2012년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 E형(우리나라 군대급식의 현황 및 메뉴 특성)

목차

우리나라 군대 급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 군대 급식의 개요
1. 의의
2. 역사

Ⅲ. 군부대 급식의 현황
1. 현황
2. 군 급식 식단의 특성

Ⅳ. 결론

참고문헌

<함께 제공되는 참고자료 한글파일>
1. 군급식의 변천과정.hwp
2. 군대급식에 대한 소고.hwp
3. 군부대 급식의 운영 현황.hwp
4. 군대 급식의 의미와 필요성.hwp

본문내용

Ⅰ. 서 론
우리나라에서 군대 급식의 이미지는 비교적 질이 낮고 비위생적인 것으로 인식되어졌다. 그러나 현대사회에 진입하면서 웰빙의 바람이 일어났고 식생활에서 양적인 면보다 질적인 면을 추구하게 되었다. 따라서 군대의 급식도 시대의 흐름에 따라 개선되고 발전되어 왔으나 아직까지 군대 급식은 군인들이 요구하는 정도까지는 미치지 못하고 있는 실정이다. 우리나라에서 군대급식은 가장 규모가 큰 단체급식에 속하지만 다른 단체 급식 즉, 학교 급식이나 사업체 급식 등에 비해서 상대적으로 만족도와 기호도 조사가 미흡한 가운데 군인들의 만족도와 기호도를 고려한 급식이 체계적으로 이루어지지 않고 있다.
- 중략 -

참고 자료

없음