아웃백 사례분석 및 발표자료

소개글

아웃백의 성공요인 및
아웃백 메뉴
아웃백 swot분석

목차

Part.1 What is the OUTBACK

Part.2 OUTBACK MENU

Part.3 SWOT analysis

Part.4 Effect & job hunting

본문내용

전세계의 수많은 점포
국내 100곳
세계 20개국 1,000곳Family restaurant 1위

동종 업계 1위 & 하락
1998~2002 4년 연속 1위
동종업계 1위
8천억원대 이익
2002년 부터 악화
경쟁업체와 치열한 경쟁

Strength
높은 인지도
다양한 이벤트
새로운 Service

Weakness
고객 대기 시간의 증가
젊은 층 입맛에 편중된 메뉴

Opportunities
여가시간의 증가
주 5일 근무제
매장의 분포 & 분위기

Threat
경쟁업체들의 추격
편협된 고객 나이 층
멤버스 카드 할인의 제한

참고 자료

◈ 외식산업론 / 강무근 / (주)학문사

◈ 외식산업경영론 / 임붕영 /형설출판사

◈ 패밀리 레스토랑의 포지셔닝 전략에 관한 이론적 연구
/ 손일락 / 산업경영연구 32호

◈ 패밀리 레스토랑 서비스품질평가의 결정요인에 관한 연구
/ 이창근 / 한국관광레저학회

◈ 패밀리 레스토랑 브랜드의 전형성 구축과 슬로건 런칭 방안에
관한연구 / 권경대 외 / 한국외국어대학교 경영정보대학원

◈ 하나경제연구소-외식산업(패밀리레스토랑, 패스트푸드 업계)
소비자의 외식패턴 변화로 기업형 패밀리레스토랑이 성장 주도할 전망

◈ 패밀리 레스토랑의 서비스 속성과 고객만족에 관한 연구
/ 김선애 2004

◈ 서비스마케팅 /이유재 /학현사

◈ 외식사업 경영론 /최학수 /한올출판사 2004

◈ 서비스 마케팅 /이명식 /형설출판사 2003

◈ 아웃백스테이크하우스 http://www.outback.co.kr

◈ TGIFRIDAY`S http://www.tgif.co.kr

◈ 베니건스 http://www.bennigans.co.kr

◈ 빕스 http://www.ivips.co.kr

◈ 중앙일보 http://news.joins.com

◈ 국민일보 http://www.kukmilbo.co.kr

◈ 매일경제 http://www.mk.co.kr

◈ 한국경제 http://www.hakyung.co.kr

◈ 동아일보 http://www.donga.com

◈ 한 계 레 http://www.hani.co.kr