"요구르트 미생물" 검색결과 81-100 / 1,309건

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  농축산식품이용학

  발효식품은 미생물의 작용으로 당분이나 단백질이 분해되어 생성된 식품으로, 김치, 된장, 젓갈, 청국장, 요거트, 막걸리 등이 대표적이다. ... 발효식품은 다음과 같은 이유로 훌륭한 식품이라고 할 수 있다.1) 영양소가 풍부하다.발효식품은 발효 과정에서 미생물에 의해 영양소가 증가하는 경우가 많다. ... 예를 들어, 청국장은 발효 과정에서 고소한 맛이 강해진다.4) 소화흡수가 용이하다.발효식품은 원료 식품의 영양소를 미생물의 작용으로 분해하여, 소화흡수가 용이하게 한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.22

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  마이크로 바이옴과 최신 동향과 트렌드

  )2) 마이크로바이옴 건기식 개발 동향(1) 마이크로바이옴 적용한 제품 군(식품, 의약품, 화장품) 중 가장 먼저 상용화(2) 전통식품* 및 건강기능식품 개발화 - 김치, 치즈, 요구르트 ... 인식현재) 피부질환은 (1) 미생물(유해균) 존재, (2) 미생물(유익균) 부재, (3) 미생물 간의 불균형 문제2) 마이크로 바이옴 기반 화장품 적용(1) 미생물의 유익한 영향 ... 프리바이오틱스: 유익미생물 성장, 섬유소 등? 프로바이오틱스: 유익미생물 자체? 포스트바이오틱스: 대사체, 발효물 등(2) 미생물의 유해한 영향 감소? 표적항균물질?

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.03 | 수정일 2022.01.14

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

  서론발효식품이라는 것은 미생물의 작용을 받아 제조된 식품을 말한다. 우리나라를 비롯해 전 세계적으로 즉, 나라나 지역별로 다양한 전통 발효 식품이 있다. ... 교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 ... 다양한 종류의 발효식품 가운데 가장 널리 분포된 것이 바로 술, 치즈, 빵, 야쿠르트, 식초, 된장, 간장, 김치, 피클 등과 같은 것들이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20

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  간호학과 시뮬레이션 과제

  항생제 정의- 미생물에 의하여 만들어진 물질로서, 다른 미생물의 성장이나 생명을 막는 물질을 말한다.2. ... 이러한 음식이나 음료의 예로는, 맥주, 적포도주, 숙성된 치즈, 바나나, 요구르트, 건포도, 간장, 식초에 절인 청어, 동물의 간 등이 있다.- 부작용위장장애, 설사, 오심, 구토,

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.24 | 수정일 2021.02.20

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  불가리아 요구르트와 장미, 온천의 특징

  이러한 점에서 요구르트가 세계적인 건강 식품으로 주목받게 되었고, 불가리아는 요구르트의 대표국으로 알려지게 된다.불가리아 요구르트에 함유된 프로바이오틱 박테리아는 장내의 미생물 균총을 ... 불가리아 요구르트(1) 요구르트의 기원(2) 요구르트의 학문적 배경(3) 요구르트의 경제적 가치2. 불가리아 장미(1) 불가리아 장미의 기원(2) 불가리아의 장미산업3. ... 이외에도 요구르트를 이용한 요구르트 샐러드인 ‘스네잔카’, 요구르트 주스인 ‘아이랸’, 요구르트 스프인 ‘다라토르’ 등 식품산업에서 활발하게 이용되고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.08

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  유산균 중 Lactobacillus rhamnosus, 일반세균 중 녹농균(Pseudomonas aeruginosa), Bacillus 속 고초균(Bacillus subtilis)

  우리가 마시는 요구르트에서 쉽게 찾아볼 수 있으며 복용 시에 일단 장내 벽에 부착되어 인간의 소화 시 필요한 미생물들에게 좋은 환경을 제공한다. ... 최근 장내미생물이 생물의 기분과 행동, 뇌의 발달에까지 영향을 준다고 하여 아일랜드 코크 대학의 존 크라이언 박사는 일부 요구르트 제품에 들어가는 L.rhamnosus가 미주신경을 ... 락토바실러스 람노서스는 다양한 효능을 가진 이로운 미생물이라고 생각되어 ‘만능 건강 미생물’이라는 별명이 붙기도 한다.

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.07.05 | 수정일 2022.09.30

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  [아동간호실습 A++] 노로바이러스 식중독 감염 교육 보고서, 노로바이러스 장염 부모교육 보고서

  이러한 노로바이러스의 보건 및 위생의 중요성으로 인하여 미국 환경부의 중요한 수인성 미생물로 지정되어 있다. ... 구두 설명 및 질의응답 장소: 가정교육도구: 리플렛 제공 예상소요 시간: 15분서론(교육의 필요성)노로바이러스(Norwalk)는 전 세계적으로 가장 많은 장염을 일으키는 병원서 미생물로 ... 강조한다. · 매 30분마다 구강으로 수액을 제공하고 구토시 1T/10min 제공· 지방과 당도가 높은 음식을 피한다. · 과일주스, 콜라, 차, 당분 음료는 피한다.· 락토바실러스 요구르트나

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.11

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  [일반생물학실험]Lycopene 배양 및 추출

  발효를 이용하여 만든 음식은 대표적으로 치즈, 요구르트, 막걸리, 와인, 맥주, 김치 등이 있다.부패는 생물의 유해나 배설물 등 질소를 함유하는 유기물질이 혐기성 세균에 의해 불완전하게 ... 특정 미생물의 특정 기질에 대한 소모율이나 생산성 또는 생장률 등을 측정하는데 사용되며, 환경분야에서 난분해성 물질의 제거에 대한 실험에서 널리 사용되고 있다.외부 미생물에 의해서 ... 발효와 부패의 차이발효는 미생물의 작용에 의해 유기물이 분해되어 사람에게 유용한 물질이 생성되는 현상이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.15

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  건강기능식품과 기능성분석 PPT

  지방 , 탄수화물 , 단백질 대사와 에너지 생성에 필요 ▶ 기능성분 biotin ▶ 일일 섭취량 9~900 μg ▶ 급원 간 , 이스트 , 난황 , 곡류 ▶ 결핍 시 비오틴은 장내 미생물에 ... 밀크씨슬 쿠퍼스 캡슐 ▶제품 설명 제품명 : 밀크씨슬 쿠퍼스 캡슐 기업명 : 한국 야쿠르트 내용량 : 60 캡슐 섭취량 및 섭취방법 : 1 일 1 회 , 1 회 2 정 ▶ 타겟 층Ⅱ ... 규모 동향분석 _ 최종공개용 - 고려 은단 홈페이지 https://koreaeundan.com/blog/archives/product-item/c-gold-premium - 한국 야쿠르트

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.26

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  농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k

  유산균이란 다른 이름으로 젖산균이라고도 하며 김치를 비롯하여 요구르트나 치즈와 같은 발효식품에 많이 들어있는 유익한 미생물이다.식품미생물 중에는 병을 일으키는 것도 있고 독성물질을 ... 효소 작용으로 생긴 당분이나 아미노산이 재료에 묻어 있던 여러 가지 미생물의 먹이가 되고, 이 미생물이 자라면서 발효가 시작된다. 이때 젖산균이 자라는데. ... 젖산균이 만들어 내는 산 때문에 다른 미생물은 점차 죽게 된다.

  방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.01

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  일반생물학 및 실험 효모 관찰

  우리가 즐겨먹는 김치, 요구르트 등은 모두 발효를 이용해 만든 식품이다. 대부분의 생물은 호흡을 위해 산소를 필요로 하고, 산소호흡을 통해 활동에 필요한 에너지를 얻는다. ... 발효과정에서 역시 유기물이 분해되어 또 다른 유기물이 만들어지고 적은 양의 에너지를 생성하게 된다.효모의 생식법과 생활사효모란 빵·맥주·포도주 등을 만드는 데 사용되는 미생물. ... 막걸리를 실험에 사용하셨는데, 유통기한이 지났으면 효모가 죽었을 수도 있으므로 유통기한이 지나지 않은 막걸리를 사용하면 효모의 생활사를 더 효율적으로 알 수 있을 것이다.과제발효미생물이

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.26 | 수정일 2021.01.14

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  고등 생명과학 보고서_발효에 대하여

  이러한 물질을 미생물 발효를 통해 피부 친화적인 물질로 변화시키거나 기존에 가지고 있는 기능을 더 우수하게 만들어내기 위해 천연물을 미생물 발효한 원료의 개발 연구가 활발히 이루어지고 ... 넓은 의미로는 미생물이나 균류 등을 이용해 육종하는 과정을 말한다. 좁은 의미로는 산소 없이 당을 분해해서 에너지를 얻는 대사 과정을 말한다. ... 일부 발효 과정에는 산소를 견딜 수 없는 절대혐기성 미생물이 포함된다.효모는 발효를 통해 맥주, 포도주 및 다른 알코올 음료에 들어있는 에탄올을 생성한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.04

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  [아주대] 생물학 실험1 - 발효

  대부분의 생물은 산소가 있어야 호흡할 수 있지만, 일부 미생물은 무산소상태에서도 호흡한다. ... 해당은 동식물의 조직에서 일어나는 무기 호흡이고, 발효는 세균이나 곰팡이 등의 미생물이 행하는 무기호흡을 가리킨다.산소호흡보다 무기호흡의 에너지 효율이 낮은 원인은 기질의 분해산물이 ... 다양한 미생물, 세균 및 효모에서 발효를 통한 에너지 및 유기산물의 생산이 활발히 이루어지며, 포유류의 근육에서도 산소 결핍 시 젖산 발효를 통해 피브루산에서 젖산이 생성되는 발효가

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.25

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  유산균이 동물과 사람에게 주는 이점과 향후 미래에 개발되었으면 바라는 유산균은?

  동물도 사람과 비슷하게 유산균을 섭취하게 되면 장내 유용 미생물이 증가하고 병원성 미생물 억제로 인해서 생산성과 건강 향상에 효과가 있으며 유해가스 발생 감소에도 도움이 되는 것으로 ... 장관에 사는 미생물을 microflora이라고 칭하며 이것의 활동도와 인체의 건강이 밀접하게 관계를 맺고 있기 때문에 중요합니다. ... 그러나 장내 미생물의 비율이 종마다 다른 경향을 보이는데 이러한 원인은 각각의 균이 숙주와 공생을 하면서 증식을 하기 때문에 숙주가 먹는 음식에 기인한다고 보여집니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07

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  휴먼 마이크로 바이옴 산업분석

  군집과 이들 미생물 군집이 가지는 유전정보 전체 ” 인체 부위별 미생물 군집구조의 차이 * 인체의 전체 미생물 95% 가 소화기관에 밀집해 있고 다양성을 가지고 있어 장내 마이크로 ... 정량 분석으로 MiSH (Microbial index of Skin Health) 개발 (25 종의 미생물 기준 제시 ) 하여 이 미생물 지표로 향후 습진과 아토피 피부에 대한 진단도 ... 발표 2019 년 국내 마이크로바이옴 업체 ‘ 고바이오랩＇과 마이크로바이옴 기반의 면역 항암제 신약 개발을 위해 40 억원 투자 국내 기업 동향 식음료 산업에서의 기술 개발 한국 야쿠르트

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.03

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  영양사 시험정리본

  서당수크라아제에 의해 포도당,과당*단당류 능동수송피라노오스 구조, 2번 탄소에 OH기5번 탄소에 메틸기 or 메틸기 유도체*포도당, 갈락토오스능동수송*대장의 소화 작용섬유소는 대장 내 미생물에 ... 예방글루코오스 β-1,4 결합소화,흡수× - 분해하는 효소 없음*전분섭취↑→비타민B군 중요세포 내에서 산화되는 과정에서 조효소로 작용*케토시스 유발조절되지 않은 당뇨*유당불내증치즈, 요구르트 ... * 영양 밀도식품에너지에 대한 영양소 함량*생물체의 성장발달 과정증식-증식과 비대-비대*중추신경계 발달 중요한 시기생후 1세까지*항상성 유지혈압 조절*미토콘드리아

  시험자료 | 82페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.17

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  맥주 주조(A+)

  대표적인 두 가지 발효인 알코올 발효와 젖산 발효를 통해 살펴보자.(1) 알코올 발효당을 담은 그릇에 효모를 넣고 뚜껑을 닫으면 뚜껑이 덮여있기 때문에 산소를 통한 호흡이 불가능하여 미생물인 ... 이러한 젖산발효는 근육뿐 아니라 요구르트 등을 만드는 젖산균에서도 일어난다. ... 생물학 실험 보고서 Discussion 3. 발효의 조건과 원리에 대해 설명하시오먼저 발효가 일어나기 위한 기본적인 조건은 산소가 충분히 제공되지 않는 환경이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  발효유제품 연구 및 시장동향

  한국야쿠르트는 기능성 발효유의 라인업을 확장하였다. 서울우유는 국산 원유에 글로벌 특허를 획득한 듀얼 코팅 기술을 적용한 유산균 듀오락을 넣은 제품을 출시하였다. ... 면역력을 높이는 방법은 여러 가지가 있겠지만 최신 연구는 장내 미생물에 주목하고 있다.2000년 이후 과학자들은 장내 미생물이 인체 면역체계와 상호 작용하면서 외부의 병원성 미생물로부터 ... 분자생물학과 미생물학이 발달하여 유산균에 대한 이해도가 높아졌다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.20 | 수정일 2020.12.18

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  [일반생물학 실험] 세포호흡과 발효 실험레포트

  발효 식품이란 곰팡이, 세균, 표모 등 미생물의 작용에 의해 유기물이 분해되어 새로운 성분을 합성하는 발효과정을 통해 만든 식품을 말합니다. ... 먼저 실험에서는 무산소의 조건에서 미생물이 자신의 효소로 유기물을 분해 또는 변화시켜 각기 특유한 최종산물을 만들어내는 현상인 발효로 에탄올과 이산화탄소를 만들어 에너지를 얻는 것이 ... 또한, 젖산 발효 식품으로는 요구르트, 치즈와 같은 유제품도 있습니다. 이 외에도 실생활에서 발효를 이용한 것들에는 발효 화장품, 염색약, 바이오 에너지 분야 등이 있습니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.14 | 수정일 2021.04.05

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  현대인과 장내세균

  고대 그리스 시기의 의사 히포크라테스는 “건강은 장 속 미생물에 의해 결정된다.” 라고 하였다. ... 대변은행은 건강한 사람의 대변을 기증받아 대변 속 장내미생물을 추출 및 저장하는 기관이다. ... 우유로 만든 요구르트와 치즈 등의 유제품, 우리의 전통 식품인 김치나 된장 등 발효식품에 많이함유된 것으로 알려져 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02

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