칼슘의 섭취 부족, 설탕 섭취량의 증가, 인스턴트 식품의 과다 섭취, 식생활 문제점

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 칼슘의 섭취 부족
(1) 성장기 아동에서 칼슘의 중요성
(2) 칼슘의 섭취를 증가시키기 위한 방안
2. 설탕 섭취의 증가
(1) 설탕 섭취량의 증가가 성장기 아동에 미치는 영향
(2) 아동의 설탕 섭취량을 감소시키기 위한 방안
3. 인스턴트식품의 과다 섭취
(1) 인스턴트식품의 섭취가 성장기 아동에 미치는 영향
(2) 아동의 인스턴트식품의 섭취를 감소시키기 위한 방안

Ⅲ. 결 론

본문내용

최근 수십 년간 우리나라의 급속한 경제 성장에 따라 식생활 및 식품섭취 상태도 많은 변화를 보이고 있으며 이에 따라 성장기 아동들의 체격도 과거에 비해 증가하고 있다. 현재 우리나라 아동들의 식생활은 과거에 비해 매우 풍요로워진 듯이 보이기는 하나 아직도 영양소 섭취 상태는 장질과 지질 등의 영양소에 치중되어 있으며 이로 인해 과체중, 비만 증가 현상 등의 부정적인 측면도 나타나고 있다.
이에 성장기 아동의 성장을 방해하는 주요 요인으로 보이는 칼슘 섭취의 부족, 설탕 섭취의 증가, 인스턴트 식품의 과다 섭취에 대해 알아보고자 한다.

Ⅱ. 본 론
1. 칼슘의 섭취 부족

(1) 성장기 아동에서 칼슘의 중요성
성장기의 아동은 골격의 성장과 발달이 급속히 이루어지는 시기로서 유년기나 성인기에 비해 칼슘 필요량이 매우 높은 시기이다. 골의 형성이 왕성한 성장기 동안 충분한 칼슘 섭취를 통하여 최대 골질량을 높이는 일은 평생 골의 건강유지와 노년기의 골다공증을 예방하기 위해 필수적이다. 아동이 정상적인 성장발육을 하기 위해서는 칼슘, 단백질, 인 등의 충분한 공급이 중요하다. 특히 체내 칼슘의 99%가 골격, 치아를 구성하고 있으며 따라서 골격의 발달이 계속적으로 일어나는 성장기 아동에 있어서 충분한 칼슘의 섭취가 중요하다. 이시기에 칼슘 섭취가 부족하면 골격의 석회화가 불충분해지고 성장이 지연될 뿐 아니라 성인이 되어서도 골다공증이 발병할 위험이 높다고 보고되고 있다(김숙희 2005; 한재숙 등 1997).

(2) 칼슘의 섭취를 증가시키기 위한 방안

칼슘의 급원 식품으로 알려진 우유는 모든 연령층에 칼슘 급원의 최적의 식품으로 알려졌고 뼈와 치아의 건강을 유지하는데 이상적인 식품으로 인식되어 왔으며 따라서 성장기 아동에게는 최적의 성장발육과 건강 유지를 위해 우유 섭취를 권장하고 있다(최혜미 2003).

참고 자료

중학생의 학교 우유급식 실시여부에 따른 우유 및 칼슘 섭취 실태 / 김보영 / 2007.08
칼슘 강화 메뉴 첨가에 의한 학교 급식 식단 조정이 여고생의 영양소 섭취 개선에 미치는 효과 / 이언경, 최영선, 배복선 / 2011.04.30
설탕만 먹으면 포악해지는 아이 / 하승수 / 2013.07.01
설탕에 관한 불편한 진실 : 설탕 규제의 필요성과 사례 / 이경실 , 이성규 / 2012.09.01
인스턴트 식품이 아이들 폭력성 키운다 / 김현미 / 2002.08.01
충남 일부지역 초등학생의 식습관과 인스턴트식품 섭취 실태 분석 / 강해연 / 2008.08