서로 상극인 음식과 상생인 음식(궁합이 잘 맞는 음식과 맞지 않는 음식들)에 대해 알아보고 느낌점을 썼습니다. 출처도 다 적혀있는 A+레포트 입니다.

목차

1. 상극인 음식
①맥주와 치킨/ 맥주와 땅콩
②빵과 주스
③시금치와 두부
④조개와 옥수수
⑤장어와 복숭아

2. 상생인 음식
①돼지고기와 새우젓
②딸기와 우유
③감자와 치즈
④ 고등어와 무
⑤된장과 부추

3. 느낀점

본문내용

음식에도 궁합이 있어 같이 먹으면 맛과 건강에 좋아 보약이 되는 상생 음식이 있는 반면에 같이 먹을 때 잘 맞지 않는 상극인 음식들은 몸에 오히려 해가 된다고 한다.

⑴상극인 음식

①맥주와 치킨/ 맥주와 땅콩
치킨과 땅콩은 지방이 다량 함유되어 있어 원래 소화가 쉽게 잘 안되는 식품이다. 여기에 차가운 맥주를 같이 마시게 되면 소화가 더욱 되지 않는다고 한다. 찬 맥주는 소화기관과 온도차가 커서 소화기관의 운동에 방해를 준다. 따라서 이 음식들을 함께 먹는다면 장 기능을 저하시킬 우려가 있다.
②빵과 주스
빵과 주스를 함께 먹으면 소화가 잘 되지 않는다. 밀가루와 전분 등으로 만든 빵을 소화시키는 침 속의 프티알린 성분이 일차적으로 소화시키는 데에 있어서 주스의 산성 성분과 만나면 제대로 효과를 내지 못하기 때문이다. 따라서 소화가 지연된다.

참고 자료

헬스조선 http://m.health.chosun.com/svc/news_view.html?contid=2013073001048
네이버 생활정보 블로그 http://m.blog.naver.com/gdhjch7586/130170402318
코메디닷컴 http://www.kormedi.com/news/article/1207749_2892.html
http://www.kormedi.com/news/article/1208037_2892.html
롯데올세이프 http://lotteallsafe.tistory.com/1371
네이버 요리카페 http://cafe.naver.com/esyori/501552
네이버 요리블로그 http://blog.naver.com/miisojium/220267414816
티스토리 http://cacafood.tistory.com/98