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양식조리기능사 레시피 정리양식 레시피 양식 양식조리 양식실기레시피

"양식조리기능사실기" 검색결과 41-60 / 74건

  • 자료 표지
    파워포인트파일 한식조리사 포트폴리오
    자격구분은 음식물의 유형에 따라 한식조리기능사 , 양식조리기능사 , 중식조리기능사 , 일식조리기능사 , 복어조리기능사로 구분하고 있습니다 . ②조리사의 정의 ( 사전적 측면 ) 조리란 ... 정의 ①조리사의 정의 ( 법적인 측면 ) 국가기술자격법에 의한 조리기능사 자격을 취득 후 시 , 도 , 지사의 면허를 받은 자를 " 조리사 " 라고 함 . ... 덕목 조리사의 덕목 (7S 정신 ) SMILE : 얼굴엔 항상여유로운 미소를 지어야 한다 .
    리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.13
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  • 자료 표지
    한글파일 불고기브라더스 기업분석과 성공요인
    현 국가검정 조리기능장 실기시험 심사위원, 현 서비스 분야(조리) 명장 심사위원 3. ... 와 Joint Venure 설립 2006. 4 (주)이티앤제우스 불고기브라더스 공동 창업자 유명곤 조리이사 2003. 9 미국 FDA 식품 위생관리사 자격 취득 2002. 5 유엔 ... 찌개 브라더스 (8,900원),해물된장찌개(6,900원), 진육수김치찌개(6,900원) - 구 이 : 소고기 모듬 눈꽃등심, 갈비꽃살, 수원식생갈비, 항아리양념갈비, 불고기모듬, 언양식
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.28
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  • 자료 표지
    파워포인트파일 신라호텔 식음
    조리사들의 조리과정을 직접 볼 수 있는 오픈 키친은 단순히 보여주기 위한 기능에서 벗어나 '방금 요리한 음식을 고객에게'라는 모토로 신선한 요리를 즉석에서 만들어 서비스하는 'A la ... 식음서비스 특징 식음부분에서는 우선 실기 위주의 기본 서비스교육을 철저히 실시하고, 컴퓨터를 활용한 사 전 서비스의 실행, 서비스 만족을 위한 “One More Touch Service ... 프랑스인 조리사를 채용하여 본고장의 특유한 맛을 살려 고객에게 정통 프랑스요리를 제공하고 있는것이다.
    리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.24
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  • 자료 표지
    한글파일 평생교육경영론 과제
    조리분야 - 한식조리, 양식조리, 웰빙떡전문가, 웰빙브런치, 급식조리사, 출장요리사 등 ? ... 조리, 제과제빵 과정 - 제빵기능사자격증, 제과기능사자격증, 케익디자이너자격증, 샌드위치&샐러드 등 ? ... 교사양성 - 아동미술실기지도, NIE와 글쓰기지도, 초등수학지도사 등 ?
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.31
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  • 자료 표지
    한글파일 비프콩쇼메수프&토마토 소스&솔즈베리스테이크&솔모르네&바베큐포크찹
    Reference 외국조리 (조리기능사 실기시험 문제집) 윤옥희 / 지구문화사 외국조리 (개정판) 이영순 / 효일 조리원리 이혜수, 조영 지음. ... Reference 외국조리 (조리기능사 실기시험 문제집) 윤옥희 / 지구문화사 외국조리 (개정판) 이영순 / 효일 기초외국조리 정재홍 / 형설출판사 http://my.dreamwiz.com ... Reference 외국조리 (조리기능사 실기시험 문제집) 윤옥희 / 지구문화사 외국조리 (개정판) 이영순 / 효일 기초외국조리 정재홍 / 형설출판사 http://sfood.info/
    리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.07
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  • 자료 표지
    한글파일 두부젓국찌개
    Reference 한식조리실기-음식만들기 한국의 약선-약(墾이되는 한국음식 cafe.daum.net/hancook ... 굴은 바다에서 나는 우유라 할 정도로 영양이 풍부하므로 보양식에 이용되고 숙취를 해소하는데도 권장할 만한 식품이다. ... 조리시간도 짧고 비교적 그 과정도 간단해서 집에서 간편히 만들어 먹기에 좋을 것 같다. 부모님께 이쁜짓하기에 딱 알맞은 음식이다.
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06 | 수정일 2014.10.17
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  • 자료 표지
    한글파일 지짐누름적
    Reference 한식조리실기-음식만들기 한국의 약선-약(墾이되는 한국음식 cafe.daum.net/hancook ... 항상 조리를 할 때마다 느끼는 것 이지만 우리나라의 전통음식은 양식과는 달리 조그만 것을 하나 만들더라도 섬세한 손길이 필요한 것 같다. 특히 전 종류는 더 그런 것 같다. ... 그렇지만 이번 조리수업시간을 통해 적을 만드는 것에 대해서는 공포심이 없어지고 어느 정도 익숙해 진 것 같다.
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06 | 수정일 2014.10.17
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  • 자료 표지
    한글파일 평생교육기관 경영계획서 - 내가 경영하고 싶은 평생교육기관
    , 한식조리사, 생활요리, 양식, 일식 등 4만~6만 생활문화 경매실무, 플로리스트, 웨딩메이크업, 리본아트, 비즈공예, POP, 네일아트 등 창업관련 지원 3만~15만 노인 기체조 ... , 풍수지리 4만원 컴퓨터강좌 홈페이지, 포토샵, 쇼핑몰창업,엑셀/파워포인트 등 4만~6만 여성강좌 손뜨게, 홈패션, 의류수선, 미용자격증, 의상디자인 등 3~4만원 요리강좌 제빵기능사 ... 교육개요 : 한식 51가지의 실습을 통하여 국가기술자격 한식조리사 자격증을 취득하도록하고 그에 필요한 시험요리를 이해하기 쉽게 가르침으로 합격률을 높이고자 함. ?
    리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.28
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  • 자료 표지
    한글파일 한식조리기능사 실기시험 체험기
    피크닉 셋트 그릇은 한식조리기능사실기 시험뿐만 아니라 양식기능사 시험볼때도 요긴하게 사용하는 그릇입니다. ... 한식조리기능사 실기시험 체험기 한식조리기능사 실기시험 ? ... 한글 2005로 작성 글크기 12 총 13매 한식조리기능사 실기시험 체험 한식조리 기능사 실기시험을 직접 보고 한차례의 실기 시험에서 떨어진 뒤, 다시 도전하여 합격하였습니다.
    시험자료 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.09
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  • 자료 표지
    한글파일 조리학습지도안
    이는 기능사 위주의 실습시연이 필요하며, 지루해하지 않게 실생활에 응용할 수 있는 실습시연도 필요가 있다. 4. 양식 조리 과목의 이해도는 어떠한가? ... ) 달걀의 조리원리 및 다양한 이 관심을 가지고 있었으나, 그렇지 못한 학생들을 위해 기능사 위주의 시험이 아닌 실생활에서 응용할 수 있는 실습도 필요가 있다. 3. ... 따라서 이 교과는 외국 조리에 관한 지식과 기능을 습득하여 조리 관련 실무에 창의적으로 적용할 수 있는 능력과 태도를 기르는 데에 내용을 구성하였다 외국 조리교과 중 서양 조리의 실습은
    리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.05.16 | 수정일 2021.05.31
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  • 자료 표지
    한글파일 [직업][직종][유망직업][유망직종][21세기 유망직업][21세기 유망직종]웹마스터, 보안서비스종사자, 프로그래머, 캐드/캠기술자, 컴퓨터속기사, 치과의사, 제과제빵사, 조리사 및 바텐더, 천문학자에 관한 분석
    한식, 양식, 일식, 중식, 복어조리 기능사 모두 공중보건, 식품위생 및 법규, 식품학, 조리이론과 원가계산의 필기시험을 거친 후 합격자에 한해 해당 분야 실기시험을 치른다. ... 한식과 양식 조리사 자격증에 비해 일식과 중식 조리사 자격증은 취득하기가 까다로운 편이고 복어조리사 자격증 취득자는 상당히 어려운 편이다. ... 음식의 간,조리기능사 자격증이 필수이다.
    리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.10
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  • 자료 표지
    한글파일 브라운 스톡&튜너 칵테일&비프 스튜& Spice의 종류&Herbs의 종류&서양요리 기본 조리법
    Reference 외국조리 (조리기능사 실기시험 문제집) 윤옥희 / 지구문화사 외국조리 (개정판) 이영순 / 효일 기초외국조리 정재홍 / 형설출판사 http://blog.naver.com ... Result Discussion & Appreciation 양식조리시험에 빠진 메뉴이지만 이번 기회로 인하여 튜너 칵테일이란 음식을 처음 알게 되었는데 만드는 방법이 굉장히 간단하였다 ... 만드는 순서는 틀리지 않게 하여야 한다. ⑦ 숙련된 기능으로 맛을 내야 하므로 조리작업 시 음식의 맛을 보지 않는다. ☞ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 브라운 스톡을 만드시오
    리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.07
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  • 자료 표지
    한글파일 여성사회와 교육의 현실
    주 3회(월,수,금) 한식조리사자격증 취득을 위한 필기, 실기 지도 4개월 160,000 양식 조리사 주 3회(월,수,금) 양식 조리사 자격증을 위한 실기지도 3개월 120,000 ... 복어 조리사 주 2회(화, 목) 복어 조리사 자격증 취득을 위한 실기지도 2개월 200,000 여성 성인을 대상으로 한 컴퓨터 강좌는 아직 개설되지 않았으며 앞으. ... 정보화 교육, 교양 교육, 기능 교육의 영역으로 나눌 수 있다.
    리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.20
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  • 자료 표지
    파워포인트파일 월터 그로피우스
    교육이념은 건축, 미술, 공예분야 등의 상호연관성을 강조하고 거기에 따른 이론과 실기를 교육 4. 유럽 전지역에서 각 분야의 유능한 강사진을 초빙하여 교육 5. ... 모든 교육과 작품활동에 있어 개인주의를 배제하고 협동 작업을 강조함. 4 / 21 바우하우스 이념 - 월터 그로피우스 소 개 큐 비 즘14.기계실 15.합판공방 16.세면실 17.조리장 ... 확립 - CIAM의 결성과 인류적인 차원에서 기능주의를 내세우는 국제주의 양식 탄생시킴 - 건축가는 전반적인 확실성을 추구하도록 노력하며, 선정적인 인기를 쫓는 일을 지향해 서는 안
    리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.21
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  • 자료 표지
    한글파일 서양음식의 Dinner,Stock, Soup 의 종류별 특징과 조리과정
    재료분리는 실제 양식 조리기능사 시험에서도 따로 점수가 평가되는 항목으로 그만큼 중요하므로 재료분리 후 전처리 등의 과정은 가장 기본이 되는 단계로서 중요하다. ... 매번 느끼는 것이지만, 양식 메뉴 선정이 양식조리사 실기 시험에 나오는 메뉴들이 대부분이여서 나에겐 더 도움이 되는 것 같다. 또한, 실습을 하면서 일석이조의 효과를 얻는다. ... 무엇보다 배운 것을 언제든지 활용할 기회가 많아서 실습에 그치는 것이 아닌, 생활에 도움이 되는 양식을 쌓는 것 같아서 뿌듯했다.
    리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.12 | 수정일 2018.07.08
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  • 자료 표지
    한글파일 롯데 MBC 문화센터, 삼성생명 문화센터 기관 비교
    기능사, 제빵 기능사 자격증 대비반을 운영하고 있다. ... 11:00~14:00 3개월 과정 제빵기능사-토요일 11:00~14:00 3개월 과정 ▶수강료 : 3개월 9만원 재료비 15만원 - 롯데 문화센터는 양식, 한식, 중식, 일식, 제과 ... A)다른 기관이나 학원에 알아보았는데 취미를 위한 과정보다는 조리사 자격증 취득을 위한 과정이 대부분이었고 집에서 간단히 즐기기 위한 요리를 가르치는 곳은 잘 없는 것 같았고 생각보다
    리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.17
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  • 자료 표지
    한글파일 양식조리기능사 자격시험 솔모르네
    양식조리기능사 자격시험 솔 모르네 (50분) 양식조리기능사 실기시험 솔모르네 시험을 위한 글입니다. ... 본인의 직접 시험을 본 내용을 추가하여 작성하였으므로 양식조리기능사 실기시험을 준비하는 사람에게 도움이 될 것입니다. ... 조리순서 °가자미: 손질 후 5장 뜨기 한 것은 뼈는 핏물에 살은 소금과 흰후추로 간해놓는다.
    시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.06
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  • 자료 표지
    한글파일 Appetizer,Salad, Sandwich
    소감 및 평가 이번 실습메뉴 중 B.L.T 샌드위치와 Stuffed egg는 양식 조리 기능사 실기 준비하면서 요리학원에서 한번 실습한 경험이 있었던 메뉴여서 친숙했다. ... 실습목적 - Appetizer 메뉴 몇 개를 실습하고 특징을 파악하고 조리과정을 습득한다. - Salad 메뉴 몇 개를 실습하고 특징을 파악하고 조리과정을 습득한다. - Sandwich ... 의 종류 몇 가지를 실습하고 특징과 차이점, 조리과정을 안다. - 각 메뉴 별 담는 방법에 대해서 안다. - 재료 별 주의사항에 대해 알고 실습한다.
    리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.12 | 수정일 2018.07.08
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  • 자료 표지
    한글파일 조리학과에 대한 발전방안 제시 - 조리학과 교과과정의 장단점, 조리학과 국내 국외 비교
    외식산업전공은 식품조리와 유통 및 서비스에 대한 전문지식과 이론을 익히고, 한식, 양식, 중식, 일식, 이태리식, 제과·제빵, 주조 등의 실무기술과 기능을 습득케 하여 이를 바탕으로 ... 외식산업전공은 식품조리와 유통 및 서비스에 대한 전문지식과 이론을 익히고, 한식, 양식, 중식, 일식, 이태리식, 제과·제빵, 주조 등의 실무기술과 기능을 습득케 하여 이를 바탕으로 ... {전공학습 설계 세미나 - 김영훈 교수님- {240007 -강혜정- 서론 조리학은 조리와 관련된 분야의 이론과 실기를 겸하여 배우는 학문으로 과학적인 조리법과 영양학에 대한 지식을
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.30
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  • 자료 표지
    한글파일 카나페, 꼬치, 머핀 등의 dessert 몇 가지에 관한 조리방법
    참고문헌 양식 조리기능사 실기출제문제집, 음식나라 요리 전문 학원 김 운 주 교수님 handout 참고 네이버 백과사전 ... 실습목적 - 카나페, 꼬치, 머핀 등의 dessert 몇 가지에 관한 조리방법을 익힌다. - Centerpiece를 중심으로 한 서양의 Table setting 방식에 대해 알고,
    리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.12 | 수정일 2018.07.08
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2024년 05월 05일 일요일
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