우리나라과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속 1. 우리나라과줄문화의 특징 2. 과줄에 얽힌 풍속 Ⅱ. 우리나라 외식산업의 성장배경 및 요인 1. ... 우리나라과줄문화의 특징 과줄은 우리나라 전통과자를 말하는 것인데 서양의 양과와 구분된다. ... 우리나라 외식산업의 성장배경 2. 우리나라 외식산업의 요인 Ⅲ. 결 론 Ⅰ. 우리나라과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속 1.
들어가며 과줄은 우리나라 전통 과자를 말하는 것인데, 제조 기원에서 서양의 양과와 구분된다. ... 과줄이란, 우리말로 유밀과의 한 가지를 가리키는 말로도 쓰이지만, 유밀과뿐만 아니라 정과․다식․숙실과․과편․엿강정 등을 통틀어 우리의 전통 ... 북한에서 나온 『조선 음식』에서도 과줄을- 중략 -
서 론 과줄은 우리나라 전통 과자를 말하는 것인데, 제조 기원에서 서양의 양과와 구분된다. ... 과줄이란, 우리말로 유밀과의 한 가지를 가리키는 말로도 쓰이지만, 유밀과뿐만 아니라 정과․다식․숙실과․과편․엿강정 등을 통틀어 우리의 전통 ... 과줄은 처음에 곡식가루로 - 중략 -
우리나라과줄문화의 특징 우리나라과줄문화의 특징을 알아보면 다음과 같다. 첫째, 영양성분이 풍부하다. ... 우리나라과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보시오. ... 차 례 1 서론 2 우리나라과줄문화의 특징 3 우리나라과줄에 얽힌 풍속 4 외식산업의 개념 5 우리나라 외식산업의 성장배경 6 우리나라 외식산업의 성장요인 7 참고 자료 1.
과줄이란 2. 우리나라과줄문화의 특징 3. 과줄에 얽힌 풍속 4. 우리나라의 과줄문화에 대한 발전 방향 5. ... [식생활과문화 1B형] 1) 우리나라과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고, 2) 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보시오 목 차 Ⅰ. ... 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인 1) 외식산업의 성장 배경 2) 외식산업의 성장 요인 7.
우리나라과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보시오. Ⅰ. 들어가며 Ⅱ. 우리나라과줄문화 1. 한과(과정류)의 어원 2. ... [방통대 가정학과 1학년 식생활과 문화 B형] 1) 우리나라과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고 2) 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 ... 나가며 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보시오. Ⅰ. 들어가며 Ⅱ. 우리나라 외식산업 1.
식생활과문화1B)우리나라과줄문화의특징및풍속에대해서알아보고외식산업의성장배경및요인0k 가정학과식생활과문화1B형 1) 우리나라과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고(15점 ... 한과의 종류 우리나라의 전통적인 과줄은 만드는 법에 따라 기름에 지지는 과줄, 기름에 튀기는 과줄, 판에 찍어 내는 과줄, 조리는 과줄 엿에 버무리는 과줄, 고는 과줄 등이 있다. ... 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인 1.
절식과 시식은 우리나라 농경 문화와 음식 문화를 반영한 우리나라 고유의 풍습이다. 그렇다면 한국의 음식의 역사를 살펴볼 때 절식과 시식에 대해 자세하게 알 필요가 있다. ... 이렇게 절식과 시식은 한국 고유의 음식 문화로 우리나라를 대표하는 식문화라고 할 수 있다. ... 우리나라는 전통적으로 사계절에 따라 제철음식을 즐겨 먹으며 영양분을 보충하고 건강을 챙겨 왔다. 우리나라에서 사계절은 대개 음력 정월을 기준으로 하여 나눈다.
후식류 1) 한과 한과는 우리나라 전통 과자류로 과일의 대용품이라는 의미로 조과류나 과줄, 과즐이라고 부르기도 한다. ... 예로부터 우리나라는 혼인, 생일, 회갑 등의 잔치 때 잔칫날과 같은 좋은 날이 긴 사리처럼 오래가라는 의미로 국수를 손님 접대용 음식으로 사용하였고, 국수로 인해 젓가락 문화가 발달하였다 ... 숙채는 가장 기본이 되는 우리나라 찬으로 3첩 이상의 반상에 올랐던 대중적인 음식이다. 숙채는 무침나물과 볶음나물로 나뉜다.
후식류 1) 한과 한과는 우리나라 전통 과자류로 과일의 대용품이라는 의미로 조과류나 과줄, 과즐이라고 부르기도 한다. ... 우리나라 동해안 일대에서 잡은 명태를 겨울 동안 얼렸다 녹혔다를 반복하며 겨울 찬바람에 완전히 건조시켜 북어로 만든다. ... 불교의 영향으로 차를 마시는 문화가 발달한 신라·고려시대에 차와 함께 기호식품으로 발달하였으며 제례, 혼례, 연회 등에도 오르는 음식이 되었다.
북한의 음식 현재 우리나라의 서울시 종로구 낙원동에 가시면 ‘능라밥상’이라는 북한전통음식문화연구원에서 운영하는 북한 음식 식당이 있습니다. ... 현재 우리나라에서는 한국 민속촌에서나 박물관을 통해서 옛날에 우리조상들이 어떤 놀이를 하며 놀았는지를 쉽게 알 수 있습니다. ... 그러므로 저는 우리나라가 북한에 대해서 많은 것을 배우고 우리의 뿌리를 찾으면 자연스레 통일에 한걸음 다가가는 계기가 되지 않을까 생각해 보았습니다. 2.
고려시대에는 우리나라 역사상 차문화가 최전성기를 이루며 귀족과 서민 사회 모두에서 일반화되었다. ... 문화적, 영양적 가치에 대한 고찰 1. 떡 1) 떡의 역사 ? 문화적 가치 2) 떡의 영양적 가치 2. 과줄 1) 과줄의 역사 ? 문화적 가치 2) 과줄의 영양적 가치 3. ... 우리나라에서 차 마시기가 대중화 된 것은 2세기 말부터이며 신라시대에 이미 한국 고유의 차 마시기 풍속이 형성되었다.
그런데, 과줄에 대하여 어원, 역사, 종류, 문화의 특징과 과줄에 얽힌 풍속을 모르고 살았다. 이번 과제로 인해 우리나라과줄에 대하여 자세히 알아보는 계기로 삼아야겠다. ... ___________________________ ○ 과제유형 : ( B ) 형 ○ 과 제 : 우리나라과줄(과정류)의 어원, 역사, 종류, 과줄문화의 특징 및 과 줄에 얽힌 풍속에 ... ♠우리나라과줄은 명절날이나 제사, 또는 통과 의례 식에 사용되었으며. 제철에 나오는 과일이나 곡식으로 만든다.
여기에는 쌀밥이나 빵, 고기와 같은 주식류에서 화채와 과줄과 같은 간식류도 속한다. ... 우리식으로 따지자면, 이 판톈은 무궁화가 서너 개 이상이 되어야 달 수 있는 명칭이고, 그 이하 급은 ‘빈관(貧官)’이라 부른다. ... 나라도 마찬가지이다. 쓸데 없는 짓을 남발하다 보면 망가 지게 마련이다. 그러니 제발 자발머리 없이 굴지말고 장기적인 안목으로 순리에 따라 진득 하게 하라는 충고이다.
-대한민국 전통 과자 우리나라 전통 과자를 과줄이라 하는데, 유밀과 뿐 아니라 정과, 다식, 엿강정, 과편 등을 통틀어 우리의 전통 과자를 이르는 말로 사용되었다. ... 일본 식문화의 꽃인 와가시(和菓子) 라고 한다. ... 우리나라의 다식(茶食)과도 같은 것으로 다식 판에 찍음.
특징 경기도 음식 - 우리나라 중부에 위치 , 고려의 도읍지로 서울과 인접 - 서해안쪽은 해산물이 풍부 - 서울 음식의 간과 비슷한 정도이나 양념을 많이 쓰지 않음 ... 특징 평안도 음식 - 우리나라의 북서부에 위치 → 남한 : 전라도 음식을 꼽는다면 , 북한 : 평안도 음식 - 해산물과 농산물 풍부 - 중국과의 교류가 ... 이를 통해 우리 고유 음식의 발굴 , 보존 , 계승 노력과 함께 우리 음식과 식품을 연계하여 한국의 대표적 이미지로 상품화하여 식 문화를 수출함으로써 장기적으로는 관광객 유치 뿐만
서울을 비롯하여 개성, 전주는 우리나라에서 가장 호화롭고 화려한 음식으로 유명하다. ... 강원도 음식 (1) 특징 강원도는 한류와 난류가 엇갈리는 동해바다에 면하고, 우리나라의 척추 구실을 하는 태백산맥의 깊은 산이 있는 곳이다. ... 평안도 음식 (1) 특징 평안도는 우리나라의 북서부에 위치하며 기후가 춥고 산세가 험하나, 서해에 면하고 있고 해산물도 풍부하고 평야도 넓어서 쌀 생산도 많지만, 특히 조를 많이 생산한다
우리나라의 경우에도 각 지방마다 특색 있는 향토 음식이 다르다. ... 우리나라의 경우 삼면이 바다로 되어 있어 바다음식과 육지의 음식이 고루 발달되어있는 반면 일본의 경우 나라 전체가 섬의 형태로 되어 있어 스시, 회와 같식법은 완전히 고정적인 것이 ... 음식은 언어처럼 말로 표현되지는 않지만, 크게는 한나라의 문화로써 그 나라의 전통, 풍토 등을 함축하고 있으며, 작게는 한 지역의 식습관, 형태 등을 닮고 있다.
” 라고 하고, 우리나라말로는 “과줄” 이라고 한다, 그러다가 외래과자 와 구별하기우해 “한과” 로 부르게 되었다 그러나 초기에는 중국 한 대에서 들어왔다 하여 한과라고도 불렸다, ... 한과의 명칭과 관련하여 1996년 “한국전래제조사연구”에서 “조과류” 란 한자표기에 대응하는 순 우리나라 낱말을 “과줄”용했으나, 이 재료들을 응용하여 조과 류가 만들어진 것은, 삼국통일시대 ... 우리나라에서는 청동기시대 후기에는 농경문화가 활발해졌는데 당시의 곡물은 기장·조·콩·팥·보리·밀 등이었다. 곡물의 조리법은 죽·떡·밥의 순서로 발전하였을 것으로 추정되고 있다.
