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소개글

비누의 성질과 비누의 작용 및 비누의 원료 그리고 무공해비누 만들기에 관한 분석

목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. 비누의 성질

Ⅲ. 비누의 작용

Ⅳ. 비누의 원료

Ⅴ. 무공해비누 만들기
1. 시약 및 재료
2. 기계 및 기구
3. 안전 및 유의사항
4. 제조

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 개요

비누가 처음 만들어진 것은 BC 3000년경 지금의 중동지방 메소포타미아에서 수메르인들이 동물지와 목화를 섞어 끓여서 만들어 세탁에 사용하면서 시작되었으며 서기 1791년 프랑스의 로블랑이 소금으로 탄산나트륨을 값싸게 만드는 방법을 발명하였으며 1814년 슈브롤이유지의 화학적 조성을 규명한 후부터 비누제조법이 획기적으로 발전하게 되었다. 우리나라는 정확한 기록이 없고 조선말인 1878년 프랑스인 신부리뎅의 서울옥중기에 나와 있으며 본격적인 비누시판은 1882년 청국과의 통상조약체결이 이루어진 후부터로 보인다.

Ⅱ. 비누의 성질

비누의 분자는 탄화수소의 긴 고리로 이루어진 소수성 부분과 가르복실기가 알칼리금속과 결합한 친수성 부분으로 이루어져있으며, 고전적인 음이온성 계면 활성제이다. 그러므로 그 수용액은 물의 표면장력, 계면장력을 저하시키고 기포력, 에멀션화력, 가용화력을 가지며 강력한 세척 작용을 한다. 보통의 비누는 물이 없는 상태에서 에탄올 이외의 유기 용매에는 일반적으로 잘 녹지 않는다. 물에 대한 용해도는 어느 정도의 온도에 이르기까지는 온도의 상승과 함께 서서히 증가하고, 일정한 온도에 이르면 용해도가 급격히 증가한다. 이 현상은 비누의 분자가 모여 구상 또는 층상의 마이셀을 생성하기 때문에 생긴다고 생각되고 있다. 마이셀을 형성하기 시작하는 농도를 임계 마이셀 농도라고 하는데 이것은 비누 분자의 종류, 온도, 공존 물질 등에 따라 달라진다. 최고의 세척 능력을 발휘하는 농도는 0.1-1%의 범위이다. 비누의 수용액은 비누의 가수분해에 의해 알칼리성을 나타내고, 이것에 알칼리염을 첨가하면 비누가 상층으로 분리된다. 이 현상을 염석이라고 하는데 비누의 제조공정에서

참고 자료

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