다각도로 살펴본 외식사업의 운영전략 리포트 A+

소개글

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목차

Ⅰ. 브랜드 전략
1. 브랜드의 정의
2. 브랜드화의 요소
3. 브랜드의 개발전략

Ⅱ. 광고전략
1. 광고의 중요성
2. 표준화와 현지화
3. TV광고

Ⅲ. 가격전략
1. 할인 리베이트 정책
2. 복수가격정책
3. 가격안정정책

Ⅳ. 조직전략
1. 조직구조의 개념
2. 외식업소 조직의 특성
3. 다국적기업형 체인 스토어 프랜차이저 본사
4. 다국적기업형 체인 스토어 프랜차이저 대륙별 지사

Ⅴ. 참고 문헌

본문내용

Ⅰ. 브랜드 전략

20세기 최고의 마케팅수단으로 각광을 한 몸에 받고 있는 상품의 브랜드화는 일반소비재 상품에서 제일 먼저 브랜드를 도입해 끈임 없는 수요창출로 지속적인 성장과 상품의 수명을 연장시켜, 기타 다른 상품에까지도 널리 퍼지게 되어 오늘날의 맥도날드 햄버거, 버거킹 햄버거, 코카콜라, 말보로 담배, 마스바스 아이스크림, 롤스로이스 차와 같은 세계적인 브랜드가 탄생하였다.

1. 브랜드의 정의
상표법 제2조 2항의 규정한 브랜드란 상표란 뜻이며, “상표란 상품에 붙이는 독특한 표식이다” 또한 “ 상품을 업으로 생산 · 제조 · 가공 · 증명 또는 판매하는 자가 상품을 타사업자의 상품과 식별시키기 위하여 사용하는 기호 · 문자 · 도형 또는 이들의 결합으로서 특별히 현저한 것을 말한다”라고 규정되어 있다.
또한 상표법 제20조에 “상표는 등록한 자가 상표법에 의하여 지정상품에 등록상표를 독점적 · 배타적으로 사용하는 권리이며, 이 상표권과 존속기간은 등록일 부터 10년이지만 갱신등록으로서 10년씩 연장할 수 있다”고 규정되어 있다.

< 중 략 >

Ⅳ. 조직전략
1. 조직구조의 개념
조직은 인간사회의 목적을 달성하기 위한 중요한 도구이며, 인강생활 전반에 걸쳐 중요한 영향을 끼친다.
베버가 관료제를 제시한 이후 조직구조가 어떤 특성을 가지고 있는지에 대해 많은 연구가 이루어졌고, 그 결과 조직구조는 하나의 특성으로 되어 있는 것이 아니라 다양한 특성을 포함하고 있다는 것이 밝혀져싸. 이 다양성에 따라 조직구조의 개념에 대한 새로운 분류가 시도되었다.
콤벨 등과 달톤 등은 조직구성의 특징을 구조화 특징과 구조적 특징으로 나누었다. 구조화 특징은 조직구성원의 행동을 규정하거나 제한하는 방침이나 활동측면을 나타내며, 집단화 · 공식화 · 전문화 등의 조직구조 차원이 여기에 해당된다. 구조적 특징은 조직규모나 관리적 비율 같은 물리적 특성을 의미하다.

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