"유럽요리" 검색결과 61-80 / 9,082건

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  서양 코스요리의 유래와 양식 5코스 메뉴 만들기

  물론 구미와 유럽에는 많은 나라들이 있지만 이 모든 나라들의 요리가 우리나라에서 서양요리로서 알려진 것은 아니다. ... Soup - 3)Salad - 4)Main Menu - 5)Dessert - *서양 코스유래의 유래 서양요리는 아세아 여러 나라의 요리를 제외한 유럽과 미국에서 발달한 요리의 총장이다 ... 해산물을 이용한 요리가 많기도 했다. 로마시대에는 서양요리의 전성시대라 할 수 있다. 중세시대는 고대 그리스 요리의 변모된 모습이라 할 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13 | 수정일 2023.03.31

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  레포트 - 자신의 결혼식 계획 세우기

  식사장, 바, 무대 등으로 구성되며, 식사는 중국 요리와 일본 요리가 준비될 예정입니다. 다양한 종류의 와인, 맥주, 소주, 칵테일 등도 제공될 것입니다. ... 기차 타고 구름다리로 이동: 유럽 내의 대표적인 구름다리 중 하나를 타고 이동할 수 있습니다. ? 열기구 타기: 유럽 내에서 대표적인 열기구 타기를 즐길 수 있습니다. ? ... 일정: 오후 5시 ~ 오후 9시 일정 내용: 식사, 음악, 춤, 게임 등 2.결혼식 장소 예식장: 벽화가 멋진 곳 장소 구성: 식사장, 바, 무대 등 3.식사 및 음료 음식: 중국 요리

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.16

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  동아시아 문화콘텐츠 중간 퀴즈 정리

  1주차(동아시아 문화콘텐츠의 개요) ‘유럽문화수도 프로그램’을 설명한 것 중 옳은 것을 고르세요. ... 1) 유쇼큐 요리: 당나라풍 궁중요리로 한반도의 영향을 받으며 궁중에서 즐겼다. 2) 다이쿄 요리: 왕족과 귀족 사회 연회에서 내던 접대용 요리 3) 쇼진 요리: 종교적 금기로 인해 ... 야채를 중심으로 한 상차림 4) 혼젠 요리: 무사 계급이 연화를 하며 즐기던 요리 5) 가이세키 요리: 차도 모임에서 차모임 주최자가 손님을 모실 때 내는 요리 -> 오세치 요리(

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.27

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  음식과 세계문화 2019년 1학기 기말 기출

  유럽이 원산지이며 미나리과에 속한다. 2) 정향 ? 백리향으로 불리며 유럽이 원산지이다. 3) 고수 ? 중국 파슬리(chinese parsely)라고도 한다. 4) 로즈마리 ? ... 중세 유럽의 공통적인 식습관에 대한 설명 중 옳지 않은 것은? ... 1) 유럽인들은 신세계에 채소종자, 밀, 콩, 사탕수수, 소 등을 전해주었다. 2) 콜럼버스가 카리브해에서 옥수수를 스페인으로 가져왔다. 3) 안데스 산맥 고지대에서는 감자 같은 덩이줄기

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.13

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  프랑스에 대해 조사하기(대표적인 프랑스 문화를 중점적으로)

  서론 프랑스는 유럽 대륙에서 가장 유명하고 영향력 있는 나라 중 하나로 알려져 있습니다. ... 프랑스의 여가(휴가) 문화 프랑스는 유럽에서 가장 여가 문화가 발달한 나라 중 하나로 알려져 있습니다. ... 프랑스 요리는 섬세한 조리법과 풍부한 맛으로 유명하며, 프랑스의 다양한 지역별 요리들은 그들의 지역적 특색을 잘 보여줍니다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.27

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  스페인

  북부 지역 중 갈라시아 지방은 해산물 요리와 국물이 있는 쌀 요리가 발달해 있습니다. 대표적인 예로는 문어와 청어로 만들어 먹는 해산물 요리인 칼도 가예고가 있습니다. ... 남서부 이베리아 반도에 위치하고 있어서 유럽과 북 아프리카의 문화를 동시에 가지고 있고 많은 분야에서 다른 여느 유럽의 나라와는 차별된 문화유산을 보여 줍니다. ... 조각, 햄 한 장 등이 타파스가 될 수 있습니다. 3) 빠에야(paella): 프라이팬에 고기, 해산물, 채소를 넣고 볶은 후 물을 부어 끓이다가 쌀을 넣어 익힌 스페인의 전통 쌀 요리입니다

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.25

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  식품가공학실험, 피클 제조

  월계수잎 : 유럽식 요리와 지중해식 요리에 빠지지 않고 등장하는 향신료 ? ... 유럽 제국에 있어서 후추에 대한 이름은 거의가 ‘긴 후추＇를 나타내는 산스크리트어인 ‘pippali’로 부터 파생됨 ? ... 코리안더 - 학 명 : Coriandrum sativum - 가용부 : 열매, 잎, 씨, 뿌리 - 원산지 : 남유럽, 지중해연안 - 주산지 : 인도, 모로코, 폴란드, 캐나다 등 1

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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  아프리카의 음식문화,남아프리카공화국,남아프리카공화국 식사예절

  , 현대의 퓨전요리인 더반 카레나 케이프말레이도 인기 있는 요리이다 . 1. ... 몰려들게 되었다 . - 이를 계기로 남아프리카공화국에는 유럽 각지의 다양한 음식문화가 기존 남아프리카공화국의 음식문화와 융합하여 발전하게 되었다 . 3. ... 하던 텐토트족 ( Khoikhoi ) 이 거주하면서 15 세기 이전까지는 백인이 없이 원주민들만이 생활하였다 . - 15 세기 에 오스만투르크가 아시아로 가는 육로를 차지함으로써 유럽

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.17

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  도예과(생활도자)-테이블웨어의 개념 및 종류

  요즘에는 요리의 한 접시, 요리의 1인분이라고도 불린다. 2) 볼(Bowl) :깊이가 있는 그릇으로 움푹 동그랗게 패인 식기이다. ... , 파스타, 스테이크 등 일품요리 또는 중심이 되는 요리를 담아낼 수 있는 접시로 디너에서 가장 중심이 되는 접시라 가장 중간에 놓이기도 한다. ... 백자의 아름다움을 재현하고 싶은 유럽인들의 기술과 장인정신이 이렇게까지 아름다운 자기를 만들 수 있구나 생각이 들게 한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.11

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  음식과 세계문화 2019년도 1학기 기말고사 기출

  중세 유럽의 공통적인 식습관에 대한 설명 중 옳지 않은 것은? ... 현대 프랑스 요리의 시조 3) 세자르 리츠 ? 현대 프랑스 요리 규범으로 알려진 “요리 안내”책 발간 4) 오귀스트 에스코피에 ? 19세기까지의 프랑스 요리를 체계화 함 7. ... 원산지이다. 6) 계피-후추, 정향과 함께 세계 3대 향신료 중의 하나이다. 7) 넛맥-육두구라 불리며 인도네시아 등에서 재배된다. 8) 딜-유럽이 원산지이며 미나리과에 속한다.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.09

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  [관광경영학과/환대산업의 이해] 외식산업에서 산업혁명이 중요한 이유

  프랑스 식음료의 황금시대라고 불리는 부르봉 왕조 루이 14~16세의 재위 기간 동안 유럽의 식문화 발전에 더욱 불을 지피게 되는데, 식탁의 예절, 유명한 요리사, 새롭고 유명한 요리들이 ... 게다가 요리 학교까지 설립되면서 요리가 예술로 승화할 수 있었다. ... 사보이호텔을 인수한 리츠의 탁월한 경영, 에스꼬피에의 주방혁신이 만나 리츠호텔은 전 유럽으로 프렌차이즈 체인화에 성공하게 된다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.26

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  캐나다 음식 문화 및 특징

  . ▶ 여러 민족이 모여 살고 있는데 영국계가 28% 로 가장 많고 , 프랑스계가 23%, 기타 유럽계가 15%, 아메리카 원주민이 2%, 아시아와 아프리카 및 아랍계가 6%, 그 ... 큰사슴 요리 큰사슴 스테이크와 구운 감자 요리는 세계 최고 ▣ ‘ 캐나다 ’ 의 대표 식품 1. ... 랍스타 캐나다는 해산물 요리가 천국 – 대표요리 : 랍스타 캐나다에서는 해산물을 저렴한 값에 구할 수 있어 흔히 먹을 수 있음 ▣ ‘ 캐나다 ’ 의 대표 식품 3.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.17

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  [A+ 거품없는자료] 유럽음식문화의 특징 레포트

  유럽인의 아메리카 대륙 침공의 부산물 중 하나가 작물의 유럽 전파다. 토마토는 18세기 이탈리아 요리사들에 의해 광범위하게 쓰이기 전까지만 해도 관상식물이었다. ... 그에 따라 해물 요리가 발달. 치즈와 우유 또한 많이 사용하며, 요리에 치즈와 우유를 많이 사용한다. ... 곱창(버려진 소 내장)을 볶아 토마토소스를 뿌려 요리를 해서 먹곤 하면서, ‘트리파(trippa)’라는 요리가 생기게 된다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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  스프에 대하여

  유럽 요리의 국이라 볼 수 있는 개념이다. 그냥 액체 형태의 요리는 다 스프라고 부른다. ... 굳이 저 바닥에서 스프 문화가 발달한 나라를 찾자면 독일과 북유럽정도를 들 수 있는데, 이런 나라들에서조차 레스토랑에 당당하게 내놓기는 좀 그런 요리 취급을 받는 편이다. ... 한국에서는 김치찌개나 김치죽 등으로 현지화 된 버전도 있다. * 스프에 대한 인식 전통적으로 서유럽권의 스프는 식어서 딱딱해진 빵을 적셔 부드럽게 하려는 목적에서 나온 요리이다. soup의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.13

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  음식과 세계문화 2020년도 계절학기 기출 (19년도 겨울 계절학기)

  중세 유럽의 공통적인 식습관에 대한 설명 중 옳지 않은 것은? - 소량의 밀가루와 기름을 넣고 졸인 기름진 소스 사용이 많았다. 5. 다음 중 신석기시대의 특징으로 옳은 것은? ... 백리향으로 불리며 유럽이 원산지이다. 2) 민트 ? 애플민트와 패퍼민트를 가장 많이 사용한다. 3) 로즈마리 ? 향수, 염색, 욕탕제, 구취제거제 등으로 사용된다. 10. ... 현대 프랑스 요리 규범으로 알려진 “요리안내” 책 발간 13. 중국의 식생활에 관한 설명 중 맞지 않는 것은?

  시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2020.10.09

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  세계의음식 음식의세계

  참고로 유럽을 침공한 오스만투르크 제국은 유럽에 커피를 전파하였다. 2, 프랑스의 음식문화에 직접 영향을 준 ‘사회/역사적 배경 프랑스는 유럽 서남부에 자리한 나라로 예로부터 비옥한 ... 프랑스는 유럽의 서부, 지중해와 대서양 사이에 위치하고 한 때 유럽 전역을 석권하는 등 강대국으로 군림했고 독일과 러시아 등과이의 간 60~70㎝정도로 한다. ... 이러한 특성은 터키가 동로마 제국의 수도인 이스탄불을 점령하면서 시작된 유럽 진출 이후 더 활발해졌다.

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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  프랑스의 문화와 지리

  특히, 농업같은 경우에는 크게 발달되어서 유럽의 식량 책임을 맡고 있기도 하다. ... 이와 더불어서, 이탈리아 요리가 프랑스에 전수되기 시작하면서 기존의 단순했던 요리에서 벗어나서, 요리들이 다양화되고 진화하기 시작했고 루이 14세가 고급요리들을 요리사들에게 개발시키게 ... 프랑스는 독일과 스페인의 사이에 있으며 유럽에서 3번째로 큰 나라이다. 면적은 약 5490만ha 정도이며 이는 세계에서 47위에 속한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.21

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  조선대학교 / 다문화사회와법학 / 이탈리아 식문화에 대하여 / 레포트 / A+

  이는 오늘날 유럽대륙의 ‘콘티넨탈브렉퍼스트(Continental Breakfast)'의 출발점이 되었다. 이러한 로마제국의 식문화을 피할 수 있었다. ... 유럽 중남부에 위치하고 있는 나라로, 5세기 서로마제국의 멸망 이후 국토가 분열되었다가 1861년 3월 17일 당시 오스트리아 영토였던 북동부와 교황이 지배하던 로마를 제외하고 통일되어 ... 서쪽의 이베리아 반도, 동쪽의 발칸반도와 함께 유럽 남부의 3대 반도에 속한다. 이러한 지형적인 특징 때문에 이탈리아는 지역에 따라 뚜렷한 기후, 자연, 문화의 차이가 나타난다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02 | 수정일 2022.06.21

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  경상대 유라시아 민족과 문화 필기 / ~러시아

  플로프 (필라프, 쌀과 고기, 후추 등을 넣어 만든 요리)만 100여종 이상 그 외 케밥과 육류, 조류 요리에 양파와 신선한 향채와 합쳐 라바쉬라는 빵에 넣어 먹는다. + 필라프랑 ... 라바쉬(무염의 빵) 호두와 석류를 넣은 메추라기 요리도 대중적인 음식이다. ... 바스투르마(말린 쇠고기 요리), 톨마(돌마), 플라키, 보우렉, 수쥬크, 자직(발효유,마쑨 또는 마쏘니) 유명인?

  시험자료 | 93페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.27 | 수정일 2020.12.03

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  일상에서 볼 수 있는 허브식물

  동유럽, 중앙아시아 등 농업 집약 국가에서 스튜, 수프, 고기 요리에 사용하였다. ... 린네가 채집당시에는 단일 품종으로 분류했지만 현재는 잡종품종으로 유럽으로부터 전 세계에 분포되어 있다. 페퍼민트는 특히 식용목적으로 인기가 많아 다양한 요리에 사용된다. ... , 양 요리, 생선요리에도 향미를 낸다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.18

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