미래사회 보고서(음식사업, 푸드테크에 대해서, A+보고서)

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미래기술은 우리 사회에 큰 도움을 줄 것이다. 다양한 분야 중 특히 음식에 미래기술을 접목한 ‘푸드테크(Food-tech)’가 앞으로의 식량난이나 환경문제, 생활의 핵심인 식품문화에 혁신으로 긍정적인 효과를 줄 것으로 예상된다.
앞서 제시했던 문제점을 자세히 보면, 지난 2015년 기준으로 전 세계 인구는 약 73억이다. 하지만 2050년이 되면 90억, 2100년이면 112억을 넘어설 전망이다. 그리고 지구 온난화와 같은 이상기후를 겪으면서 이산화탄소 농도는 세계 평균 400ppm을 넘어선 상태이다. 하지만 현재 농축업 시스템은 효율성과 기후 변화에 대응하기 쉽지 않다. 따라서 식량과 환경 문제에 대한 근원적 접근이 필요하다.

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