식생활관리 및 실습 보고서[무우굴밥, 생미역오이채, 배추김치] Instruction 1) 무굴밥 - 밥을 끓일 때 생굴과 무를 넣고 섞어서 익힌 밥 조선조 중엽에 허균(許筠)이 쓴 ... 완성하였을 때 식재료들이 푸른 빛깔로 통일 되어있어서 시각적으로 보기 좋았다. ... 원래 집에서 먹고 보던 김치는 찹쌀 풀을 쑤어서 속을 만들었기 때문에 실습시간에 김치를 만들 때 찹쌀 풀을 쑤지 않고 양념을 세게 하지 않아서 싱겁거나 양념이 제대로 배어들지 않을
하루 식재료에 따른 식단가를 구하시오. ... 음식명 식재료명 식재료량(g) 식재료 단가(원) 음식 단가(원) 현미밥 현미 10 31 1,497 쌀 560 288 고등어구이 고등어 60 357 357 미역국 미역 30 149 149 ... O 3.각 식재료별 보관 방법을 확인 후 냉장, 냉동, 실온 저장한다. O 4.식재료는 충분히 세척한다. O 5.조리 시 충분히 가열한다.
식생활관리 및 실습 Introduction 흑미밥 흑미는 중국이 주요 산지이며 2000년 이상 역사를 가지고 있다. ... 신선로 대표적인 궁중음식 중 하나인 신선로는 각종 해산물과 고기, 채소 등 산해진미 식재료를 한 그릇에 담아 끓여낸 우리 음식이다. ... 신선로는 조선의 정치적 격동기인 연산군 때 세속을 떠나 초야에 묻혀 생활을 했던 허암 정희량(1469∼)이 즐겨 먹었던 음식에서 유래한다.
식생활관리 및 실습 1.Introduction 비빔밥 비빔밥의 유래에 관해서는 세 가지 이야기가 전해 온다. 첫 번째는 우리의 독특한 제사 풍습에서 비빔밥이 시작되었다는 것이다. ... 가는 ‘더할 가’이니 ‘더’라 읽고 덕은 ‘덕’이라 읽으니 더덕은 이두식 표기라 할 수 있다. ... docId=3384865&cid=42701&categoryId=58381 우수 식재료 디렉토리-더덕 Hyperlink "http://terms.naver.com/entry.nhn?
식생활관리 및 실습 1.Introduction 볶음밥 볶음밥은 Hyperlink "https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%A4%91%ED%99%94%EC%9A% ... 모든 식재료가 잘 어우러져 모든 재료의 풍미가 잘 느껴졌다. ... Hyperlink "https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%A4%91%EA%B5%AD" \o "중국" 중국에서 주방장으로 잘 알려져 있던 타오 펑의 가정식에서
식생활관리 및 실습 1.Introduction 전과-생강 냄비에 물엿, 설탕, 물을 넣어 끓으면 저며서 소금물에 데친 생강을 넣고 뚜껑을 열어 놓은 채 충분히 조려지면 망에 하나씩 ... 또한 실습이나 단체급식을 준비할 때 떡 같은 경우는 떡집에서 떡을 찧거나 하기 때문에 시간이 많이 걸리기 떄문에 미리 연락을 해놓아야 하는데 깜박잊을 경우 본인이 직접나서서 주변 마트나
식생활관리 및 실습 Introduction 콩나물밥 콩나물은 예로부터 두아(豆芽) 또는 두아채(豆芽菜)로 불려왔듯이 콩을 발아시킨 식품이다. ... 실습에서 사용한 콩나물은 곱슬이 콩나물이다 시금치토장국 조개가 살아있는 경우에는 살아있으면 물에 20-30분 정도 있으면 해감된다. ... 꼬지에 꽂을 때 재료의 부서짐 방지를 위해서 완전히 식은 후 꽂아준다. 새우, 표고, 호박전 전을 할 때 밀가루가 없으면 전분가루를 이용한다.
식생활관리 및 실습 Introduction 흑임자죽 불린 찹쌀과 볶은 검은깨를 각각 분쇄기에 곱게 갈아서 체에 밭친 후, 물에 찹쌀 간 것을 먼저 끓이다가 검은깨 간 것을 넣고 다시 ... 흑임자죽은 영양분이 많고 먹기가 부드러워 환자나 노약자에게 건강식으로 좋다. ... 튀긴 후 식으면 물엿으로 코딩한다. 잣가루를 뿌려서 완성시킨다. 4.Result 흑임자죽 검은 빛깔을 띄었다. 텁텁하면서 부드러운 식감을 주었다. 고소한 향이 났다.
유통기한을 확인하는 습관을 길러 식중독이나 장염 등을 예방한다. 5. 대상자의 생활에 맞게 건강한 식습관을 유지할 수 있는 계획을 세운다. ... 대상자의 생활에 맞는 계획을 세움으로써 건강한 식습관의 실천 가능성을 높이고 쉽게 실천할 수 있도록 한다. 간호중재 1. 평소 식습관에 대해 사정했다. (10/27) 1-1. ... 따라서 건강한 식습관의 필요성에 대해 교육함으로써 대상자가 건강한 식습관에 대해 인식하고 건강하게 식습관을 가질 수 있도록 한다. 3. 저지방 식이에 대해 교육한다.
제출일 2018년 5월 24일 목요일 결재 실습생 지도교사 원장 전결 실습생 지도교사 반 명 - 일 시 2018년 5월 24일 목요일 생활 주제 나와 가족 주 제 가족의 생활과 문화 ... 결혼식 사진 자료 수수께끼 가림막 동화 ‘이모의 결혼식’을 감상한다. 그림만 보며 동화 내용을 회상한다. - 이번에는 그림만 다시 한 번 볼게요. ... 소주제 다양한 가족에 관심가지기 활동명 이모의 결혼식 흥미영역/활동유형 동화 / 대집단 활동목표 다문화 가족에 관심을 가진다.
정신간호학 케이스 과 목 명 정신간호학 실습 교 수 명 학 번 이 름 실습병원 실습병동 실습기간 제 출 일 목차 1. 문헌 고찰 2. 간호력 3. 정신병력 4. 임상심리검사 5. ... 일상생활 중 비활동적인 활동을 좀 더 활동적으로 만들 수 있는 방법을 대상자에게 설명한다. ... 화장실이나 면담하는 시간을 제외하고 대부분 침상에서 생활함이 관찰됨. ? 병실 내 집단 활동프로그램 참여’
가정생활과 창의 융합교육 식생활 실험실습 보고서 ◎ 식단 선정 이유 저희 조는 ‘군대 간 아들을 위한 상차림’을 주제로 식사를 준비했습니다. ... , 8차시 ‘음식을 오감으로 즐기고 건강한 식생활을 실천해 봅시다’에 적용할 수 있습니다. 물론 차시의 순서는 유동적으로 구성할 수 있습니다. ... 어떤 식재료를 골라야 하는지 교육을 합니다.
2017.1학기 실과교육과정론 실과교육과정론 2018.2학기 * 식생활교육 실습보고서 * ?수강반 : ?학과 : ?학번 : ? ... - 한 끼 식사를 해결할 수 있는 능력을 기른다. - 음식의 생산부터 소비과정에 대해서 알고 올바른 소비행동을 익힌다. - 재료의 특성을 알고 그에 맞는 조리 방법을 찾는다. - 식생활 ... 실습 재료와 조리 기구를 다룰 때 위생에 주의하여 다룬다. 2. 안전에 유의하여 조리 실습을 한다. 3. 실습 목적을 고려하여 실습 재료와 조리 방법을 정한다.
식생활 실습을 마치고 - 맛있는 배움의 시간 [ 평가 ] ① 5대 기본 영양소를 골고루 함유한 음식인가? ... 음식 만드는 것을 잘하는 학생이 주도적인 역할을 하고, 나머지는 식재료를 씻거나 그릇, 조리도구를 준비하는 일을 어쩔 수 없이 하게 되는 경우가 생기는 것 같다. ... 이번 조리 실습은 학생의 입장으로 임했었지만 나는 다행히 교사로서 조리실습을 했던 경험이 있다.
