1. 맥주의 기원과 발전▷ 곡류를 원료 한 알코올발효는 인간이 한 지역에 정착하여 곡류를 재배하면서 터득한 당화기술이 있었기에 가능▷ 초기 맥주는 보리가루에 물을 가해 잘 섞어서 빵 반죽을 만들고, 여기에 효모를 가하고 그 발효에 의해서 빵을 만들게 되는데, 빵과 맥주..
그러나 다른 우유 회사의 처리방법과는 다르게 ‘저온 살균처리’를 하였다. 저온 살균처리 공법은 낙농 선진국에서 주로 쓰이는 63℃, 30분 저온살균을 하는 것이다. ... 결국 기아는 디자인이라는 카드를 선택하게 되었고 K시리즈를 시작으로 스포티지R까지 연이어 흥행 신드롬을 이루어내게 되었다. ... 이는 규모의 경제로 대량생산과 광고 유통을 통해 비용을 최소화하는 비차별화 전략, 세분화시장마다 차별적인 마케팅을 진행하는 차별화 전략, 단일화된 세분시장을 공략하는 집중화 전략이
우유 ① 생유(원료우유): 젖소로부터 짠 유즙 ② 시유: 안전하게 마실 수 있도록 처리(급속살균, 작은 용기에 밀봉포장)하여 판매하는 우유 2. ... 우유의 점조성과 교질성은 우유를 취급하는 용기와 기구의 세척을 어렵게 한다. ③ 비열 우유의 비열은 0.938, 탈지유 0.943으로, 지방함량이 적을수록 비열은 높아진다. ④ 빙점 ... 우유 중의 비타민 B₂(riboflavin) 함량은 약 150mg/200mL으로, 유청이 황록색을 나타내는 원인이며, 열에 안전하지만 직사광선과 가열처리에 의해 50% 이상이 파괴된다
높은열에서 15초간 열처리 하여 급히 냉각하는 방법이다. ... (실내공기오염의지표)(10%이상시 호흡곤란사망각) 일산화탄소-헤모글로빈결합방해 공기자체의 희석작용,강우강설 세정작용, 산소등에의한 산화작용, 자외선에 의한 살균작용, 식물의 동화작용 ... 통조림법-일종의 밀봉법이고 깡통 속의 가스를 제거하고 밀봉후 다시 가열처리함으로써 흡습 및 충해방지는 물론 효소의 비활성화시킴 화학적보존법-지입법,훈련법,가스저장법,훈증법이 있다.
발생한 다이옥신이 대기 중으로 방출되어 물과 토양오염의 우려가 있음. - 가연성과 비가연성의 분리수거 선생되어야 하는 단점이 있음 열적 처리 - 고온에서 폐기물을 가스,었다. ... 폐기물과 건강 - 폐기물 처리방법 소각 - 가연성 물질처리에 이용, 기후나 기상에 영향을 받지 않고, 위생적이고 폐열 이용 가능성으로 도시에 적합 - 건설비가 많이 들고, 소각과정에서 ... 사용되는 소독제에 의한 유기물 및 무기물의 산화, 세균 및 바이러스의 살균과정에서 생겨나는 부산물 - 총트리할로메탄은 상수원수에 함유되어 있는 천연적으로 존재하는 휴민산과 살균소독에
일반적인 발효유의 제조는 원료유 배합, 표준화, 균질, 열처리, 유산균 접종, 발효, 냉각 과일첨가, 포장 순서로 제조된다. ... 그리고 균질화를 시켜 지방이 분리되는 것을 막고 잡균을 제거하고 식중독균을 사멸하기 위한 열처리 과정을 한 후 유산균을 접종하고 발효를 시킨다. ... 원료를 일정 비에 따라 배합하고 표준화 작업을 통해 지방을 제거하거나 탈지분유 혹은 전지분유의 혼합, 원심분리는 이용하여 표준화를 시켜주고 펙틴, 설탕을 첨가하여 조직감 개선, 유청
중앙공급실은 감염예방과 환자안전의 중요한 역할을 담당하는 부서로 환자의 안전과 치료를 위해 병원 내 모든 부서에 멸균 또는 비멸균품과 장비를 통제하고 처리·공급하는 부서이다. ... 병원에서 사용하는 방법으로는 ① 고압증기 멸균(autoclave)법, ② 고열처리, ③ EO가스 멸균법, ④ 화학멸균제를 이용한 멸균법이 있다. 2. ... 적용 예시: 열 멸균 또는 화학적 살균 방법으로 손상되는 물체와 렌즈 도구, 플라스틱 제품, 합성 물질로 된 카테터, 심폐 펌프의 플라스틱 성분들, 인공 심장 밸브와 혈관 부분들,
또한 물에 닿게되면 열을 발생시킨다. 하수구를 막히게 하는 주 원인인 기름과 음식물로 수산화나트륨을 넣어준다면 기름과 단백질 성분이 녹게된다. ... 계면활성제의 특징으로 세제를 구분하여 보면 양쪽성 계면활성제는 세제로 쓰이기에 좋은 조건은 아니지만 살균작용을 할 수 있다. ... 비이온성 세제는 거품이 나는 정도가 적지만 오물에 대한 세척력이 뛰어나다.
Ziehl-Neelsen 염색은 낮은 농도의 시약을 사용하고 60도씨로 5분 가열하여 끓지않고 증발이 일어나는 수준에서 시약의 침투를 돕는 반면 Kinyoun 염색은 열처리 없이 20분 ... Mycolic acid 는 색소의 세포 침투를 저지하고 일반 세균에는 용이하게 침투하여 살균력을 발휘할 수 잇는 농도의 NaOH에도 저항성을 가지게 해준다. ... 동안 높은 농도의 시약을 처리하는 차이점이 있다.
그리고 뛰어난 내부식성으로 약품에도 변형이 없으며 온도가 최대 333도까지 올라가지 않는 경우 열에 의한 변형도 없다. ... 260도 이상 가열하면 테플론에서 해로운 물질이 나올 수 있으나 대부분 소비자는 260도 이상으로 가열하기가 어려우므로 괜찮다”라고 해명하였지만 불소수지 코팅 냄비 또는 프라이팬은 빈 ... ) 강도 : 재료에 부하가 걸린 경우, 파괴되기까지의 변형저항 3) 경도 : 굳기의 정도, 단단하고 무른 정도를 의미 4) 내부식성 : 녹이 지정된 한계를 넘지 않도록 보호하거나 처리하는
보조적 역할을 하는 것 (결함이 있는 원재료나 비위생적인 제조방법을 은폐하기 위하여 사용되지 않을 것) 2. ... 광선 등에 안정, 계량용이 - 그대로는 향이 약하거나 느껴지지 않음 → 입 속에 넣거나 물에 녹이면 강한 냄새 - 결점 : 제조공정 中 순간적으로 열을 받으므로 향료의 신선미가 약간 ... 유성향료 대신 (4) 분말향료 - 향료를 포도당이나 유당 같은 수용성 부형제의 용액과 유화액을 사용하여 분무건조 - 부형제로 피복된 미세한 분말로 보존 → 장기보존 가능, 취급 용이, 열이나
에어가전(공기청정기, 제습기 등), 생활가전(세탁기, 의류건조기 등), 주방가전(냉장/냉동고, 와인셀러, 음식물처리기 등), 열화상카메라 등 - 프리미엄 직영매장 . ... 조절하여 초미세먼지, 잡냄새를 잡아주는 울트라 공기청정, 2개의 이중구조 팬으로 최장 15m 이상 공기청정 능력 - 클라윈드 공기청정기 시리즈 . 18단계 초강력 팬(FAN) - 비말확산방지형 ... 3세대 제품 - 콘센트만 꽂아 사용 가능한 미설치 제품 - 반영구 탈취시스템을 적용 - 소음이 거의 없음(30dB 이하) - 반영구 하이브리드 탈취: UV-C 살균, 유해 악취균
주박 10-50g을 첨가한 처리구에서도 주박30g을 첨가한 처리구 보다는 연도 향상 효과는 적었지만 대조구에 비해서는 향상효과가 있는 것으로 나타났다. ... 고기의 요리 시 고기의 열처리는 콜라겐을 젤라틴화 하기 때문에 결합조직을 연하게 하는 반면 근원섬유 단백질을 응고시킴으로써 고기를 질겨지게 한다. ... 이는 돼지고기 내에 존재하는 살모레아 균을 포함한 여러 병균체의 살균을 통하여 고기를 완벽하기 먹기 위함이다. 고기를 잘적이 팽창한다.
카펫과 천 소재 가구 ① 치과 기공실, 수술실, 기구 처리지역(공급실)에서는 카펫과 천소재로 된 가구의 사용은 피한다. 6. ... 비 경구 약물 투여의 무균술 적용 ① syringe의 needle을 교체할지라도 같은 syringe를 사용하여 여러 명의 환자에게 약물을 투여해서는 안된다. ... 린넨의 살균, 소독, 세척 효과가 뛰어나다고 알려져 있다.
약한 물품 깊숙이 침투 못하므로 반드시 미생물이 자외선에 직접 노출되어야 하며, 포장물품에는 비효과적 4. ... 소독법 (책에는 소각법, 자불소독, 자외선소독법 3가지 있음) ⓐ 소각법 불에 태워 병원체를 없애는 방법 오염된 의류, 종이, 나무제품, 전염병 사체 등 폐기물처리에 효과적 ⓑ 여과법 ... 여과기를 이용하여 공기/수용액 중에 있는 세균을 제거하는 방법 가열살균할 수 없는 의약품, 혈청, 백신 수술실/무균병실(고성능 필터 이용 공기 중 미생물 제거) ⓒ 자비소독법 (=
중앙급수로 일정한 인구집단에 대해 공공적으로 보건상 양질의 물을 공급하기 위한 설비 천수 : 가장 순수하며 연수인 것이 특징 / 열대지방, 섬 많이 이용 / 눈과 비 활용 지표수 : ... 세기증, 구토, 복통, 지각이상 -> 의식장애, 경련, 혼수 생후 12개월 이후 예방접종 발진열 ? ... 물리적 작용 : 희석작용,여과작용,침전침강작용,확산작용,휘산작용,운반작용 화학적 작용 : 산화작용,환원작용,응집작용,중화작용 살균작용 : 열광의 자외선에 의한 살균작용 생물학적 작용
