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"치즈제조과정" 검색결과 181-200 / 2,347건

  • 파워포인트파일 <운동과영양> 식습관
    과정에서 쓰이는 것 : 제조용제 , 소포제 , 양조용제 , 발효조정제 , 효소 . ● 식품소재로 되는 것 : 껌베이스 ● 기타 : 팽창제 , yeast food, 고결방지제 , ph ... ● 발색제는 햄 , 소시지 등 고유의 색을 유지 개선시켜 주기 위해 사용되는 첨가물로 통조림에서 자라는 보틀리누스균 생육억제 효과도 있어 식중독 예방에 효과적이다 . ● 소포제는 제조과정에서 ... , 부종 , 정서불안 , 체중증가 ( 비만 ) 나트륨 5) 나트륨 함유량 BEST 1) 빵 2) 절인 고기 , 편육 5) 수프 3) 피자 6) 샌드위치 4) 조리된 가금류 7) 치즈
    리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.18
  • 한글파일 방송통신대학교 2023년 1학기 성인간호학 중간과제물
    즉 자가간호를 잘 수행할수록, 장루 자기효능감이 높을수록, 가족 지지를 높게 인지할수록 심리사회적 적응 정도는 높았고, 자신에 대한 가치감 인지가 긍정적일수록, 질병과 치료 과정에서 ... 반대로 설사가 나면 부드러운 음식과 쌀, 국수, 흰빵, 전분, 바나나, 감, 사과소스, 치즈 등 변을 굳게 하는 음식을 섭취하고 탈수로 인해 수분과 전해질을 보충할 필요가 있을 때는 ... 영양액의 실온 노출시간은 4시간이 넘지 않도록 하고 제조회사의 권고 내용을 잘 읽고, 그에 따르도록 한다.
    방송통신대 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.03.17
  • 한글파일 미생물학
    Penicillium notatum) Asymmetrica, 분생자는타원형 Penicillium rouqueforti 프랑스의 유명한 Roquefort cheese(반경질) 숙성에 관여 치즈의 ... 비교적 온화한 phage 증식과정 A) 흡착; Virus의 꼬리부분 끝이 세포벽에 흡착(recepter site의 특이성에 따라 보족적인 분자배열 부위), recepter site의 ... 진한 쪽으로 수송, 단백질 담체인 permease가 존재, 에너지계와 공역하여 대사 에너지를 소비, 대부분의 유기물(영양성분)과 무기이온 - Group 전송: 세포내로 들어가는 과정에서
    시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29
  • 한글파일 한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오.
    제조과정 (2) 효능 4) 식초 (1) 제조과정 (2) 효능 3. ... 발효음식 1) 김치 (1) 김장과정 (2) 발효과정과 효능 (3) 대표음식 (4) 김치의 위상 2) 장류 (1) 제조과정 (2) 발효과정과 효능 (3) 활용도 3) 젓갈류 (1) 종류와 ... 본론에서는 한국의 다양한 식문화 중 발효의 역사와 음식의 제조과정 및 효능에 대해 상세하게 기술해보도록 하겠다. Ⅱ. 본론 1.
    리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26
  • 워드파일 우리은행 자기소개서
    카페에서 일을 할 때, 야채와 햄, 치즈를 이용하여 직접 만든 샌드위치를 팔았습니다. 그 곳은 개인 카페이다 보니 일정한 규칙 없이 샌드위치를 제조했습니다. ... 샌드위치를 제조하는 주방에는 위생장갑이 준비되지 않았고, 유통기한이 표시되어있지 않은 재료들도 많았습니다. ... 또한 제조 할 때 들어가는 재료에 대한 유통기한을 확인시켜 드렸습니다. 그 결과, 샌드위치를 주문하는 단골손님이 점차 생기기 시작했고, 매출도 증가했습니다.
    자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.07
  • 파워포인트파일 유전자클로닝 관련 리포트자료
    일련의 Process 와 발효 공정을 거쳐 치즈 로 ~ 3. ... Yogurt 제조업에 이용됨 . 2-(2) Chymosin 의 반응기작 우유단백질 (Casein) 의 결합 분해 - 우유에 존재하는 Kappa-Casein(K-casein) 의 결합을 ... 숙주세포에서의 유전정보 발현 . 1-(2) Gene Cloning 의 과정 ( 계속 ) First Step.
    리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.06.13
  • 한글파일 A 리포트 -혁신 수명주기의 단계별 특성에 대해 사례를 포함하여 설명하시오
    제품 수명 주기란 (PLC, Product Life Cycle)로 어떤 제품이 시장에 도입되어 수용되고 보급된 후 시장의 기호에 맞지 않아 생산, 판매가 중단될 때까지의 시간적인 과정을 ... 예시로는 해태제과의 허니버터칩이다. 2014년 8월 전국을 강타하였고 감자칩 시장에서 꿀과 버터를 이용한 과자로 새로운 영역을 개척하였고 미투 제품인 오리온에서 나온 포카칩 스윗치즈맛과 ... 그래서 이 시기에 들어오는 수입은 상품 제조 원가 및 홍보활동에 재투자하여 잠재 구매력이 있는 범주에 대한 인지도를 높여야 하며 손님에게 상품을 사용할 수 있도록 방법을 알려주어야
    리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.28 | 수정일 2021.04.06
  • 한글파일 아동간호학 실습 - 교육계획안(식품알레르기)
    (우유로 만든 유제품 등) - 건강식품과 일부 의약품에도 알레르기 식품 성분이 포함되어 있을 수 있다. - 제조과정에서 알레르기 식품을 담았던 용기를 사용하는지도 확인하는 것이 안전하다 ... 치즈 계란찜 → 두유 계란찜 ? 요거트 드레싱 → 오리엔탈 드레싱 ? 하이라이스 → 볶음밥 ? 제과, 제빵류 → 떡, 비건제품 5. ... 샐러드드레싱 - 맑은 수프류, 어묵, 부침 옷이 입혀진 음식, 과자, 아이스크림, 기타 계란 성분 함유 식품 우유알레르기 - 우유 및 유제품 : 우유, 분유, 산양유, 요거트, 치즈
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.15
  • 한글파일 위생사 식품위생학 정리
    페니실린, 항생물질 제조에 이용 : P. notatum ? 치즈 : P. camemberti. ... 원인식품 : 단체급식 등 대량조리 과정중에 발생하기 쉽다 5. 기타 세균성 식중독 ① 장구균(enterococcus) 식중독 ? ... A. oryzea(누룩곰팡이) : 황록색의 균종, 약주, 탁주, 간장, 된장제조에 이용 ? A. niger : 채소의 흑변현상 ?
    시험자료 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.29
  • 한글파일 문헌정보학 생활정보 검색 실습
    , 치즈베이컨토스트, 베이컨김치볶음밥, 치즈감자볼, 매실장아찌볶음밥, 찬밥계란말이, 두부덮밥, 양파감자볶음 등의 요리를 찾을 수 있었다. ... 천연화장품은 딸이 운영하는 것으로 천연화장품 제조에 관한 정보를 제공해주고 있으며, 팩, 클렌징, 기초, 색조 등으로 세분화하여 정보를 제공해 주고 있다. ... 자취생요리에는 여러개의 요리정보가 있었으며, 사진을 이용해서 요리과정을 자세하게 설명했다.
    리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23
  • 워드파일 한미 FTA 찬반 논쟁 정리
    하지만, 이 과정속에서 우리나라 정부의 스탠스와 대책이 확실히 마련되어 있어야 한다고 생각한다. ... 한 예시로 치즈, 감자, 포도 등 미국산 수입 농축산물에 대한 관세가 철폐되어 저렴한 가격으로 미국산 먹거리를 즐길 수 있게 되었다. ... 이렇듯 한미 FTA는 장기적으로 서비스부문의 취약 부분 강화를 통해 적자를 줄이고, 주력 산업인 제조업 등 경쟁력 잇는 산업을 보다 성장시킬 수 있다고 생각한다.
    리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.18 | 수정일 2023.06.22
  • 워드파일 식생활과건강 기말 족보
    식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기까지의 전과정을 중심적으로 관리하는 기준은?? ... 없이 끓는 물에 바로 넣어 요리 29 궁합이 맞는 음식 1) 불고기&들깻잎 2) 아욱&새우 3) 된장&부추 4) 우유&옥수수 5) 치즈&감자 6) 참깨&시금치 7) 팥죽&새알심 8 ... 당질 2) 60도의 온도에서 베타아밀라제 효소의 작용이 활발함 28 냉동식품 녹이는 방법 생선, 조개류 – 물에 담가 녹임 육류 – 냉장실에서 저절로 녹게 두기 야채류 – 녹이는 과정
    시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05
  • 파워포인트파일 식품(냉동,상온) 유럽(영국) 출장 보고서(시장진출)
    과정 변경 과정이 필요 ▶ 진입목표 채널 : 1) Seoul Plaza 입점 : 런던 내 no.1 Asian Market 자사 냉동김밥 , 떡 등 입점 협상 중으로 , 성공적으로 ... potentials 충) 은 철저하게 비건 위주의 시장 , 고기류 같은 경우는 영국 자체 또는 동유럽 ( 폴란드 ) 공장에서 생산 된 유럽권 내 유통라인 만 인정 - 자사 고기 , 계란 , 치즈 ... 현재 비빔밥도 제조해서 판매하고 있는데 좋은 반응을 보이고 있음 . 워낙 한국 식품 인지도가 고조되고 있음 5.
    리포트 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.01.26 | 수정일 2024.03.08
  • 한글파일 [한눈에 들어오도록 표로 정리한] 열경화성수지, 열가소성수지, 그외 포장재 핵심정리
    → 방습, 방수의 목적 - 우유 포장지 : 천연섬유로 만든 kraft paper 내부에 합성수지 접착, 외부에는 왁스 칠 → 방습 및 열 접착 - 제조과정 중 각종 첨가물에 유해물질 ... 아밀로오스만을 분리하여 필름으로 만든 것 - 무색 투명, 무미 무취 - 기체투과성이 낮음, 내유성x, 대전성x → 셀로판정도의 물리적 강도 - 카라멜, 젤리, 캔디 등의 점착방지 및 치즈 ... → 80~100℃에서도 비교적 포르말린의 용출이 적음 Silicon 수지 우유병 꼭지, 관, 후라이팬 가공 Epoxy 수지 통조림통 내면도장 불포화 polyester - 주로 용기제조
    시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02
  • 한글파일 응고제 종류에 따른 콩 단백질의 변화
    우유 단백질 응고 원리에 따라 치즈제조했던 것과 같이, 단백질이 pH의 영향을 받는 것을 이용한다. 단백질은 일반적으로 염기성을 띈다. ... 본 실험을 통해 두부 제조과정을 관찰함으로써 콩 단백질 응고 원리를 이해하여 다양한 곳에 적용해볼 수 있다. ... *두부 응고제에 따른 수율 비교 두부를 제조할 때, 두 번의 단백질 변성(응고)과정이 이루어진다고 할 수 있다.
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20
  • 한글파일 우울증 및 알콜 중독증 간호과정(정신간호학 실습 / 운동 부족과 관련된 변비, 불안정한 기분과 관련된 폭력 위험성, 부적절한 대처방법과 관련된 비효과적 대처, 낮은 자존감과 관련된 사회적 고립)
    치즈, 살코기, 달걀)에 대하여 교육한다. ? 대상자에게 운동 요법의 효과와 방법에 대하여 교육한다. ? ... 낮은 자존감과 관련된 사회적 고립 ■ 간호과정 Category 내용 자료수집 ? ... 객관적 자료 - 창밖을 바라보기, 앉아서 휴식 취하기, 낮잠 자기, 흡연실 가서 흡연하기, 산책(하루에 1번 혹은 하지 않음)을 제외한 다른 활동이 없음 - 일정 기간 동안 아침제조
    리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.13
  • 한글파일 피클 제조 실험 결과 레포트
    방법으로 제조가 되어 왔다. ... 실험명 : 피클 제조. 3. 실험 도구 및 실험 방법. ... 발효식품은, 많은 경우에는 대부분 절임의 과정을 거치기 때문에 절임 식품과 혼용하여 사용되기도 한다.
    리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10
  • 한글파일 [지금까지 이런 정리는 없었다!] 세균성 식중독 완벽정리
    균량으로도 발병 감원원 - 소, 염소, 돼지, 개, 닭, 고양이 등이 보균 - 완전하게 살균처리되지 않은 우유나 오염된 음용수 - 비위생적인 가금류 처리 → 식육의 도살, 해체 등 처리과정과 ... 섭취하여 나타나는 만성적인 경우도 포함) 구분 세균성 바이러스성 원충성 자연독 화학성 원인균 감염형 독소형 복합형 공기, 접촉, 물 - 동물성 식물성 곰팡이 독소 고의, 오용 첨가 제조 ... 동공확대, 광선자극에 대한 무반응 → 눈과 관련 증상 타액분비저하, 구갈, 실성, 언어장애 연하곤란(삼킴장애) 중증인 경우, 호흡마비, 폐뇨 후 사망 예방 분변의 오염방지 통·병조림 제조
    시험자료 | 6페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.05.02
  • 한글파일 [식품미생물및실험] 맥주
    자료 조사를 하는 동안 맥주의 제조 과정을 보면서 우리가 생각 없이 마시는 맥주가 복잡한 여러 과정을 거친다는 점이 놀라웠다. ... 평소에는 맥주를 맛 별로 마시고 각각의 맥주 차이점을 잘 몰랐는데 이제는 맥주들마다 개개의 특성이 모두 제조과정의 상면발효 효모, 하면발효 효모에 대한 발효 차이인 것을 알 수 있는 ... 효모는 특히 식품에 관련이 많은데 청국장, 된장, 막걸리 등 우리 전통 식품에도 관련이 많고 이 외의 스페인의 대표 발효 음식인 하몽, 와인, 치즈 같은 여러 종류의 식품들이 존재한다
    리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08
  • 한글파일 소고기를 위한 변론 중 소고기와 사람
    트랜스 지방이란 식물성 기름의 산패를 억제하기 위해 수소를 첨가하는 가공과정에서 만들어지는 지방이다. ... 제조업자들은 이런 제품을 지구의 구원자로 홍보한다. ... 치즈는 증가. 미국의 건강 위기를 동물성 지방과 적색육 탓 아니다. 동물성 지방 줄면서 식물성 소비 늘었다.
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.13
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