해물꼬지

목차

재료

조리방법

고찰

본문내용

조리방법
1. 재료준비하기떡 : 반잘라서 5cm길이로 준비한다.고추 : 5cm 길이로 잘라준다.새송이, 표고버섯 : 반잘라서 길이 맞춰준다.닭가슴살 : 길이를 맞춰 잘라준뒤 살짝 익혀준다.오징어 : 앞뒤로 칼집을 낸뒤 반잘라서 돌돌 말아준다.새우 : 수염과 내장을 제거하고 살짝 익혀준다.마늘,브로콜리 : 통으로 준비한다.
2. 소스만들기데리야끼소스 2T + 미림 1T + 설탕 1T + 후추를 넣고 육수를 부으면서농도를 맞춰준다.
3. 꼬치에 재료를 차례대로 끼운뒤 솔로 소스를 발라주며 구워준다.

고찰
색깔이 순서가 맞게 되야하는데 흰색계열이 많아서 주의해야 하겠다.
소스를 바를때 골고루 바르지 않으면 어느곳은 탈수있으니 주의해야한다.

참고 자료

없음