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방송통신대 - 2024 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료
"호텔주방 인적자원관리 특성" 검색결과 1-20 / 204건
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제주대 계절학기 호텔경영론 요약
- 예)호텔 지배인인 하우스키핑, 프론트 오피스, 주방을 동시에 지휘할 수 없다. ... ▷대규모 호텔의 경우 식음료부서 지배인 아래에 있는 연회지배인이 연회부문을 관리하게 된다. ... , 기타 수질관리 2.호텔에서 에너지관리의 근본적인 문제가 아닌 것은?
- 시험자료 | 176페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.02.24 | 수정일 2023.11.26
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호텔경영론 2023 2학기 기말고사 (제주대)
- 호텔의 상품은 객실상품과 식음료상품으로 대별되는데, 다음 중 F&B 상품의 특성이 아닌 것은? 1. 규격과 및 표준화의 용이성 2. 생산과 판매에서의 높은 인적자원 의존성 3. ... 다음 중 조리 및 주방관리와 관련하여 옳지 않은 것은? 1. 일품요리란 풀 코스(full course) 형식의 메뉴를 말한다. 2. ... 관리회계 문제 14. 다음 중 호텔의 시설관리에 관한 설명으로 부적합한 것을 고르시오. 1.
- 시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.31
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호텔조직, 항공사조직, 여행사경영조직
- 연회부문, 관리부문 등으로 크게 나눌 수 있으며, 적게는 현관부문, 객실관리부문, 식당부문, 오락 ? 연회부문, 주방부문, 회계부문, 기술부문, 관리부문 등으로 나눌 수 있다. ... 호텔조직, 항공사조직, 여행사경영조직 목차 호텔조직, 항공사조직, 여행사경영조직 I. 호텔조직 II. 항공사조직 1. 운영기능 2. 자원 시스템 III. ... 현대 호텔조직의 특성은 호텔이 근본적으로 인력 ? 예산 ? 기구 등의 규모와 성장정도가 고수준의 서비스를 요구하는 고객의 욕구와 교통 ?
- 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.04
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A이상 받은 과제 외식업종의 직무명세서 및 직무기술서의 예시
- 작업조건 보건증 필요 직무명세서 요약 직무명세서란 직무기술서의 내용을 기초로하여 인적자원관리의 목적에 따라 필요한 자료를 찾아 내어 정리 기록한 문서이다. ... 외식업이라는 특성상 이직이 잦기 때문에 장기 근무 할 수 있는 강한 정신력과 다른 직원들과 원만히 지낼 수 있는 성격의 소유자여야한다. ... 직무의 명칭 홀 서버(웨이터) 직무의 직종 외식업종 (무한리필 숯불 소고기집) 요구되는 교육수준 학력이나 전공은 무관하나 호텔 또는 식품 관련학과일경우 가산점을 부과한다 요구되는 기능
- 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.08
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(호텔산업의 이해) 다음 2개의 문제에서 요구하는 사항에 관하여 적합한 내용을 서술 혹은 설명하시오
- 수용력 등과 같은 물리적인 한계는 단기간에 극복하기가 어려우므로, 호텔이 고용하고 있는 인적 자원 내지 인적 서비스를 통해 이러한 예약과 접근을 전달함에 있어 최대한 예약자의 편의를 ... 이처럼 식음료 서비스는 인적 서비스로서의 성격을 강하게 갖고 있는 바, 식음료 서비스에 종사하는 인적 자원이 스스로의 서비스 수준이 곧 서비스 품질과 서비스 만족을 결정한다고 생각하고 ... 고객의 선호와 특성 역시 다르기 때문이다.
- 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.04
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[관광학과/관광정보론] 관광정보관련 질문만들고 답하기
- 인터넷은 CRM의 질을 향상시킨다. 가령, 호텔의 생일 감동서비스 등이 해당된다. ... 또한, 판매시점관리 시스템은 식음료업장에서 많이 이용되는데, 식당업에서는 주방에서 테이블로 음식을 전달하는데 능률을 향상시키고 메뉴항목의 판매를 분석하는데 도움을 줄 수 있게 한다. ... 주방에 신속하게 전달할 수 있어 종사원과 주방과의 커뮤니케이션이 매우 원활하게 이루어질 수 있다.
- 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2021.04.27
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사업계획서(오피스텔)
- 호텔식 서비스를 누릴수 있는 오피스텔 추가 서비스 제공 기존 관리사무소 기능 경비업무 주민공용부 청소 각종설비관리 기계 , 전기관리 수선 조식서비스 하우스 키핑 모닝콜 발렛파킹 세탁대행서비스 ... 서비스 제안 Ⅳ 일반 아파트와 차별화 ⇒ 호텔 장점 부각가능 각종 서비스 제공 조식 , 하우스키핑 등 각종 다양한 서비스 제공으로 호텔식 서비스 장점 부각 기본 관리사무소 기능과 ... 용두산공원 B I F F 광장 , 광복로 책방골목 부산항국제 여객터미널 중앙부두 등 기준 : 부산광역시 , 세대 · 부산광역시 지속적으로 1 · 2 인 세대 증가 추세 - 1 인
- 리포트 | 11페이지 | 8,000원 | 등록일 2019.08.11
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Hotel Project
- 나아가 호텔 신축시 필요한 호텔수요와 공급시장조사, 입지분석, 객실 및 식음료상품의 구성과 배치, 인허가업무, 인적 자원의 선발과 조직구성, 교육 등에 대한 이론을 학습하고자 한다. ... 입지선정 1) 시티 호텔(City Hotel) 교통이용이 편리한 위치에 있어야 한다. ... Hotel Project 저자: 원유석 2017. 10. 서 론 호텔사업의 성공은 계획의 단계에서 결정된다고 할 수 있다.
- 리포트 | 109페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.20
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계명대 박영제 식음료관리론 A+ 시험족보 (기말)
- 인적자원관리에서 사내채용의 장점과 단점에 대해 설명하세요. 장점 (모든 직원이 인사관리부서에 인사관리 카드가 있다. ... 하다보면 서로 업무에 협조를 하지 않거나, 부하 직원들도 상사의 승진이 영향을 주기 때문에 서로가 경쟁을 하기 때문에 기업에 단점이 될 수 있다) 모집범위의 제한 (현재 기업에 있는 인적자원만을 ... 게리동 서비스의 특성에 대해 상세하게 설명하세요.
- 시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.07
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(정부규제론) 행정규제의 사례 분석
- 특성화고 학생 대상 취업연계 목적의 관광호텔 현장실습 허용에 관해서는 여성가족부가 규제주체이며, 피규제자는 호텔에 취업을 희망하는 특성화고 학생, 이해관계자는 호텔업 종사자, 특성화고 ... 첫째 공유 미용실, 둘째 특성화고 학생 대상 취업 연계 목적의 관광호텔 현장실습 허용, 셋째 공동 구내식당의 내용을 담고 있다. ... 공동 구내식당의 규제주체는 산업통상자원부이며, 피규제자는 소규모 영세기업 구내식당 운영자이며 이해관계인은 구내식당 종사자와 소규모 영세기업 근로자로 볼 수 있다. 4) 규제 목적 애덤
- 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.13 | 수정일 2023.09.22
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한국수자원공사 관리직 합격자소서
- 끝에 대학생으로는 최초로 그 호텔의 부총지배인과 직접 인터뷰를 할 수 있었습니다. ... 이를 보면서 수자원을 효율적으로 개발하고 관리할 필요를 느꼈습니다. 저는 입사 후 수자원공사의 핵심 자원인 물과 같은 인재가 되고자 합니다. ... 산학실습을 할 때 기물관리를 맡은 적이 있습니다. 그런데 인수인계를 받고 보니 관리가 엉망이었습니다.
- 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.17
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[주방관리론] 호텔주방에서의 인적자원관리에 관한 연구
- 호텔주방의 인적자원관리의 특성 2. 호텔주방의 조직구조 및 직무분석 3. 호텔주방의 영업활동 과정 4. 호텔조리업무의 특성과 한계점 I. 인적자원관리의 기초 이해 1. ... 인적자원관리의 개념정리 2. 인적자원의 관리체계 3. 인적자원의 효율성 4. 호텔주방의 인적자원개발 시스템 II. 호텔주방의 인적자원관리와 직무연구 1. ... 호텔주방에서의 인적자원관리에 관한 연구 MF 과 목 담당교수 전 공 학 번 성 명 제 출 일 호텔주방에서의 인적자원관리에 관한 연구 목 차 I. 인적자원관리의 기초 이해 1.
- 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.27
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관광산업 조사 (동향, 현직자 인터뷰, 미래, 대학생의 준비사항 등)
- 더 플라자 호텔 인터뷰 _ Q A Q A - 호텔 객실도 그렇게 예약 하는 건 어려움이 있음 - 객실 사용법 , 컴플레인 관련 고객 응대 시 기계의 한계 발달하는 기술로 인적자원 필요성이 ... 미래발전방향 고객들의 마음 을 세세하게 헤아릴 수 있어야하고 , 다양한 요구 에 알맞게 대응할 수 있어야 하는 호텔업 즉 , 인적자원 의 필요성 인적서비스의 대체 불가능 MICE 산업 ... 호텔의 특징 Ⅱ. 호텔의 특징 부동산3 운영 상 특성 04 운영 상 특성 04 높은 고정비 와 낮은 변동비 상품 공급의 한계성 상품 가치의 소멸성 Ⅱ. 호텔의 특징 Ⅲ.
- 리포트 | 57페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.11.03 | 수정일 2019.11.08
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창업의 이해 강의노트 족보
- (비트컴퓨터 조현정 회장) -CI가 없다 ,기업인의 사무실에 태극기가 있다(IMF때 나라를 위해 무슨일을 할수 있을까 생각하며 태극기를 봄), 효율적인 시간활용이 곧 경쟁력(호텔 스위트룸을 ... , 상품 진열, 취급 방법 등 상품관리에 대한 경험과 노하우가 부족할 경우에 는 사전에 소상공인 전문교육, 경영관리 역량 교육 등을 통해 점포관리 및 운영에 대한 역량 강화 필요 2 ... .창업의 기초 2.창업의 준비 3.창업의 경영 기업가, 혁신의 도전자 기버(giver)-세상에 더 많은 것을 주고 싶어하는 것 기업가 정신 또는 창업가 정신- 현재 보유하고 있는 자원이나
- 시험자료 | 81페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.16
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(A+) 가격결정사례 충북대학교 경영학과 관리회계
- 구체적으로는 거실 1곳, 주방 1곳, 침실 1곳이다. ... 같이 부존자원이 부족한 나라에 유리한 사업으로 꼽혔다. ... 대지면적은 156㎡, 건축면적은 53.76㎡으로 근처 동일한 서비스를 제공하는 기업에 비해 총 제공면적은 낮으나, 인당 제공면적은 상대적으로 높다.
- 리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.30
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외식산업론I 기말고사 요약정리
- 인적자원관리의 지향적 특성 인간 중심적/인적자원=전략적 자원/미래&행동 지향적 인적자원관리 목표 인재확보&육성/근로 조건 정비/개별적 관리 ... 공장 소모품비 간접노무비 간접 작업입금, 휴업임금, 상여금, 퇴직금여, 잡급비 간접경비 감가상각비, 보험료, 수선비, 가스비, 수도광열비, 임대료, 운반비, 복리후생비, 잡비 “인적자원관리 ... 집합/깊이:다양성/일관성:관련성 매뉴얼의 유래와 정의 유래: 중세로마 가톨릭 사제가 교회 의식 절차(매뉴얼) 규정, 개발, 발전: 미군 훈련규범을 간단히 만든 지침서->서비스 산업 호텔의
- 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.28
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호텔주방의 인적 자원 관리
- 주방의 인적자원관리 의의 1) 인적자원관리 의의 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ 2) 인적자원관리 목적 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ 3) 인적자원관리 특성 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ 4) 인적자원의 ... 호텔주방의 인적 자원 관리 1. ... 주방 인적자원관리의 의의 8 조직의 3 대 필수자원 주방에서 인적자원 + 물적자원이 복잡적ㆍ기능적으로 연계 , 고객이 원하는 음식창출 이윤창출 출처 : 송격숙 , 관광호텔주방의 인적자원관리에
- 리포트 | 41페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.09
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식음료 서비스의 효율적 관리방안에 관한연구
- 서비스 관리에서 상술한 대로 식음료 서비스에서 인적 자원의 비중이 크며 좋은 식자재 또는 식기는 돈으로 살 수 있으나 적절한 직원은 단순히 비용을 지불한다고 마련되지 않기에 인사 관리는 ... 이들은 하나의 조직으로 통합되기도 하고 각각 분리되어 주방부서의 책임자와 식음료 부서의 책임자 아래 관리되기도 한다. ... 과거 식당이나 주방은 교육 수준이 낮고 배고픔을 해결하기 위해 잠시 머물던 공간 복잡화되어 관리의 어려움, 통제 절차의 관리 등이 필요하게 된다.
- 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.12 | 수정일 2018.09.14
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주방관리-인적 자원 관리
- 호텔주방의 인적자원개발 시스템................................10 1) 호텔주방 인적자원관리 시스템 2) 호텔주방 인적자원개발 시스템 5. ... 주방조직의 인적자원관리는 주방공간의 설계 및 배치 등에서 엿볼 수 있는 주방조직의 특성이 고려되어야 한다. ... 호텔주방의 조직구조 및 직무분석 1) 호텔 주방의 조직 규모와 다양성, 특성, 관리 방식, 그리고 메뉴의 구성과 가격에 따라 주방의 조직은 여러 가지 면에서 다양하다.
- 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.09
