호텔기업의 제특성

소개글

관광학과 및 호텔경영학과 여러분들에게 도움이 되는 글입니다.

목차

1.조직의 중요성
2.조직의 원칙
3.호텔조직의 특수성
1)호텔조직의 형태
2)호텔조직도
3)호텔의 기본구성

본문내용

1.조직의 중요성
일반적인 조직 이란 기업 목적을 달성하기 위한 도구이다.
기업을 경영해 나가는데는 여러 가지의 경영활동이 필요 하다.
이러한 경영활동을 합리적으로 수행하기 위해서는 이들 여러 활동을 그 성질에 따라 정리하고 일정한 기준에 의하여 분류함으로서 각 담당자가 분장할 직무를 명확하게 하고, 이들 각 직무간의 관계를 뚜렷이 하지 않으면 안된다. 조직이란 이러한 각 담당자가 수행할 직무 및 각 직무 상호간의 관계를 규정한 것이라 하겠다.

2.조직의 원칙
1)질서의 원칙
재료,업장의 청결,종업원 등에 적용되는 원칙으로 모든 사람과 물건은 있어야 할 제자리에 잇어야 하고 구성원은 각자에게 주어진 임무에 따라 조직 구조 속에 적절하게 자리를 잡아 모든 활동이 서로 연결되어 질서 있게 전개되어야 한다.
2)단결의 원칙
관리자와 종업원은 조화롭게 일하면서 인화단결 해야 한다. 단결의 원칙은 조직내의 조화와 단합성을 강조한다.
3)보상의 원칙
보상의 원칙은 인사 보상에 관계되는 것으로 급여,상여,이윤분배가 공정하고 합리적이며 종업원을 더욱 가치 있게 만들고 동기부여를 하는 데 있다.
4)규율의 원칙
규율은 본질적으로 회사와 그 종업원 사이의 복종과 존경에 기반을 두고 있다. 이것은 조직의 성취에 필수적인 것이며 두려움보다는 존경에 바탕을 두고 있다. 좋은 규율은 훌륭한 지도자 뿐 아니라 규칙에 관한 노사 사이의 명백한 일치, 그리고 현명한 법칙의 사용으로부터 나온다.
5)전문화의 원칙
조직의 각 구성원이 가능한 한 특수화된 업무를 전문적으로 담당함으로써 경영활동의 능률을 증진시키고자 하는 것이다.
6)명령일원화의 원칙
라인에 따라 한 부하는 언제나 한 사람의 상사에게만 명령을 받아야 한다는 원칙으로 책임과 권한의 명확화 및 조직의 질서유지를 위하여 필요한 원칙
7)책임과 권한의 원칙
조직을 구성하는 각 구성원에게 업무를 분장함에 있어서 그 상호관계를 명백히 할 것을 강조하는 원칙.

참고 자료

없음