삶는 요리법이 사용되고 간은 싱겁게 하며 단맛이 너무 강하지 않도록 조리한다. (1)유동식과 연식의 교환단위수 배분 과정을 제시하시오. (2)유동식 식품군 단위수 식품의 중량 당질( ... 목표 유동식, 연식의 식품량의 차이 및 질감의 차이에 대하여 공부한다. 2. 학습내용 1. 유동식, 연식, 일반식의 식품량의 차이 및 질감의 차이를 파악한다. 2. ... 일반유동식: 열량 1225kcal, 당질 160g, 단백질 45g, 지방 45g 다진연식: 열량 1700kcal, 당질 60%, 단백질 16%, 지방 24% 1)연식 강한 향신료 사용을
. - 유동식, 연식의 식품량의 차이 및 질감의 차이에 대하여 공부한다. 2. ... 삶거나 찌는 조리법을 사용하고 굽는 것은 피한다. - 물김치는 국물만 제공한다. - 육류, 생선, 채소 반찬은 조리 후 다져서 공급한다. 2) 유동식 - 위 내 정체시간이 짧은 당질을 ... 결과 및 고찰 결과: 2실습 방법에 따라 각 조별로 유동식, 연식을 만들어 환자식을 만들었다.
흡수능력이 저하된 환자 연식은 보통연식과 기질적 연식으로 구분 보통연식은 수술후나 위장장애시 처방되는 식사이고 맛이 담백하고 소화가 잘된다. ... 연식 3-1. 특징 3-2. 연식의 허용식품 3-3. 연식의 1일 식단 4. 일반식 4-1. 특징 4-2. 일반식의 1일 식단 1. ... 기질적 연식은 내과적으로는 문제가 없으나 씹기가 곤란하거나 삼키기가 어려운 환자에게 주는 식사이다. 3-2> 연식의 허용식품 3-3>연식의 1일 식단 (열량 1600kcal, 단백질
연식으로는 공급할 수 없는 음식들이있는데 튀김류, 라면, 달걀 후라이, 건조채소(고사리, 버섯 말린 것), 건조과일등이 그 예시이다. 3)유동식유동식은 수술 또는 금식 후 일시적으로 ... 연식은 보통연식과 기질적 연식으로 2가지의 종류가 있다. 보통연식은 섬유소가 적은 식품으로 구성되고 수술 후 위장장애 등이 있을 때 처방한다. ... 기질적 연식은 씹기 곤란하거나 신경, 식도, 구강 및 인후장애가 있는 경우에 제공한다.
1)S0W->유동식->G/D->S/D 2)SOW->일반식->연식->유동식 3)SOW->L/D->연식->G/D 4)G/D->유동식->연식->SOW 5)연식->SOW->S/D->일반식 ... 정답:3 풀이:항문을 통한 가스방출 후SOW->유동식(L/D)->연식(S/D)->일반식이(G/D) 10.전신마취의 단계에 대한 설명 중 해당하는 시기는?
연식: 내과적 이상이 없으나 구강 장애에 의해 저작이 불가능한 환자에게 제공 상식과 비슷한 성분을 가진 촉촉한 상태의 음식 제공 3)유동식 수술 후나 금식 후 일시적으로 소화기능이 ... : 병원에 입원하는 환자에게 제공하는 식사, 치료식으로 직접적 또는 간접적으로 병의 악화를 방지하거나 치료에 도움을 줄 목적으로 제공. 2)병원식의 종류 ①일반병원식: 상식, 연식, ... 건강한 사람이 가정에서 먹는 식사를 기준으로 제공되며 영양 유지 목적 2)연식(Soft blend diet) 유동식과 상식의 중간식으로 향신료 및 섬유소를 제한 구강 장애, 불량한
