"콩기름" 검색결과 21-40 / 10,845건

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  농산식품가공학 - 제유 및 유지가공

  지방산 (RCOOH) + 글리세롤 (R’OH) → (RCOOR’)- 식용유지: 유지를 함유한 식품(파쇄분 포함) 또는 동물로부터 얻은 원유나 이를 원료로 하여 제조 가공한 것으로 콩기름 ... , 옥수수기름, 채종유, 미강유, 참기름, 들기름, 홍화유, 해바라기유, 목화씨기름, 팜유류, 야자유, 혼합식용유, 가공유지, 쇼트닝, 마가린, 고추씨그림, 향미유 등이 있음2) 기능 ... 1) 정의• 지방산의 glycerol ester를 일컫는 말로, 글리세롤과 지방산이 에스터 결합한 트리글리세라이드의 혼합물- 상온에서 액체상태를 기름(oil), 고체상태를 지방이라

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.01

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  두 번째 지구는 없다 독후감

  책 앞부분에는 친환경 콩기름을 이용해 인쇄했다고 적혀 있다. ... 친환경 콩기름 잉크도 인쇄해 불필요한 종이 낭비를 막기 위해 띠를 생략하고 종이 손실이 적은 접시를 선정했다. 사람들은 지구의 존재를 당연하게 생각한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.12

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  지방의 정성분석 ­ Sterol반응 결과A+

  실험결과 정성분석으로 반응의 여부를 strerol 반응으로 알아보았는데 식용유, 참기름에만 sterol이 있었는데 원료는 콩과 깨로 공통점으로 sterol 중에서도 식물성 유지로 상온에서 ... 이번 실험에서 시료로 glycerol, 식용유, 참기름, 우유, 두유를 사용하여 진행하였다. ... 마이크로 피펫으로 2ml을 넣는 동안 계속해서 반응이 진행되었고 층 분리가 일어나 식용유, 참기름에 sterol이 있다는 것을 확인하였다. salkowski반응은 두 액층의 경계면에

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  식용유 산가실험

  둘째，　변향에　의한　산패이다．변향에 의한 산패는 콩기름이나 리놀레산을 함유한 그자체의　유지에서 일어나는 독특한 현상으로 산화가 되면 유지로부터 풀냄새나 콩비린내가 나게 된다.　 ... RCOOH + KOH → R-COOK + H₂O 　산가를　측정하기　위해，　시료는　２０１７년　１０월　２４일　유통기한을　가진　대두유（백설　콩기름）를　사용　하였다．하지만　밀폐되지　않고　２ ... 전자저울，　분액　깔때기，　뷰렛　，　파라필름 시약　：　０.１N 알코올성　KOH용액，　에탄올-에테르　혼합액（１：２），　１％　페놀프탈레인（Phenolpthalein）용액 시료：　대두유（백설　콩기름

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05 | 수정일 2021.06.13

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  건강이론 비만 교육자료

  몸에 좋은 지방 불포화 지방 이 들어있는 식품 올리브유 , 참기름 , 연어 , 참치 , 새우 , 등 푸른 생선 , 두부 , 콩류 , 견과류 등 몸에 나쁜 지방 트랜스 지방 , 콜레스테롤

  ppt테마 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.25

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  산가 비누화가

  실험에 사용한 콩기름의 산가는 0.654 이었으며 비누화가는 145 이었다. 이 콩기름은 실험상에서는 식품위생법의 규제산가인 0.6이하를 만족하지 못하고 있었다. ... 유지로는 콩기름을 사용하였다. 2. 이론 2.1. 산가 유지가 산패된 정로를 측정하여 수치화 한 것이다. ... - 1 - 초 록 본 실험은 콩기름 내의 산가와 비누화가를 측정하기 위해 시행되었다. 산가는 유지에 벤젠-에탄올 용제를 넣고 교반한 것을 0.1M의 KOH수용액으로 적정하였다.

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.06.17 | 수정일 2023.05.22

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  교육대학원 면접 준비 전공 질문 모음

  포도당과 과당의 알파 1-2 결합l MUFA와 PUFA에 대한 설명-MUFA : 단일 불포화지방산 -> 올리브유, 미강유, 채종유에 많음-PUFA : 다중 불포화지방산 -> 면실유, 콩기름 ... , 옥수수기름, 들기름 등 식물성 기름에 많음많이 먹으면 비타민 E 섭취 필요l 올리브유가 좋은 이유 = 산패가 늦고 포화지방산에 비해 콜레스테롤 낮춤l 알코올 분해위에서 흡수되지

  자기소개서 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.02.09

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  공무원 역량 면접 예상 질문 및 답변 샘플

  저는 수확한 콩을 활용하는 부분을 담당하고 있었고, 아이들에게 직접 재배한 콩으로 두부를 만들고, 콩기름을 짜서 바이오디젤을 만드는 것을 기획하였습니다. ... 콩기름 바이오디젤도 많은 시행착오 끝에 만들어내었고, 아이들과 즐거운 체험활동을 할 수 있었습니다. ... 지역아동센터 아이들과 연간 프로젝트로 콩농사 짓기 체험을 운영한 적이 있었습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.01

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  1농업유전학 기말 과제 (DNA 변형을 통해 형질전환된 농작물 가운데 한 품종을 선정한 후 발현된 형질의 특성과 성과를 논하시오.)

  표시제와 유전자변형콩으로 만든 콩기름에 유전자변형콩이 주로 이용되지만 시중에 판매되는 콩기름은 현행법상 표시대상이 아니기 때문에 유전자변형콩이 사용되었음을 표시하지 않고 있다. ... 그렇기 때문에 국내에서 판매되는 대부분의 콩기름이 유전자변형콩을 원료로 하고 있다. ... 콩기름의 경우 DNA가 포함된 단백질이 포함되지 않아 표시대상에서 제외되고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.05

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것

  기름 또한 이석하(2012)는 “콩은 콩기름의 원료로 이용되기도 한다. ... 21.2백만 톤, 해바라기기름 13.2백만 톤의 순으로 콩기름은 전제 식물성기름 신랑의 25.3%를 차지하였다”라고 하며, “콩기름은 세계적으로 2005년에 34.0 백만 톤, 2009년에 ... 콩은 세계적으로 중요한 기름원료 작물이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  화공 산가 비누화가 실험 결과보고서

  산가 이론값 : 0.6 콩기름 산가 : 0.24 산패된 카놀라유 산가 : 0.35 완전히 산패한 기름 산가 : 1.82 비누화가 콩기름 산패된 카놀라유 완전히 산패한 기름 HCl ... : 콩기름 0.4ml, 산패 카놀라유 0.6ml, 완전히 산패한 기름 3.1ml F : 0.1N KOH의 역가(농도계수) : 1.05 S : 시료채취량 : 10g 콩기름, 카놀라유 ... 실험을 위해 콩기름, 유통기한이 지난 카놀라유, 가게에서 사용되어 색이 바랜 기름을 유지시료로 정했습니다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.11

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  음식레시피-홍도어묵채소볶음(중식)

  어묵을 콩기름 0.4kg 정도의 많다 싶은 양으로 볶는다. 볶은 어묵을 4. 타공 소쿠리에 담아 기름를 쭉 빼어 놓는다. 5. ... 당근과 양파도 콩기름을 살짝 두르고 각각 볶아 타공바구니에 물기를 빼서 타공쟁반에 펼쳐 색을 살려 놓는다. 6. ... 소스 : 갈아놓은 마늘 0.3kg에 콩기름 0.15kg의 적은 양만 넣고 볶다가 양조간장 0.2kg, 흰물엿0.2kg, 후추0.04kg 넣어 끓여 소스를 만든다음 7.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  단체급식관리 ) 식사구성안을 활용하여 1일 3끼의 2일치 식단을 작성하시오. 1. 대상에 따른 에너지 필요추정량 결정하기 2. 식사구성안을 이용한 식단 작성

  1 올리브유5g 1 들기름5g 1 3. ... 잡곡밥 맑은무국 두부구이 애호박볶음 깍두기 참외 우유 곡류 3 잡곡밥210g 1 백미밥210g 1 잡곡밥210g 1 고기·생선· 달걀·콩류 3.5 전복40g 0.5 가자미70g 1 ... 식사구성안을 이용한 식단 작성 ■ 권장식사패턴( B )타입, ( 1745 )kcal 열량(kcal) 곡류 고기·생선· 달걀·콩류 채소류 과일류 우유·유제품 유지·당류 (1700 )kcal

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2024.01.19

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  (과제만점,최신)K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 서울선언 과제

  참기름과 들기름을 자주 활용한다. - 참기름과 들기름은 몸에 좋은 불포화 지방산이 풍부한 식물성 식용유이다. - 참기름은 국, 나물, 비빔밥 조리 시 사용/ 들기름은 볶음 요리, 유과 ... 육류보다 콩과 생선을 많이 섭취한다. - 대두, 녹두, 팥, 완두콩, 호두, 은행 등/생선은 굽거나 양념에 재워 조리 5. 마늘, 파, 고추, 생강 등을 양념으로 이용한다. 6. ... -쌀이나 보리, 콩, 조, 수수 등의 곡류를 이용한 밥, 죽 , 국수, 만두 등 2.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.17

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  학교급식표준레시피-나시고랭(인도네시아볶음밥)

  ,완두콩,옥수수를넣고볶는다. 5.밥을저어가며식혀한김날린후참기름과콩기름을섞어밥알이부서지지않게 볶아주다가양파,새우살,완두콩,옥수수를넣고숙주를넣고소스를부어 볶아준다. 6.스크램블드한달걀과통깨를밥과섞어주고배식하면서다진쪽파를뿌려준다 ... . 2.냉동 새우살,숙주,채썬 양파,완두콩 캔,옥수수 캔을준비해둔다. 3.달걀은소금,청주,후추약간넣고풀어둔다. 4.볶음 팬을달구어고추기름과식용유를섞어두르고다진마늘을넣고볶다가양파를넣고볶아준다.새우살 ... 캔 0.64kg, 완두 캔 0.8kg, 쪽파 0.3kg 설탕 0.1kg, 굴 소스 0.15kg, 청양고추 0.2kg, 청주 0.1kg, 참깨 0.1kg, 양조간장 0.3kg, 참기름

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식 표준조리법-추억의 도시락(석식)

  0.1kg, 참기름 0.04kg, 참깨 0.08kg, 콩기름 0.01kg, 쌀(백미)10kg, 소시지 8kg, 잔멸치 1.5kg, 물엿 0.02kg, 설탕 0.1kg 조리 방법 1 ... 콩자반도 추가하면 좋지만, 고등학생 특성상 콩 기호가 낮아서 넣지 않음 3. 부모님 세대가 맛있게 먹었던 도시락으로 추억의 도시락에 관해 설명해주기 4. ... 배추김치는 잘게 썰어서 들기름에 볶아주세요.(김치볶음) 3. 잔멸치는 간장, 설탕으로 간을 해서 볶아주세요.(잔멸치볶음) 4. 소시지는 동그랗게 잘라서 달걀옷 입혀서 부쳐주세요.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  W병원 영양사 조리사 조리원 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  식물성 기름에 많이 들어 있다. ... 주작용은 핏속의 칼슘 양을 증가시키는 것으로서 핏속의 칼슘 농도를 조절하고 뼈의 칼슘 대사와 콩팥의 콩 팥소관에 작용하여 인산 이온의 배출에 관여한다.8) 단백질 가수분해 효소를 설명해

  자기소개서 | 199페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.08.20

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  국제바로병원 영양사 조리사 조리원 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  식물성 기름에 많이 들어 있다. ... 주작용은 핏속의 칼슘 양을 증가시키는 것으로서 핏속의 칼슘 농도를 조절하고 뼈의 칼슘 대사와 콩팥의 콩 팥소관에 작용하여 인산 이온의 배출에 관여한다.8) 단백질 가수분해 효소를 설명해

  자기소개서 | 207페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.08.13

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  학교급식 표준조리법-순대강정(중식)

  순대를 콩기름에 튀겨낸다. 4. 토마토케첩, 고추장, 물엿을 넣고 강정 소스를 만든다. 5. 순대 튀김과 강정소스를 버무리고 땅콩 가루를 뿌려준다. ... 어울리는 식단 또는 행사 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 /기준 순대(40), 튀김가루(5), 토마토케첩(6), 고추장(3), 땅콩가루(2), 물엿(2), 콩기름(1

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  표준 조리법-닭강정(중식)

  팬에 콩기름을 두른 후 다진 마늘을 넣고 볶음 후 고추장, 토마토케첩, 물엿을 넣고 소스를 만들어 낸다. 4. 3의 소스가 끓으면 튀겨 놓은 닭고기와 조각 땅콩을 넣고 잘 버무려 준다 ... 그것 0.05, 마늘 0.1, 양파 1, 닭고기(안심) 6, 콩기름 0.5, 청 주0.1, 고추장 0.3, 토마토케첩 1, 생강 분말 0.01, 후춧가루 0.01 조리 방법 1. ... 어울리는 식단 또는 행사 무농약 현미밥, 어묵무국, 백일송이 들깨무침, 무생채 사용 식재료 명 (총량/kg) 감자전분 1, 물엿 0.2, 조각 땅콩/볶은 것 0.5, 참깨, 흰깨/볶은

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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