 쌀의 품종 개량이었다. 통일벼의 발명 이후 우리 국민들의 밥상에는 쌀밥이 자주 등장하기 시작했다. 현재는 쌀 밥 외에도 다양한 세계의 음식들을 많은 사람들이 섭취하고 있다.

참고 자료

없음