"소시지의 종류" 검색결과 221-240 / 2,865건

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  식중독의 종류와 증상 그리고 예방법

  과목명 : 보건학개론 주제 : 식중독의 종류와 증상 그리고 예방법 목차 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 식중독의 종류 식중독의 증상 식중독 예방법 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌 Ⅰ. ... 본고에서는 식중독의 종류와 증상, 그리고 예방법에 대해 알아보도록 한다. Ⅱ. 본론 식중독의 종류 가장 흔히 발생하는 식중독으로는 살모넬라균에 의한 식중독이 있다. ... 병원성 대장균은 반려 동물, 가축, 건강 보균자, 자연 환경에 널리 분포하고 있기 때문에 치즈, 햄, 샐러드, 소시지, 두부, 도시락 등 여러가지 음식이 병원성 대장균 식중독의 원인이

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.30

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  10~19계산포함 정리

  육제품 결착제의 종류를 2가지 쓰고 이로인해 얻는 장점 1가지를 쓰시오.(4점) 1) 종류 : 콜라겐, 대두단백, 전분, 카라기난 2) 장점 : 유화안전성을 높여줌, 열처리 수율 향상 ... dilatant : 소시지 슬러리, 녹말용액, 땅콩버터 (걸쭉한 물질) ? 의소성 : 케첩, 농축우유, 초콜릿, 퓨레 ? bingham : 케첩, 스프, 마요네즈 9. ... 햄이나 소시지 제조과정에서 가열하는 목적(또는 효과) 3가지와 급냉의 목적 2가지를 쓰시오.(5점) 1) 기생충 사멸, 효소 불활성화, 염지가열육색을 발색시킴, 탄력성 부여, 풍미

  시험자료 | 59페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17

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  게으른 식물은 없다 중 여름

  부들은 줄기가 곧게 자라고 끝에는 갈색을 띤 암꽃이 소시지 모양으로 달렸다. 부드럽다는 우리말에서 부들이라는 이름이 붙여졌다. ... 우리나라는 향기로운 쑥 종류가 20여 종이 있는데 쑥은 무기질과 비타민 함량이 많아 비타민 A, 비타민 C가 많다. 맥문동은 산과 들에 자라는 다년초다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.01

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  [식품가공학]A+ 과일잼 제조 실습 예비레포트

  수분활성도는 식품분야로는 제빵, 제과, 치즈, 커피, 견과류, 식용유, 쌀, 밀, 옥수수 등 곡류, 육류, 소시지, 버섯, 양념류, 차 등의 품질 검사에 널리 이용되고 있음. ... 착즙기 종류 - 휴롬착즙기EX) (HVS-STF14)제품 01. 눌름봉 09. 레버 19. 두부틀 눌름판 02. 호퍼 1제시키는 물질. ... 과실에 들어있는 산은 과실종류 및 숙성정도에 따라 그 함량이 변화하는데 일반적으 로 덜 익은 과실에 많이 들어있고 과실이 익을수록 그 양은 적어짐.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.12

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  식품학개론 요점정리 (중간, 기말)

  빵, 쿠기 - 증점안정제: 식품의 점성을 높이거나 겔 상태 올리기 (up) 더하기 (add) 바꾸기 (transform) ※ 보존료 인공감미료 - 소르빈산: 햄, 소시지, 치즈 - ... 종류: 전분 분자들의 구조적 차이에 기인함 2. 조성: 아밀로오스 > 아밀로펙틴 3. 농도: 전분 농도 증가 => 침전속도 증진 => 노화 촉진 4. ... 식품의 품질을 유지시키거나 향상시킨다 - 유화제: 혼합될 수 없는 두 종류의 액체가 잘 섞이도록 ex. 레시틴 - 영양강화제: 식품에 부족하거나 들어있지 않은 영양소 첨가 ?

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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  도매시장과 소매시장 현황

  “프레시안 더(The) 건강한 그릴 버거 스테이크” (앞면) (뒷면) → 상단에는 햄&소시지 1등 브랜드 무첨가로 맛있게 드세요! ... 가공식품의 선정 (1) 식품표시제도 (2) 영양성분표시 사항 (3) 정부인증마크 (4) 원재료 및 사용된 식품첨가물의 종류 (5) 구입처 Ⅲ. 결론 Ⅳ. ... 여러 종류의 제품들이 구비되어 있어서 가격이나 성분을 보고 비교하여 구매할 수 있는 장점이 있다. 구입당시 냉장 보관 되어 있는 상태였다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.31

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  5)원생생물 보고서

  관찰되는 특징으로 감나무에 감이 열린 것처럼 나뭇가지 같은 모양의 뼈대가 소시지 모양의 세포들이 달려있다. ... 종류에는 규조류, 나 하등균류에서는 무성생식을 위해 유주자를 배출하는데, 이 유주자가 적당한 환경이 되는 곳에 이를 때까지 이동할 때에 편모를 사용한다(강영희, 2008). ... 결과(Results) 그림 1 Scenedesmus sp. (40*10) 그림1는 연못의 상층수에서 채수한 샘플에서 나온 원생생물로 녹조류에 속하여 땟목말의 한 종류이다.

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.05

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  고혈압 교육PPT (교육자료)

  . • - 가공식품 ( 햄 , 소시지 등 ) 은 데쳐 먹거나 가급적 피해요 . • - 김치 , 젓갈 , 장아찌와 같은 짠 음식은 덜 짜게 하여 먹거나 적게 먹어요 . ◎ 건강한 음식 ... 약물요법 부작용 일반적 부작용 : 간 , 위장장애 , 과민반응 혈압 하강에 따른 부작용 : 무기력감 , 기립성 저혈압 종류 부작용 안지오텐신 Ⅱ 수용체 차단제 혈관신경부종 , 신기능

  리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.19

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  미생물의 분류법 및 종류와 특징

  제 2장 미생물 종류 및 특징 1. 곰팡이 가. ... 소시지형의 효모로는 맥주를 양조할 때 불쾌한 냄새를 유발하는 야생효모인 Saccharomyces pastorianus 와 molo-alcohol발표를 하는 Schizosacharomyces ... 증식 방법 배양상의 특징, 탄소원의 이용유무, 질산환원 등 및 멜라닌 생성여부등의 생리적 특성을 다양한 종류의 배지를 사용하여 조사ry

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.27 | 수정일 2020.04.27

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  식생활관리 ) 식생활지침을 활용한 식단평가 자신의 실제 2일간의 식사일기를 기록하고, 식생활지침을 활용하여 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해 봅니다.

  소시지나 장조림의 경우 두부 부침, 미역무침 등으로 변경하여 육가공식품은 피하고 채소 섭취량을 증가시킨다. ... 또 기후 변화에 의한 지구 온난화 현상은 세계적으로 생산되는 식품의 종류, 생산량 및 품질에 영향을 미치고, 때에 따라 식량 위기를 초래할 수 있음으로, 식량의 해외 의존도가 높은

  리포트 | 6페이지 | 3,800원 (5%↓) 3610원 | 등록일 2019.11.14 | 수정일 2019.11.21

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  파리바게트 중국진출 성공전략 연구

  또 중국 내 기존 제과점들은 50~60가지 종류의 빵을 파는데 그쳤지만, 파리바게트는 200~300가지로 늘렸다. ... 파는 단순 단계에 머물렀지만 파리바게트는 매장 안에서 빵을 갓 구워 파는 ‘베이크 오프 시스템’ 도입 (4) 현지화 전략 - 중국매장의 매출 분석을 통해 중국인들이 마늘빵과 참치, 소시지

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.09

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  식품미생물학 요점정리본

  특유의 향기 부여 ★aspergillus flavus 황록색(처음부터 황록색이므로 aspergillus oryzae과 다름) 곰팡이류가 만들어 내는 진균독(mycotixin)의 한 종류 ... 고온에서 생육하며 내열성이 강한 포자를 형성 증기멸균의 지표세균 bacillus circulans 서큘란스 고온에서 생육하며 내열성이 강한 포자를 형성 끈끈한 물질 전분질 식품, 소시지 ... 코아굴란스 통조림 변패의 일종인 플랫사우어(flat-sour) 원인균 고온에서 생육하며 내열성이 강한 포자를 형성 flat- sour는 외형 변화는 없으나 가스 생성안되고 부패됨 어육, 소시지

  시험자료 | 42페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.07

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  [성인간호학 A+] '울혈성 심부전' 환자 케이스스터디

  기름 식물성 기름 육류 소금으로 가공되지 않은 것 햄, 소시지, 고기 통조림, 생선 통조림, 소금에 절인 생선, 젓갈류, 치즈, 조개류, 간과 심장 이외의 내장 종류 설탕, 식초, ... 의사가 처방할 약물의 종류는 무엇인가? ... 식품종류 허용식품 제한식품 조리요령 우유 목장우유 버터, 마가린, 마요네즈 좋아하는 한 가지 음식에 허용된 염분을 집중적으로 가미하여 식욕 감소의 정도를 줄인다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.23 | 수정일 2022.11.07

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  API 50 CHL

  주로 우유, 치즈, 버터, 케피어, 발효된 소시지, 발효된 감자, 곡물, 빵의 산성 반죽, 피클이나 김치와 같은 침채류, 토마토 등에서 분리되며 자연계에서 가장 분포가 넓은 젖산균 ... 만약 필요하다면 다른 종류의 테스트 결과 특히 항생제 감수성 검사를 시행한다. (2) QC - 배지와 스트립 그리고 시약은 각각의 제조 과정의 여러 단계에서 체계적으로 조절된다. - ... 산소가 적은 환경에서 잘 발육하여 각종 당으로부터 락트산을 생성하며 산에 내성을 나타내는 것이 많고 영양요구성은 매우 복잡하여 당류 이외에 많은 종류의 아미노산이나 비타민을 요구하며

  리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.21

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  (세계의음식음식의세계 3학년) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행하고 있는지 평가해 보고 향후 바람직한 방향으로 개선할 수 있는 방안에 관하여 구체적으로 서술하시오

  또한 우유, 치즈, 요구르트 등의 유제품과 닭고기, 소시지, 햄버거 등의 유제품 외에 과일이나 과일 주스, 단 음식, 부드러운 , 성장으로 이끄는 계기가 되고 있다. ... 뱀장어는 주로 열대지방에 분포하며, 대만, 유럽서부, 북아프리카 그리고 미국대서양 등이 주요 서식지로 전 세계적으로 약 20여종이 있는데, 우리나라에는 2종류가 있다.

  방송통신대 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.23

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  생애주기영양학-국민건강통계, 노인에너지섭취량, 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율, 아침식사 결식률

  햄, 소시지 등의 가공식품은 끓는 물에 데치거나 미지근한 물에 담갔다가 먹으면, 나트륨 및 첨가물 85%까지 제거된다. ... 따라서 노인기의 영양에는 적절한 종류의 약물을 적정량 복용하거나 드럭머거에 따른 약물 복용 시 부족해질 수 있는 영양소 보충이 필요하다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13

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  생활과건강 ) 75세 박씨가 식사 도중 얼굴이 붉어지면서 안절부절 못하고 있다. 함께 식사하던 가족은 박씨에게 기침하여 이물질을 뱉어내도록 유도하였으나 좀처럼 이물질이 배출되지 않아

  경우에 따라서는 소시지, 햄, 돈가스와 통조림 등 육류 가공식품도 자주 먹는 편이다. ... 섭취하는 음식은 주로 잡곡밥과 국, 탕, 찌개류 및 한식 반찬 여러 종류인데, 특이할만한 점은 육류를 아주 좋아하는 반면 생선은 즐겨먹지 않는다는 것이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.08.08

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  한식조리에 이용되는 양념의 종류 및 그에 대한 특징

  또한 살균효과가 있어 햄과 소시지 같은 가공식품에도 널리 사용된다. ○ 고추 - 매운맛을 내는 대표적인 향신 채소인 고추는 종류에 따라 풋고추, 청 양고추, 꽈리고추 등 종류에 따라 ... 한식조리에 이용되는 양념의 종류 및 그의 특징 과목명 한국조리실습 학년 학번 학과 식품영양학과 이름 [목차] 1. 한식양념에 대한 개념 3 2. 한식양념의 종류3 3. ... 맛을 더욱 좋게 한다. ○ 특히 우리나라 음식은 한 가지 음식에 적어도 대여섯 가지 조미료를 넣 어 만들었으므로 다른 나라 음식들과 비교하여 보면 독특한 맛을 낸다. □ 한식양념의 종류

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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  동물영양학 사료회사 견학 레포트

  또한 소금에 절이고, 훈제하고 말린 것이 지금의 소시지, 베이컨 등의 원조이다. 3. ... 가축사료는 농후사료와 조사료의 2종류로 나뉜다. ... 액상은 당밀, 우지, CMS, X-Cell, PCF 있는데, 액상마다 색상이 다르며 종류가 다양하다는 것을 알았다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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  장중첩증(intussusception)

  동안은 정상 대변을 볼 수 있으나 그 후에 대변 및 가스 배출은 거의 없음 구토 처음에는 먹은 것을 토하나 시간이 흐름에 따라 장폐쇄증의 증상인 초록색 담즙성 구토로 변함 증상 - 소시지 ... 장중첩증 INTUSSUSCEPTION 목차 개요 종류 증상 원인 진단 치료 경과 및 합병증 CASE STUDY 참고문헌 개요 - 장중첩증 = intussusception = 창자겹침증 ... 24개월 이하에서(전체 환자의 80%) 발생 , 특히 12개월 이하에서(전체 환자의 60%) 많이 발생 (5-11개월 사이의 환아가 가장 빈번) -여아 남아 - 가을 ,겨울 호발 종류

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.22

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