식품산업의 국제화 전략

소개글

식품산업의 국제화 전략
스타벅스,네슬레, 아웃백, 베스킨라빈스
우리나라 식품 삽업의 국제화 전략 및 사례

목차

[서론]
제 1절 식품산업의 국제화의 이론
제 2절 식품산업의 국제화의 필요성과 목적

[본론]
제 3절 식품산업 국제화의 배경
제 4절 식품산업 국제화 현황
제 5절 식품산업의 국제화 전략
1)스타벅스 식품산업의 국제화 전략
1.스타벅스 소개
2.스타벅스 특징
3.스타벅스 마케팅 전략(5P)
4.스타벅스 SWOT분석
5.스타벅스 경쟁사와의 비교
2)스위스 레스레 식품산업의 국제화 전략
1.네슬레 소개
2.네슬레의 SWOT분석
3.네슬레 4P 분석
3)아웃백 식품산업의 국제화 전략
1.아웃백의 소개
2.아웃백의 한국 진출 배경
3.아웃백의경쟁 업체 비교
4.아웃백 SWOT분석
5.아웃백 마케팅 전략 4p분석
4)베스킨 라빈스 식품산업의 국제화 전략
1.베스킨라빈스 회사소개
2.베스킨 라빈스4P 분석
3.베스킨라빈스의 SWOT과 경쟁사 비교

[결 론]
제 6절 우리나라 식품산업의 국제화 전략 및 사례
1.한국 음식의 상품화, 국제화 정의
2.한국 음식의 상품화, 국제화 현황
3.한국 음식의 사례 연구
4.대응전략

본문내용

2. 네슬레의 swot 분석
◎강점 (Strength)
① 부드러운 맛 강조하여 여성고객에게 호응
② R&D 투자강화로 인한 현지화 전략 구축
- R&D 노력을 통한 식품 품질과 안전에 상당한 중요도를 부여하여 변화하는 소비자의 맛과 필요성에 대응하기위해 신제품 개발에 중점을 두었다.
- R&D 네트워크 망 ⇒ ‘네슬레 리서치 센터’ ‘생산기술 센터’ ‘R&D센터’로 구성
<http://www.nestle.co.kr/ →품질과 신뢰>
③ 끊임없는 M&A
- 1866년 설립돼 130여 년간의 네슬레 역사는 끊임없는 인수합병으로 요약 된다
- 네슬레의 성장전략은 CEO 피터브라벡의 주도로 이뤄지고 있으며
1929년 초콜릿회사 피터카일러, 1947년 알리멘타나, 1992년 생수회사 페리에, 1998년 스필러 패트푸드등
<http://www.planup.co.kr/ → 네슬레의 경영전략 성공 사례>
◎약점 (Weakness)
① 주고객이 20.30대 초 커리어우먼으로 한정되어 있다.
② 한국 네슬레의 이미지가 소비자에게 가깝게 느껴지지 않는다.
◎기회요소 (Opportunity)
① 글로벌 브랜드 전략 & 브랜드 파워
- 기업 브랜드과 제품 브랜드를 구체화 하는데 지난 1세기 동안 투자를 아끼지 않았고 따라서 기업 브랜드 전략과 제품 브랜드 전략이 균형을 유지해 오고 있다.
- 서로 다른 각국의 시장환경. 각국의 소비자 취향과 입맛을 맞춰가는 적응 능력과 각국의 시장에 적합한 현지 중심의 융통성있는 경영 능력의 글로벌 브랜드 전략
- 이처럼 네슬레가 쌓아온 브랜드 파워가 기회요소가 될 것.
<브랜드가 모든 것을 결정한다, 신현암(2000), P160참조>
◎위협요소 (Threat)
① 국내에서는 동서식품에 비해 취약한 마케팅능력
⇒ 한국 네슬레(국내 인스턴트 커피시장에서 2위)
② 최근 풀무원과의 지분 인수 검토 소문과 이에 따른 노사 갈등의 고조로 잡음
<http://www.kinds.or.kr/ → 네슬레검색→ 네슬레 노사 갈등 고조>

참고 자료

< 참 고 자 료 >
Ⅰ. 책
1. 경향신문사(2008.11), 위클리경향 800호 식품산업은 새로운 성장 동력
2. 한국개발연구원 경제정보센터(2008.04), 나라경제 파스타 ․ 스시가 세계음식이 된 이유
3. 농림부 식품산업과장 장승진(2007) 우리 외식상품의 세계화를 위한 정책방향
4. 한국보건산업진흥원(2007), 2007년 식품산업 분석 보고서,
5. 조셉 미첼리 (2007) ,“스타벅스 사람들”, 명진출판
6. 강준만, 오두진 (2005), “고종 스타벅스에 가다”, 인물과 사상사
7. 하워드 슐츠, 도리존스 양 (1999),“스타벅스 커피한잔에 담긴 성공신화”, 김영사
8. 김영한, 임희정 (2003) ,“스타벅스 감성마케팅”, 넥서스북스
9.신현암(2000) “브랜드가 모든 것을 결정한다.” 삼성경제연구소 (658.827 신현암ㅂ)
10.김민주(2008) “커피경제학” 지훈 (338.4763373 김민주ㅋ)
11.이강우(1997) 불황기의 광고와 크리에이티브 전략, 한국광고대회,
12.맥스 경영 컨설팅 (주) 리포트(2002) 베스킨 라빈스의 마케팅 전략
13.남성우(2002) 제품 특성의 컨셉트화, 유머 광고로 승부,
14.임붕영(1998) 외식산업 경영론. 형설출판사
15.고정삼(2002) 식품산업의 이해. 유한문화사
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