2012푸드코디네이션 14강 워드

소개글

2012년 푸드코디 네이션 워드 자료입니다.~
14강 워드 자료

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본문내용

제 14주 테마상차림
의의 : 오늘날 가족 및 친지간에 서로 모이는 기회가 적어지고, 인간관계가 형식적으로 변할 우려가 있다. 살아가면서 생애 주기별 연중 계절별 테마가 있을 때 마다 상차림을 정성껏 하여 주위 사람들을 초대하는 행사를 치름으로써 유대 관계를 긴밀하게 유지하고 정신적 안정과 행복을 추구하는 삶을 사는 것이 좋겠다.
생애 주기별 테마상차림을 위한 행사로는 생일을 뺄 수 없다. 통과의례상 어릴 때 생일은 앞의 장에서 이미 다루웠으므로 이번 장에서는 수연례에 대해 자세히 보충하고 수연례를 위한 상차림과 진행절차의 이해를 높인다.
계절별로 기억할 수 있는 테마상차림을 위한 행사는 현대사회에 맞추어 지켜지고 있는 행사 위주로 준비할 수 있는 테마상차림을 알아보자.
1.생일(Birthday) : 아랫사람이 태어난 날을 생일이라 하고 웃어른의 생일은 생신이라 한다. 웃어른의 생신에 자녀들이 술을 올리며, 장수를 비는 의식이 수연이므로 아랫사람이 있으면 누구든지 수연례를 행할 수 있다. 그러나 사회 활동을 하는 자녀들이 부모를 위해 수연의식을 행하려면 아무래도 어른의 나이가 60세는 되어야 할 것이므로 이름있는 생일은 60부터이다.
1]수연례의 의미
어른의 생신에 아랫사람들이 상을 차리고 술을 올리며, 오래 사시기를 비는 의식
고례에는 수연례란 말이 없고 헌수가장례라 했다.
육순 : 60세 때의 생신. 육순이란 열이 여섯이란 말이고, 육십갑자를 모두 누리는 마지막 나이 이다.
회갑. 환갑 : 61세 때의 생신(60갑자가 다시 낳은 해)
진갑 : 다시 60 갑자기 펼쳐져 진행한다는 의미(62세 때)
미수 : 66세 때의 생신, 참으로 아름다운 나이로 ‘美壽’라 하고, 또 ‘美’자는 六十六을 뒤집어 쓰고 바로 쓴 자라 이름 붙였다.

참고 자료

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