유아의 잘못된 식습관 사례를 제시하고 이를 지도하기 위한 교사의 구체적인 역할과 교육기관에서 실행할수 있는 영양교육 계획안을 설정해보시오

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본문내용

유아나 아동기 때 잘못된 식습관을 고치지 않고 청소년기 때 까지 이르게 되면 그 습관이 몸에 배어 성인기 까지 영향을 미치게 된다. 그러나 다행히도 유아기나 아동기 때의 식습관은 고정된 것이 아니고 교사가 노력하면 얼마든지 아이들의 올바르지 못한 식습관을 고쳐서 바르고 건강하게 성장할 수 있는 환경을 만들어 줄 수 있다. 그러나 유아기의 편식은 고정적이지 않고 유동적이기는 하나, 한번 길들여진 나쁜 습관을 고치기 위해서는 많은 시간과 노력이 필요함으로 유아기부터 편식이 생기지 않도록 주의를 하는 것이 바람직하다.
유아들은 지금까지 잘 먹으며 좋아하던 음식을 어느 날부터 거절한다던가 아니면, 싫어하던 음식을 좋아하게 되는 변덕스러운 특징을 갖고 있으므로 강제로 먹이려 하거나 편식 지도를 일찍 포기하는 일은 없어야겠다.

<중 략>

올바른 식습관 형성을 위해
1. 강요하지 않는다
교사는 다양한 음식을 제공할 책임이 있지만, 먹을지 말지 또는 얼마나 먹을지는 아동이 결정하도록 한다. 새로운 음식을 제공할 때에는 한번에 한가지의 새로운 음식을 소량만 준다. 새로운 음식은 식사를 시작할 때, 즉 배가 고플 때 먹어보도록 한다. 어떤 음식을 자주 볼수록 받아들이기 쉬우므로 먹지 않아도 계속 식탁에 올린다면 언젠가 먹어보게 될 것이다.
2. 아동의 기호를 존중한다.
아이들은 일반적으로 달걀, 우유, 요쿠르트, 생선, 사과, 귤 등을 좋아하고, 미나리, 파, 쑥갓, 고추 등 냄새가 강하거나 매운 맛이 있는 채소, 맵거나 짠 음식 등을 싫어한다. 같은 식품이라도 조리법에 따라 기호도가 달라질 수 있다. 또한 아이들은 작은 식탁에서 아이들끼리 먹는 것을 좋아한다.
3. 목에 걸리지 않도록 주의한다.
아이들이 식사할 때에는 반드시 교사가 옆에 있어야 한다. 음식을 입에 물고 뛰어 다니거나 넘어지는 경우

참고 자료

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