2021 2학기 식생활과 건강 중간고사 족보

소개글

컨소시엄 '식생활과 건강' 중간고사 시험의 족보입니다.
여러 자료가 통합되어 있고 해당 문제의 강의자료 목차까지 확인할 수 있습니다.
족보의 오류 답안을 모두 검수하여 수정한 파일로, 다운 후 바로 시험에 응시하시면 됩니다.
(2021학년도 2학기에 수강하였으며 A+를 받았습니다.)

목차

없음

본문내용

1. 비만도를 측정하는 체질량 지수에 의해서 신장 OOOcm 체중 OOkg의 BMI 계산값을 구하시오. - 5주차 2교시
답 ; ( 체중(kg) / 키^2(m) )

2. 당뇨병의 치료법을 모두 고르시오. - 6주차 3교시
답 : 영양치료(식이요법) / 인슐린요법(약물요법) / 운동요법

3. 식물성 기름에 많이 들어있고 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추어주며 혈전 형성도 저하시키는 것으로 알려져 있는 물질은? - 7주차 2교시
답 : linolenic acid (리놀렌산) (n 있는거 고르세요)

4. 당뇨병과 영양의 내용 중 옳지 않은 것을 모두 고르시오. - 6주차 1교시
답 :
당뇨병은 인체의 혈당을 조절하는 인슐린의 분비가 감소되거나 조직에서 인슐린의 작용이 증가(저하)되어 체내의 당이 에너지로 이용되지 못하고 고혈당과 요당을 나타내는 만성 대사 질환이다.
성인형 당뇨병(제 2형 당뇨병)은 환자 비율이 5~10%(90~95%)이고, 연령과 비만, 운동부족 등이 위험요인이다.
소아형 당뇨병(제 1형 당뇨병)은은 환자의 비율이 90~95%(5~10%)이고, 유전적 요인에 의해서 생기며 주로 유년기에 발생한다.

5. 오렌지와 오렌지 주스는 산성식품에 해당된다. - 1주차 2교시
답 : X (알칼리성)

6. 유도지질(derived lipids)을 모두 고르시오 – 2주차 2교시
답 : 지방산, 스테로이드, 고급알코올

7. 동맥경화증 예방을 위한 식사지침이 아닌 것을 모두 고르시오. - 7주차 3교시
답 :
불포화지방산과 포화지방산의 섭취비율을 2:1(1:1)로 유지한다.
단백질은 총에너지 요구량의 20%(15%)정도 되도록 한다.
총에너지 섭취량 가운데 지방이 차지하는 열량이 15%(20%) 정도가 되게 한다.
8. 신장과 체중을 이용하여 비만도를 측정하는 가장 간단하면서 브로카 보정식(Broca 보정식)에 의하여 계산된 신장 160cm의 표준체중은? - 5주차 2교시
답 : 54kg
(표준체중(kg) = ｛신장(cm) -100｝ⅹ0.9)

참고 자료

없음