단체급식-이벤트
- 최초 등록일
- 2011.12.20
- 최종 저작일
- 2010.03
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소개글
단체급식이벤트
목차
1. 급식의 대중화
2. 이벤트 식단
3. 이벤트 식단의 필요성
4. 연중 이벤트 진행 사례
5. 졸업전시회 관람 후
6. 참고자료, 문헌
본문내용
1. 급식의 대중화
우리의 삶에서 건강은 활기찬 생활을 영위하기 위해서 가장 기본적이고 중요한 일이다. 특히 건강의 기본이 되고 있는 것 중에서 식생활이 차지하는 비율은 매우 크다. 지금까지 식생활이라고 하면 가정 내에서의 식생활만을 중심으로 생각했으나 여성들의 취업기회가 많아지고 사회적 활동이 증가함에 따라 맞벌이 부부가 증가하고 자녀수가 감소하고 소득이 증가됨에 따라 가정 내에서의 식사 횟수가 감소하고 외식의 기회가 증가되었다. 이러한 소득의 증가와 외식의 증가라고 하는 사회변화는 소위 “급식산업”을 발전시키는 계기가 되었고 누구나 각자 원하는 방식대로 식생활을 즐길 수 있게 되었다. 또한 가정 밖에서의 식사는 더 이상 특별한 음식이 아니라 일상식 으로서의 중요성이 더욱 증대 되었다고 말할 수 있다.
그래서 단체급식을 포함한 외식은 단순히 소비자들을 고려한 맛있는 음식만이 아니라 최소한의 기호적인 면, 영양적인 면, 위생적인 면이 고려된 음식의 공급을 현시대는 요구하고 있는 것이다.
참고 자료
단체급식 효일 , 인터넷 포탈 사이트(daum, empas, naver), 신문