[미생물학실험] 배지의조제

최초 등록일
2020.06.07
최종 저작일
2015.09
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소개글

미생물학실험 - 배지 조제법에 관한 보고서입니다.

조제법 보고서 안에
-배지의 구성성분
-미생물에 따른 배지 (효모, 곰팡이, 산생성균, 일반생성균)
-고압증기멸균기
에 관한 내용도 들어있습니다.

목차

1. Object & Principles

2. Materials & Instrument

3. Procedure & Observation
1) 한천사면 및 고층배지
2) 한천평판배지

4. Results & Discussion

5. 참고자료

본문내용

Object & Principles

이번 실험의 목적은 미생물의 생육과 발육에 꼭 필요한 영양원인 배지를 제조하는 것이다. 배지를 제조하여 미생물의 유전적 특성과 발효능 성질 대사 등을 연구하는데 사용할 수 있다.
배지는 미생물을 인공적으로 배양하기 위한 적당한 영양소를 함유한 액체 또는 고체화 시킨 것을 말한다. 미생물이 살아갈 수 있는 영양분을 충분히 함유하고 있어야 하기 때문에, 세포의 구성성분인 물과 단백질 탄수화물 지방 무기질 등과 같은 에너지원을 가지고 있어야 한다. 과거에는 배양에 필요한 성분을 하나하나 직접 조제하여 사용해왔으나, 최근 해는 배지 성분들을 건조분말로 일정 성분비로 혼합하여 상품화 된 것을 사용한다.
또한 배지는 적당한 pH, 삼투압, 산화환원 전위를 나타내어야 하고, 조건에 맞는 미생물만을 관찰해야 하므로 반드시 멸균된 것이어야만 한다. 그렇기 때문에 배지 조제시 미생물에 오염되지 않게 조심해야 한다.

<중 략>

Procedure & Observation
1) 한천사면 및 고층배지
(1) 200-250mL의 삼각플라스크에 60mL 정도의 배지를 조제한다. 삼각플라스크에 배지 조제시 사용할 양의 2/3의 증류수를 넣고, 1.38g의 배지를 넣은 후 나머지 1/3의 증류수를 채워 150mL로 정용한 후 마그네틱바를 넣고 hot plate로 녹인다.

참고 자료

윤진아 외, 『식품미생물학 및 실험』, 파워북, 2014. p 126.
윤진아 외, 『식품미생물학 및 실험』, 파워북, 2014. p 127.
한국식품화학회, 『식품과학기술대사전』, 「고기 추출물 [meat extract]」, 광일문화사,2008/4/10.
대한간호학회, 『간호학대사전』,「육추출물 [ meat extract , beef extract]」, 한국사전연구사, 1996. 3. 1
윤진아 외, 『식품미생물학 및 실험』, 파워북, 2014. p 127.
세화편집부, 『화학대사전』, 「펩톤 [peptone, Pepton]」, 세화, 2001/5/20.
세화편집부, 『화학대사전』, 「한천 [寒天, agar, agar-agar]」, 세화, 2001/5/20.
세화편집부, 『화학대사전』, 「누륵즙 [-汁 , koji extract , Kojiwasser]」, 세화,2001/5/20.
강영희 외, 『생명과학대사전』, 「맥아추출물 [malt extract, 麥芽抽出物]」, 아카데미서적, 2014.
세화편집부, 『화학대사전』, 「효모 추출액[ 酵母抽出液 , yeast extract , Hefe Extrakt ]」, 세화, 2001/5/20.
윤진아 외, 『식품미생물학 및 실험』, 파워북, 2014. p 150.
WIKIPEDIA, 『YEPD』(2015/10/10 접속) (https://en.wikipedia.org/wiki/YEPD)
세화편집부, 『화학대사전』, 「차페크 배지 [-培地, Czapek's medium, Nährboden nach Czapek] 」, 세화, 2001/5/20.
WIKIPEDIA, 『MRS agar』
(2015/10/10 접속) (https://en.wikipedia.org/wiki/MRS_agar)
한국식품과학회, 『식품과학기술대사전』, 「옥수수 침지액 [ corn steep liquor ], 광일문화사, 2008/4/10.
WIKIPEDIA, 『Agar plate - 2.1 Blood agar』
(2015/10/12 접속) (https://en.wikipedia.org/wiki/Agar_plate#Blood_agar)

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