[식품영양학과] 밥에 대한 한국인의 인식변화

소개글

. 서론
2. 밥의 종류
3. 생명으로써의 밥
4. 신앙과 의례의 매체로써의 쌀밥
5. 밥의 민속적 의미 약화
1) 외부세계 억압에 따른 밥 위축
2) 민족적 저항기제로서의 밥

목차

1. 서론
2. 밥의 종류
3. 생명으로써의 밥
4. 신앙과 의례의 매체로써의 쌀밥
5. 밥의 민속적 의미 약화
1) 외부세계 억압에 따른 밥 위축
2) 민족적 저항기제로서의 밥

본문내용

우리 민족에게 있어서 쌀은 식량 그 이상의 의미를 지니고 있다. 그것은 농경을 근간으로 삼아온 우리 민족의 생존의 방편이었고, 살아 남기 위한 생명의 줄이었다. 이렇듯 쌀을 주식으로 생활을 하던 우리는 그 밥을 맘껏 먹기가 쉽지 않았던 때가 있었다. 그래서 가난으로부터 벗어나는 길은 밥을 먹고사는 것이었고, 그것이 삶의 목표였다.
현대는 이제 밥 먹을 걱정으로부터 멀리 벗어나 있다. 쌀이 없어서 밥을 못 먹는 것도 아니고, 밥 먹기가 싫어서 패스트푸드를 이용하기도 한다. 또한 요즘은 좀더 색다른 맛, 자극적인 맛, 남이 먹어보지 못한 맛을 찾아다니기도 한다. 그래서인지 밥을 이용한 퓨전음식도 다양화되어 인기를 끌고 있다.
이러한 시점에서 밥에 대해서 이야기하는 것은 과거 우리의 밥에 대한 인식과 현대에 있어서 밥이 차지하고 있는 의미의 변화를 살펴보려는 것이다.

참고 자료

없음