프랜차이즈 이동근 선산곱창

소개글

1. 회사 소개

1) 상호명칭 : 원조 이동근 선산곱창



2) 등록 시기 : 2002년 9월 개점

3) 위치 : 성서 계명대학교 정문

목차

목차
목차

1. 회사 소개
1) 상호명칭
2) 등록 시기
3) 위치
4) 위치선정
5) 내부 인테리어
6) 체인점 현황

2. 메뉴 소개
1) 주메뉴
2) 메뉴 소개

3. 시장 현황
1) 시장 분석
2) 경쟁업체 현황

4. 체인점 개설
2) 체인점 개설 절차
3) 체인점 개설 내역
3) 창업 조건 및 비용
4) 월 매출 및 수익률

5. ‘이동근 선산곱창’
1) 사업동기
2) 경영마인드
3) 노블하우스 선정
4) 맛 집 ‘이동근 선산곱창’
5) 성공 아이템 ‘이동근 선산곱창’

본문내용

1. 회사 소개
1) 상호명칭 : 원조 이동근 선산곱창
2) 등록 시기 : 2002년 9월 개점
3) 위치 : 성서 계명대학교 정문
4) 위치 선정 : ‘원조 이동근 선산곱창’은 쉽게 지나칠 우려가 있는 큰 도로변에는 체인점 을 개설하지 않고, 2차선이나 4차선 도로 중심으로 체인점을 개설하며, 특히 사 거리 코너나 골목 안쪽에 체인점 개설을 선호한다.
5) 내부 인테리어 : 특별히 추구하는 가게 내부의 컨셉이나 이미지는 없지만 기존의 허 름한 곱창 막창집 이미지를 탈피하기 위하여 세련되고 깔끔한 인테리어를 중점 으로 인테리어를 한다. 기존에 식당이 있던 곳이었다면 처음부터 시공을 다시 하기 보다는, 리모델링하여 선산곱창만의 가게 내부 분위기를 연출한다.
직영점 내부 인테리어 모습
6) 체인점 현황 : ‘원조 이동근 선산곱창’은 계명대점, 방촌시장점, 상인네거리점등 세 개의 직영점을 가지고 있고 대구 시내 스무개 정도의 체인점을 보유하고 있으며, 경주, 구미, 부산, 창원, 강원도 등 타 지역에도 많은 체인점을 보유하고 있다.
2. 메뉴 소개
1) 주메뉴 : 곱창 - 돼지와 소의 소장을 가리키는 말로 튜브상태로 탄력섬유가 많음
※ 곱창의 효능 : <동의보감>에서 곱창은 정력과 기운을 돋우고 비장과 위를 튼튼 히 해주며, 오장을 보호하고 어지럼증과 혈압을 다스리는 효능이 있다고 기술하 고 있으며, 또한 당뇨, 알코올 분해, 몸 안의 독성해소, 살균, 이뇨, 피부이용, 피로회복, 양기부족, 골다공증에도 효능이 있다고 한다.
2) 메뉴소개 :
선산곱창전골 : 진한 사골육수에 곱창의 담백함과 구수함이 갖은 야채, 김치와 어 우러져 비교할 수 없는 새로운 맛
선산돼지막창구이 : 감칠맛 나는 쫄깃하고 고소한 맛
선산생고기구이 : 육질의 씹히는 맛과 담백함이 어우러진 최고의 맛
선산소곱창전골 : 진하고 시원한 사골육수에 곱창의 쫄깃한 육질과 담백한 맛
사리 - 우동, 라면, 떡볶이, 순대, 감자수제비
공기밥 , 김치

참고 자료

없음