크라제버거 성공사례 기업분석

소개글

크라제기업의 성공사례를 직접 탐방하고 마케팅 믹스 및 기업분석한 보고서입니다.

2000년 이후 우리나라 사람들의 먹거리, 즉 외식 문화에 대한 일반인들의 관심이 증대되면서 단순한 끼니를 때우는 식사의 의미가 아닌 문화를 향유하고 높은 단계의 가치를 즐기고자 하는 사람들이 늘어나기 시작했다. 대기업들이 막대한 자본을 내세우며 앞 다투어 외식산업시장에 뛰어들었고 외국의 유명 외식브랜드들 역시 공격적인 점포확장으로 한국 시장 안에서 입지를 넓혀가며 소비자들을 끌어들였다.

목차

1. 서론

2. 본론
1) 크라제 버거
2) 환경분석
3) stp/마케팅믹스
4) 메뉴

3. 결론

본문내용

Ⅰ. 서 론
2000년 이후 우리나라 사람들의 먹거리, 즉 외식 문화에 대한 일반인들의 관심이 증대되면서 단순한 끼니를 때우는 식사의 의미가 아닌 문화를 향유하고 높은 단계의 가치를 즐기고자 하는 사람들이 늘어나기 시작했다. 대기업들이 막대한 자본을 내세우며 앞 다투어 외식산업시장에 뛰어들었고 외국의 유명 외식브랜드들 역시 공격적인 점포확장으로 한국 시장 안에서 입지를 넓혀가며 소비자들을 끌어들였다.
이렇듯 먹거리에 대한 소비자들의 요구 수준도 향상되고 그에 맞추어 다양한 먹거리들이 소비자의 입맛을 맞추기 위해 쏟아져 나오고 있다. 그 와중에 ‘참살이(Well-being)’ 열풍에 힘입어 한국외식산업에서 큰 비중을 차지하고 있는 패스트푸드 업계에 된서리가 내려졌다. 높은 칼로리를 함유한 ’정크 푸드‘의 햄버거는 소비자들에게 점점 더 외면을 받으며 점포수와 매출이 점점 하향곡선을 그리기 시작했다.
점차 쇠퇴기에 길을 걷고 있는 것처럼 보이는 햄버거 시장에서 여러 외국의 유명브랜드들을 비웃기나 하듯 차별화된 제품과 서비스로 당당히 지속적인 매출신장을 보이는 국내 브랜드가 `Kraze Burger`이다. 98년 압구정1호점을 시작으로 국내에 생소한 프리미엄 버거를 선보이며 적절한 시장 타깃팅과 차별화된 포지셔닝으로 현재 지속적인 성장을 기록하고 소비자들에게도 호평을 받고있다. 크라제 버거는 현재 중국 상해1호점 성공적으로 오픈했으며, 앞으로 상해 2호점, 베이징점을 준비하며 해외 진출을 앞두고 있다.

참고 자료

호텔 외식 관광마케팅Hotel Hostpitality Marketing(정규엽, 2004)
외식산업의 이해
Kraze Marketing Team Manager 서범석 Interview
Kraze Diner 압구정점 Manager와 인터뷰