지방산수정

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포화지방산 , 불포화지방산의 구조, 종류, 기능 등에 대한 레포트입이다. 참고 하셔요~

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지방산
지방산은 화학 또는 생화학적으로 카복실산을 말한다. 지질은 탄소, 수소, 산소로 이루어진 유기물로 상온에서 고체일 때 지방이라 하고 액체일 때 기름이라고 한다.
지방산 분자는 탄화수소 사슬로 이루어져 있는데, 골격이 되는 짝수의 탄소원자와 이를 따라 탄소원자에 곁가지 처럼 수소 원자가 결합되어 있으며 사슬의 한쪽 끝은 지방산이 산성을 띄게 하는 카르복시기로 구성되어 있다.(화학식은 R-COOH)
생체 내에서 지방산은 지방산회로에 의해서 분해되거나 합성되거나 하는데 이 과정은 지방이 소장에서 쓸개즙에 의해 유화되고, 리파아제에 의해 지방산 + 글리세롤 로 분해되는 순서이다.
지방조직으로부터 유리된 혈중 유리지방산은 에너지가 필요한 근육세포로 유입되고 글리세롤은 간으로 가서 당신생을 하는데 이용된다. 혈중 유리지방은 지속적인 운동시 가장 중요한 에너지 보급원이 되며, 혈중 지방산 농도는 근세포에서 지질 대사의 비율을 결정하는 주요인이다.
즉 혈중 유리지방산 농도가 높을수록 근세포가 지질을 에너지원으로 사용하는 비율이 놓아진다. 근육세포로 유입되는 지방산의 양은 동맥혈액중 지방산 농도, 지방조직에서의 지방산이 유리되는 속도, 근육의 혈류량과 심박출량, 근육세포막에 존재하는 지방산 수용체의 수에 의해서 결정된다.
이러한 지방산 회로의 과정을 간단히 하면, 분해된 지방산과 글리세롤은 암죽관으로 흡수되어 다시 지방으로 결합하고 순환 과정을 거쳐 필요한 세포로 보내진다는 것이다. 세포로 보내진 지방은 다시 지방산과 글리세롤로 분해되어 글리세롤의 경우 해당과정에, 지방산의 경우 TCA 회로의 도입과정에 사용 된다.
이로한 지방산 회로는 탄소 2개씩의 단위로 지방산을 합성하거나 분해하므로, 자연계에 존재하는 지방산은 거의 대부분이 짝수인 탄소수로 되어 있다.

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