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"육류의 연도측정과 결정요인" 검색결과 1-16 / 16건

  • 한글파일 축산물품질평가원 필기문제자료(2019년 하반기)
    탁도측정법?.. 전자전달계 정의 돼지고기 감염 기생충? 정답: 선모충 풍미, 연도에 영향을 미치는 요인 둘 중 하나 시험문제 나왔음 세균을 파괴할 수 있는 것은? ... 정답: 박테리오파지 양적형질, 질적형질 구분 단백질 측정법 정답: 켈달법 고온단축이 일어나기 때문에 냉각해야 하는 육류? ... 정답: 미오글로빈 축사 내 화학적 요인, 물리적 요인 구분: 온도 습도 냄새... 반려동물 사육으로 얻을 수 있는 것이 아닌 것? 정답: 경제적 이익 닭 사육 아닌 것?
    시험자료 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.08.10
  • 한글파일 지역사회간호학 역학, 재난간호, 환경보건 요약 보고서 A+
    인구의 측정지표 - 출산력 : 한 인구에서 태어나는 출생아 수에 기초한 현실적인 출생수준 - 가임력 : 인구가 가지는 잠재적 출생수준, 출산의 생리적 능력 - 출산율 : 특정 연도의 ... 건강영향평가제도 - 대상사업의 시행이 야기하는 건강결정요인의 변화로 인해 특정인구집단의 건강에 미치는 잠재적 영향을 확인하고 인체건강에 미치는 긍정적인 영향은 최대화하고 부정적인 영향과 ... 1년간의 총 출생아 수/특정 연도의 15~49세 여자 인구*1,000 - 조사망률 : 특정 1년간의 총 사망자 수/특정 연도의 연 중앙인구*1,000 ?
    리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.08
  • 한글파일 피부 손상 위험성, 낙상 위험성 간호과정
    매일 두 종류 이하의 단백질(육류 또는 유제품)을 섭취함. 소량의 수분을 섭취함. 액체형 수 있다. ... BST를 측정한다. 7. 상처 부위 외에 로션 및 바세린을 적용한다. 13. 올바른 발 관리법에 대해 교육한다. 4. ... 이00 성별 : M 결혼상태 : 기혼 나이(만) : 77 종교 : 무 교육 : 중졸 현재 혹은 과거 직업 : 농사 가장 가까운 사람 : 부인, 둘째 딸, 여동생 환자에 대한 주요 의사결정
    리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.02
  • 한글파일 위생사 필기실기요약-공중보건학
    산술평균 : 측정치를 전부 합하며 측정치의 총개수로 나누는 방법 ? ... 일반출생률: 출산과 사산포함 =해당연도 좀 출생아수/해당연도 가임기여성 연앙인구*1000 ? ... 세대기 : 감염 시작 후 균 배출이 가장 많아 최대의 감염력을 갖게 될 때까지의 기간, 역학적으로 아주 중요, 환자의 격리기간 결정에 이용 ? 잠복기:건강격리기간 결정 ?
    시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.18
  • 파일확장자 축산식품가공학 - 근육
    1. 근육의 분류• 식육의 넓은 의미: 식품으로 쓰일 수 있는 가축, 가금, 조류 및 어류 등과 같은 모든 동물의 근육조직(muscletissue), 간, 심장 및 콩팥 등의 내장육• 식육의 좁은 의미 : 가축, 가금 및 조류의 살코기 즉 근육조직• 동물의 근육- 골격..
    리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01 | 수정일 2023.09.03
  • 한글파일 푸드마케팅 ) 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오 할인자료
    작년 추석 및 이번 연도 설 선물을 줄 때, 비싸더라도 호텔에 상품화된 재료를 선물해주었다. ... 웰빙 가치는 웰빙 가치와 소비지향 가치를 토대로 그들의 행동과 태도에 따라 하위요인으로 알뜰 건강형, 잠재웰빙형, 냉소 웰빙형, 웰빙 리드 형의 4가지 유형으로 나뉠 수 있다. ... 이 점을 일부 이용하여, 기업 간 비교를 통해 때때로 구매를 하고 있으며, 이로 필자는 웰빙소비과 가치 소비 사이에서 구매를 결정한다고 생각한다. 2) 신선편이농산물과 신선편의식품의
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.07.20
  • 파일확장자 축산식품가공학 - 근육
    1. 근육의 분류• 식육의 넓은 의미: 식품으로 쓰일 수 있는 가축, 가금, 조류 및 어류 등과 같은 모든 동물의 근육조직(muscletissue), 간, 심장 및 콩팥 등의 내장육• 식육의 좁은 의미 : 가축, 가금 및 조류의 살코기 즉 근육조직• 동물의 근육- 골격..
    시험자료 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
  • 파워포인트파일 육류(Meat,肉類)의 조리원리(소, 돼지를 중점으로)
    ▷ 이 기구는 정확하게 커팅하고 조리한 식육 샘플을 씹는 데 가해지는 힘을 측정 연도 측정기의 평균 측정값 8.0kgF(kilogram force) 미만일 때 연도가 좋은 것 평가 ... ▷ 연도 측정값 11kgF 를 초과하는 경우 질긴 식육으로 분류 , 즉 연도 측정값이 높을 수록 질긴 식육을 의미함 ▷ ℃ 이하에서 보관 . ... 측정 ▷ 검사계기를 사용하거나 감각평가 결과로써 측정 미린즈 (MIRINZ) 의 연도측정기 (tenderometer: 공기압으로 작동되는 치아형태의 기계 ) 가 일반적으로 많이 사용
    리포트 | 55페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.02
  • 한글파일 위생학 영양교육 식사요법
    작업 표준시간 설정- 작업측정 ?자동화기계 이용 ?전처리 식품 이용 증가 ? ... 전제형 리더:의사결정 신속 ?자유방임형 리더:소극적 정보제공, 구성원들이 의사결정 소집단은 분열되고 작업성과가 낮음 ?민주형 리더:이상적인 형태 ? ... 허즈버그의 이요인 이론 -위생요인(불만요인): 외적인 요인 -동기부여요인(만족요인): 내적인 요인 ?알더퍼 ERG이론 ?
    시험자료 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.01
  • 한글파일 아동간호학pneumonia
    연구의 필요성 급성 위장염은 소아에게서 급성으로 많이 발생하는 질병 가운데 하나로 입원 이유의 주요인으로서, 많은 아동에게 영향을 미친다. ... : 입원시 체중을 재고 그 후 계속 같은 저울로 측정한다. - 섭취량, 배설량 기록 소변량과 대변량은 기저귀가 말랐을 때와 젖었을 때를 비교 측정하면 쉽게 측정할 수 있다. - 소변 ... 문헌고찰 저 자 (출판연도) 책 제 목 출 판 사 홍경자 외 (2012) 아동간호학Ⅱ 수문사 이성호 외 (2011) 인체해부학 현문사 안효섭 편 (2011) 홍창의 소아과학 (p662
    리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.12
  • 한글파일 알츠하이머 치매란
    측정하여 과거보다 훨씬 빠르게 치매를 진단할 수 있게 되었다. ... 더욱 심해지면 연도나 계절을 파악하지 못하고 낮과 밤을 혼동해 새벽에 일어나 밥을 하는 등의 모습을 보이기도 한다. ... 유전적인 요인이 전체 알츠하이머병 발병의 약 40~50%를 설명하는 것으로 보고되었는데, 직계 가족 중 이 병을 앓은 사람이 있는 경우 그렇지 않은 사람보요 요인으로 알려져 있다.
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.16
  • 한글파일 축산물에 대한 기본 지식 및 상식
    효율적인 구매방안 - 육류를 구입할 때에는 ① 어떤 요리를 얼마만큼 만들 것인가 ② 요리용도에 맞는 부위를 결정한 후 ③ 자신의 경제력에 따라 육질등급을 선택하는 것이 중요합니다. ... 은 쇠고기 맛을 좌우하는 요인으로서 그 함량이 많으면 기호성이 높고 그 함량이 상대적으로 낮으면 기호성이 떨어지게 됩니다. ... 고기의 맛을 좌우하는 연도, 향미, 다즙성이 뛰어납니다. - 한우고기의 맛이 우수한 것은 우리의 입맛에 맞는 부드러움과 향미 그리고 씹는 동안 다즙한 느낌을 주기 때문입니다.
    리포트 | 15페이지 | 10,000원 | 등록일 2013.11.01 | 수정일 2014.05.08
  • 한글파일 소의 육가공
    도체 등급의 결정 요인들 /13/ (1) 축종과 품종 /13/ (2) 성별 /13/ (3) 성숙도 /14/ (4) 도체중 /14/ (5) 지방부착도와 색깔 /14/ (6) 체형 /14 ... 소의 도축 전 출하축의 선정과 적절한 취급 /1/ (1) 출하축의 선정 /1/ (2) 절식 /1/ (3) 수송 /2/ (4) 계류 /2/ (5) 도축검사 /2/ (6) 생체중 측정 ... 도체로서 방혈이 불량하거나 외부가 오염된 도체, 그리고 축산물검사 결과 부분 폐기된 정도가 심하다고 인정되는 도체, 도체 중량이 150㎏ 미만인 왜소한 도체, 설날ㆍ 추석ㆍ 연말 육류
    리포트 | 48페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.31 | 수정일 2020.03.04
  • 한글파일 CASE STUDY 3
    육류군 1교환단위당 단백질량인 8g으로 나누어 어육류군 교환수를 산정한다. 78.6/8= 9.8 체중감소를 위해 약 9단위로 계산하여 저지방군과 중지방군을 5:4로 측정하였다. ... ‘식품 교환 표 ’를 이용한 식단 작성 (1)영양 기준량의 결정 (2)영양소 비율의 결정 (3)각 식품군의 교환단위수 결정 (4)식사별 교환 단위수 배분 ? 식단 자가 평가 ? ... 제2형 당뇨는 식생활의 서구화에 따른 고열량, 고지방, 고단백의 식단, 운동 부족, 스트레스 등 환경적인 요인이 크게 작용하는 것으로 보이지만, 이 외에 특정 유전자의 결함에 의해서도
    리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.01
  • 한글파일 돼지고기 수요함수 분석
    이는 측정값을 기초로 해서 적당한 제곱의 합을 만들고 그것을 최소로 하는값을 구하여 측정결과를 처리하는 방법으로서 최소제곱법이라고도 한다. ... 이러한 가격탄력성은 크게 두 가지 요인에 의해 좌우된다고 할 수 있다. ... 제 3 장 수요함수 계측 및 그 결과 분석 제 1 절 수요함수 분석 수요의 영향을 주는 돼지고기 수요가 돼지고기 가격과 쇠고기 가격, 그리고 국민소득에 의해 결정되도록 회귀 모형을
    리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.28
  • 한글파일 관능평가
    *관능적 평가 인간에 대한 관능적 평가방법의 잇점은 그들이 제품의 조직감을 좋아하는지 아니면 그에 대한 거부감을 갖는지를 측정하기 위하여 인간의 여러감지요인을 종합적으로 평가할 수 ... 이외에도 식육과 가공제품의 연도나 조직감을 측정할 수 있는 기기의 개발은 끊임없이 이루어지고 있고 인간의 관능적 인지와 연계하여 특성을 나타낼 수 있는 기기개발도 진행중이다. ... 다른말로 하면, 소비자가 식육의 조직감이나 연도를 평가할 때 소비하는 시료의 조직감을 측정하기 위하여 경도, 결체조직,다즙성, 지방함량 들의 여러감지를 종합적으로 평가하게 된다.
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.18
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