유아기식단

목차

1. 실습 목표
2. 4조의 1일 한 끼 식단 유아기 점심
3. 실습 및 평가 고찰
4. 유아기 식단의 예 (3-5세,1400kcal 기준)

본문내용

1조의 어린이 저녁 식단은 호박 된장국, 대구살 강정, 풋고추조림, 부추양배추무침으로 대부분 붉은 계통으로 색의 조화가 다양하지 못하였습니다. 사진 상으로 부추양배추무침의 양과 밥의 양이 동일해 보이는 반면 된장국의 양은 적어 보입니다. 좀 매울 수 있는 저녁식사가 되겠지만 영양면으론 대구살의 단백질, 부추, 호박, 양배추 등 채소류도 많아 건강엔 좋겠습니다.
2조와 3조의 유아기 아침 식단을 살펴보면 똑같은 음식이지만 시각적으로 두부양념조림과 애호박볶음의 경우 3조의 식단에서 깔끔한 배치로 더 먹고 싶게 해 놓은 것 같습니다. 그리고 2조에 비해 3조의 계란국의 계란이 더 많아 어린이들이 더 좋아할 것 같습니다. 2조의 양상추사과샐러드의 소스가 노랗게 보이는 것이 파인애플이나 키위 소스로 예상되고, 3조의 샐러의 소스는 마요네즈와 캐첩을 섞은 색으로 보입니다. 둘다 단조로운 식단으로 아침에 먹기에 좋을 것 같다고 느꼈습니다.

참고 자료

없음