떡볶이 프랜차이즈,프랜차이즈 분석,프랜차이즈의 정의,프랜차이즈의 서비스

목차

Ⅰ. 서론
1. 연구의 목적과 필요성

Ⅱ. 이론적 배경
1. 떡볶이 프랜차이즈의 정의 및 현황
1) 떡볶이 프랜차이즈의 정의
2) 떡볶이 프랜차이즈의 현황
2. 떡볶이 프랜차이즈의 특성
3. 떡볶이 프랜차이즈의 서비스 품질평가의 의의

Ⅲ. 연구 결과
1. 결과
1) 연구 대상자의 일반적 특성
2) SERVQUAL 방법에 의한 서비스 품질 측정

Ⅳ. 결론 및 논의

본문내용

Ⅰ. 서 론

1. 연구의 목적과 필요성

한국인들이 가장 좋아하는 간식거리인 떡볶이가 프랜차이즈 매장의 깔끔한 인테리어와 정량화된 조리법에 길들어져 가고 있다. 일단 베이비붐세대의 은퇴와 취업난으로 인해 창업을 생각하는 사람들이 늘어나면서, 상대적으로 적은 비용과 작은 규모 및 인력으로 운영이 가능한 떡볶이 프랜차이즈 매장을 창업하는 경우가 많아진 것이다. 물론 소비자들 역시 프랜차이즈 떡볶이를 선호하는 경향이 커지고 있다. 길거리 노점상에 비해 상대적으로 위생적인데다가 다양하고 차별화된 메뉴들을 맛볼 수 있다는 점이 소비자의 지갑을 유혹하는 것이다. 인기를 모으고 있는 대표 떡볶이 프랜차이즈들도 차별화된 메뉴와 조리법으로 소비자들에게 다가서고 있다. 언제나 간편하게 즐길 수 있는 음식의 특성상 향후 떡볶이 프랜차이즈의 시장은 더욱 커지고, 이용 역시 지속적으로 증가할 것으로 예상 된다.

시장조사전문기관 엠브레인트렌드모니터(trendmonitor.co.kr)가 수도권 지역 거주 만 19~44세 성인남녀 1,000명을 대상으로 떡볶이 프랜차이즈에 대한 설문조사를 실시하였는데 전체 응답자 대부분(97.4%)이 떡볶이 프랜차이즈를 인지하고 있는 것으로 조사되었다. 가장 많이 알고 있는 프랜차이즈 브랜드는 아딸떡볶이(93.1%, 중복응답), 죠스떡볶이(88.3%), 국대떡볶이(67.4%)였다.

우리 팀은 본 과제를 준비함에 있어서 지방에 본사를 둔 신불떡볶이와 빨봉분식 중심으로 하여 어떤 형태의 맛과 서비스, 그리고 인테리어 등의 요소가 고객의 접근성과 고객의 만족도를 높일 수 있는가를 SERVQUAL을 통해서 조사하여, 지방의 거점을 둔 떡볶이 프랜차이즈도 전국적으로 프랜차이즈의 확대와 성공여부에 대해서 분석해 보는 것을 목적으로 본 과제를 시작하게 되었다.

Ⅱ. 이론적 배경

1. 떡볶이 프랜차이즈의 정의 및 현황

1) 떡볶이 프랜차이즈의 정의
떡볶이 프랜차이즈는 떡볶이를 메인으로 튀김과 순대, 오뎅 등 전문화된 소수의 메뉴만을 판매하는 분식 매장으로 각종 식사류와 면류 등 수많은 메뉴를 떡볶이와 함께 파는 일반 분식점과는 확연히 차별화된 특징을 가진다.

참고 자료

없음