"콩기름" 검색결과 161-180 / 10,845건

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  (식사요법) DASH(dietary approaches to stop hypertension)식은 고혈압의 치료를 위해 1990년대에 개발된 식사법

  /2개 - 조미 없는 호두 및 땅콩 1/3이 바람직하다고 생각하였다. ... 그리고 지방은 옥수수기름과 들기름, 참기름 1작은술이나 마아가린 및 버터 1.5작은술 혹은 베이컨 1조각 및 마요네즈 1.5작은술 가운데 3단위로 제한해야 한다. ... 그에 대안으로 각 끼니에 두부 6분의1모, 닭고기 가슴살(껍질 없이) 40g, 대구 1토막, 새우 3마리, 달걀 삶은 것 1개, 조미 없는 호두 및 땅콩 1/3컵(종이컵 기준)을 포함했다

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.10

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  음식과 세계문화 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석 (만점자료)

  기름을 사용하는 조리법의 종류에는 중간 불에 볶는 차오법, 약간의 식용유로 지져내는 지엔법, 강한 불에 뜨거운 기름으로 단시간에 볶는 빠오법, 강한 불로 기름을 끓여 튀겨내는 짜법, ... 조리법의 다양성 중국의 조리법은 기름의 사용을 기본으로 한다. 기름을 사용하면 고온에서 짧은 시간에 조리하므로 재료의 맛과 영양을 잘 유지할 수 있다. ... 된장은 찐 콩과 소금을 콩과 쌀, 보리 등 누룩곰팡이와 서로 혼합하여 수개월에서 1년에 걸쳐 만든 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.24

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  성인간호실습 1 환자용 교육자료 대장암환자의 식사관리 리플렛 만들기 과제

  탈수를 막기 위해 식사 사이사이 물을 자주 마시고, 설사가 있을 경우에는 강한 양념, 기름기 많은 음식, 술 등 카페인 함유 음료, 우유, 섬유질이 많은 음식(잡곡, 콩, 질긴 채소 ... 양배추, 양파, 브로콜리 등 이 가스를 많이 만들어내고 섬유 질이 많은 과일 껍질이나 콩류, 탄산이 들어있는 음료수, 유제품 등도 가스를 많이 생기게 할 수 있습니다. ... [설사 유발 식품] 강한 양념, 기름이 많은 음식, 술, 커피, 섬유질 많은 음식 [변비 유발 식품 ] 김, 바나나, 인절미, 떡, 고구마, 감자 등 [냄새 유발 식품 ] 달걀, 치즈

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.04

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  일반화학실험 A비누-지방산의염 실험 레포트

  고찰 1) 실험에서 사용한 콩 식용유와 같은 동물성 기름과 강염기인 NaOH가 반응하게 되면 지방산과 글리세롤이 나오게 된다. ... 기름이 막처럼 올라왔고 용액들이 섞이지 않았다. 정제 전 비누의 특성을 적어라. (색, 냄새, 촉감 등, 실험 ⑥~⑦) 색깔은 진노란색을 띠고, 기름 냄새와 고소한 냄새가 났다. ... 지방산의 염을 고화시켜 만든 비누도 미셀을 만든다. ← 미셀의 기름 제거 5.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.07

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  일반화학실험2 비누-지방산의 염

  콩 식용유는 기름으로 불포화 지방산으로 이루어진 트라이글리세라이드이다. 친수성 부분은 없고 소수성을 띠는 부분만 있으므로 무극성이다. ... 식용유는 기름층이고 NaOH는 수용성이기 때문에 무극성은 무극성끼리, 극성은 극성끼리 섞이므로 콩 식용유와 NaOH는 잘 섞이지 않는다. 2) 실험 B에서 비눗물은 염기성인가 산성인가 ... 물로 씻게 되면 미셀과 기름이 함께 제거된다. 5.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.10

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  자원식물학 레포트

  셋째, 땅콩의 주성분은 개체별로 차이는 있으나 대체로 35~57%의 기름과 17~36%의 단백질이 있다. 넷째, 해바라기는 45~65%의 기름이 다량 함유되어 있다. ... 이러한 오메가-3 지방산이 많이 들어있는 자원으로는 들깨기름, 유채, 땅콩, 해바라기, 아주까리, 아마, 홍화(잇꽃)등이 있다. ... 기름은 필수지방산인 리놀레산이 60%이상, 올레산이 30%이상 함유되어 있는 양질의 기름이다. 3. 약용식물의 주요성분과 고품질한약재 생산요건을 논하시오(25점).

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.23

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  한국의 향토음식 지역별 음식을 구분 지어서 각 지방 음식 재료와 음식 종류를 조사하기

  일반적으로 사용되는 성분 포함 참기름, 들기름, 고추장, 된장, 간장, 소금, 마늘, 생강, 고춧가루, 다시마 국물 등으로 맛을 낸다. 김치는 거의 항상 모든 음식에서 제공된다. ... 조미료와 향신료도 약념(藥念)이라 하여 파, 마늘, 생강, 고추, 참기름, 깨소금 등이 약과 같은 효능이 있는 것으로 여겨졌다. ... 냉면은 메밀가루에 밀가루나 전분을 섞어 반죽하여 국수틀에 넣어 눌러 빼고, 칼국수는 밀가루나 메밀가루를 반죽하여 얇게 밀어 칼로 썰고 여름철에는 콩국에 밀국수를 말아먹는 콩국수도 즐겨

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13

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  학교급식 표준 요리법-고구마 호두 조림(중식)

  차수수밥, 쇠고기미역국, 두부김치, 배추겉절이 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 고구마 5kg, 호두 0.6kg, 물엿 1kg, 양조간장 0.5kg, 검정깨, 콩기름

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  24시간 회상법

  단무지 6조각 무 15g 양파 3조각 양파 3g 우유 1잔 우유 200g 간식 단팥빵 1개 밀가루, 단팥 70g ” 좋음 쾌변 1개 쾌변 180g 저녁 잡곡밥 1그릇 쌀, 현미, 콩, ... 아침 쌀밥 1공기 쌀 200g 가정 좋음 쇠고기국 1대접 쇠고기,토란대,무,파,마늘,고춧가루 300g 불고기 1접시 쇠고기, 간장, 양파, 마늘 등 45g 김 12장 김, 소금, 기름 ... 조, 보리 200g ” 좋음 된장국 1대접 된장, 무, 멸치, 파, 양파, 호박 250g 조기구이 1마리 조기 60g 시금치나물 1접시 시금치, 참기름, 간장 30g 버섯볶음 1접시

  리포트 | 1페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.28

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

  대두박 사료 1) 특징 대두박은 콩기름을 짜고 남은 부산물로 콩이 가진 풍부한 단배질원을 포함하고 있어, 식물성 단백질원 사료로 이용가치가 높다. ... 비지사료 1) 특징 대두는 콩기름, 간장, 된장, 두부, 콩나물 등에 다양하게 활용하는 식재료인데, 비지는 이러한 대두를 가공하여 두부 혹은 두유를 만드는 과정에서 얻어지는 대량의 ... 대두박과 비지는 콩에서 나오는 식품 부산물로, 콩의 영양성분을 상당부분 가지고 있는 좋은 영양물질이지만 인간이 필요로 하는 이용 형태를 쓰고 남은 부분이기 때문에 식품으로의 가치는

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.18

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  학교급식표준레시피-아몬드 감자 맛탕

  감자 맛탕, 백김치, 저당 요구르트 사용 식자재 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 감자 6kg, 아몬드 0.5kg, 치킨 튀김가루 0.6kg, 물엿 1kg, 황설탕 1kg, 콩기름

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  조리원리 ) 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다. 1. 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오. 2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료)

  실제 실험시에는 참기름을 사용하지 않고 동그랗게 빚었는데, 참기름으로 빚으면서 콩고물을 묻히면 맛있는 즉석 인절미가 완성될 수 있다. 점착성은 손에 물이나 참기림이 남아있었다. ... 노화를 늦출 수 있는 방법때 모양을 빚어서 콩고물에 묻히는 방법이지만, 오래 보관해야 하거나 배송을 할 때 냉동하여 수분함량이 줄어들지 않도록 하는 것이 좋다. ... 지지는 떡은 곡류가루를 약반죽한 후, 모양을 만들고 기름에 부친 떡으로 밀전병이 대표적이다. 삶는 떡은 찹쌀가루를 익반죽하여 빚어 삶은 후 고물을 입힌 떡으로 경단이 해당된다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2024.01.09

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  일반화학실험 비누화 반응 결과 보고서

  유지의 종류 비누화 값 유지의 종류 비누화 값 아마씨기름 187~195 정어리기름 194~196 들기름 187~197 고래기름 188~195 콩기름 190~194 쇠기름 190~200 ... 채종기름 171~179 돼지기름 193~200 땅콩기름 189~197 밀랍 90~103 4. ... 부분, 비극성인 꼬리 부분과 상용성을 갖기 때문에 비누 분자가 기름기 있는 먼지 입자와 만나게 되면, 비누의 탄화수소 사슬이 이들을 감싸서 마이셀을 형성하게 된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.06

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  아동영양학_과제-영유아기 주요영양소와 급원식품

  , 녹색채소, 식물성 기름과 씨눈 ④ 비타민K : 녹색채소류, 과일, 곡류, 고기 등 (2) 수용성 비타민 ① 비타민C : 신선한 채소, 과일 ② 티아민 : 육류, 간, 삼치, 넙치 ... 녹황색 채소, 해조류, 짙은 색깔을 딘 과일과 채소(비타민A의 전구체 카로티노이드 풍부) ② 비타민D : 생선의 간유, 기름진 생선, 난황 ③ 비타민E : 육류, 생선, 동물성 기름 ... ① 동물성 육류 (예 : 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, 우유, 치즈, 달걀 등) ② 탈수 건조된 건어물은 수분 함량 감소로 단위무게당 함유량이 높아짐 ③ 식물성식품 (예 : 콩류

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.25

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  비누-지방산의 염

  콩기름으로 만들었기 때문에 비누에서 콩기름과 비슷한 냄새가 났는데 기름 특유의 쿰쿰한 냄새와 비린 냄새도 났다. ... Tweezer와 pH paper를 이용하여 여과지를 통과한 용액의 pH를 어림 측정한다 수돗물로 손을 적시고, 콩알 크기의 비누를 손바닥 위에 놓고 문질러 느껴지는 감촉을 기록한다. ... . < 포화지방산 구조 > < 불포화지방산 구조> 3) 지방과 기름 글리세롤의 하이드록시기와 지방산의 카르복실산이 만나 에스터화 반응에 의해 축합이 되면 물분자가 빠져나오게 되고 지방산

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.21

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  한식메뉴조리- 콩국수와 천엽

  신선한 것은 날로 가늘게 썰어서 소금과 참기름으로 무쳐 회로 먹는다 . ... 콩국수와 천엽 목차 1. 콩국수란 ? 2. 콩국수의 효능 3. 콩국수의 종류 4. 천엽이란 ? 5. 천엽을 이용한 음식 6. 천엽의 효능 7. Q A 콩국수란 ? ... 콩국수의 종류 콩국수는 그 종류도 다양한데 , 검은콩국수 , 녹두국수 , 잣국수 등 매우 종류가 다양하다 . 천엽이란 ?

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.24

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  음식레시피-김밥맛볶음밥(중식)

  /들기름( 0.2kg ) 콩기름/콩기름( 0.3kg ) 조리 방법 1. ... 시금치 삶은 후 잘게 잘라서 들기름,소금으로 무쳐놓기 6. 단무지 다져서 살짝 볶기 7. 달걀 스크렘블하기(잘게) 8. ... 밥 얹을 때 1솥당 꽃소금 2스푼, 참기름 2스푼 넣고 밥하기 :나중에 볶음밥에 따로 간 안 해도 됨.(김가루 안에도 소금이 있으니까) 2.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  조선대학교 식품과영양 중간

  A>들깨기름 육지에서 생산되는 유지류 중 n-3계 지방산이 함유되어 있는 것으로는 들깨기름>채종유>콩기름>참기름>옥수수 순이며 홍화씨 땅콩 올리브유 함유X 7. ... 그러나 식물성 기름 중에는 코코넛유와 팜유에는 천연적으로 포화지방산 함량이 높다. 3. 콜레스테롤 함량이 가장 많은 지단백은? ... A>리신 콩류와 채소류에 부족한 아미노산으로는 메티오닌, 옥수수는 트립토판 리신이 잇ㅇ므 2.보리밥보다 콩밥이 단백질 상호보완효과가 큰 이유는 쌀과 보리는 부족한 아미노산 A으로 같지만

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.05

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  과산화물가

  즉, 유지는 공기중의 산소와 작용하고 산화되어 중량이 증가하기 시작하며, aldehyde분인 세사몰린이 세사몰로 변형되어 높은 항산화제 有 레시틴 난황,콩기름,간,뇌,대두 - 다른 ... 식물성 식품 중의 항산화성분 콩 및 콩제품 콩 -제니스테인,다이제인,글라이시테인 ex) 청국장,낫또, 템페 - 일반콩보다 유색콩이 폴리페놀계 성분 多 탄닌 포도의 씨, 껍질, 줄기 ... [클로로프롬넣는이유] 산 처리하는데, 기름을 녹여준다. 3.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.05

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  음식레시피-치킨또띠아

  필요해요 사용 식재료 명 (총량/kg) 본 배식은 100명 기준 양상추(2k) 양파(0.5k), 홍 아아프리카,푸른 피망(각각0.5k), 마요네즈(1.5k), 겨자소스(0.6k), 콩기름

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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