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소개글

한방건강보조식품, 보약, 보혈약 고찰과 건강보조식품의 유형, 건강보조식품기술의 동향 및 건강보조식품시장의 국내외 현황에 관한 분석

목차

Ⅰ. 한방건강보조식품
1. 기능
2. 종류와 주요작용

Ⅱ. 보약
1. 소아의 보약
2. 청소년의 보약
3. 청장년의 보약
4. 갱년기의 보약
5. 노인의 보약

Ⅲ. 보혈약
1. 숙지황
2. 아교
3. 용안육

Ⅳ. 건강보조식품의 유형
1. 캅셀(Capsules)
2. 정제(Tablets)
3. 과립제(Granula, Granules)
4. 분말(Powder)
5. 환제(Pills)

Ⅴ. 건강보조식품기술의 동향

Ⅵ. 건강보조식품시장의 국내외 현황
1. 국내시장현황
2. 해외시장현황
1) 미국
2) 유럽
3) 일본

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 한방건강보조식품

1. 기능

식품의 기능은 크게 3차 기능으로 나누어 볼 때 제1차 기능은 건강유지, 체력유지, 체위향상의 영양기능, 제2차 기능은 맛, 향기, 색깔, 물성성분으로 쾌감을 유발하는 감각기능, 제3차 기능은 건강유지 및 향상, 질병예방의 효과를 기대할 수 있는 생체조절기능으로 나눌 수 있다. 기능성 식품(Functional food)은 비법정 용어로서 식품성분이 갖는 생리증진작용과 생체조절기능을 돕는 식품을 말한다. 식품과 약품의 중간적 성격을 지니며 일상적 섭취로 예방의학적인 효과를 기대할 수 있는 식품이라 할 수 있다. 인체의 건강증진 또는 보건 용도에 유효성이 있는 영양소 또는 기능 성분을 그대로 원료로 하거나 추출, 농축, 혼합 등의 방법으로 통상의 식품형태가 아닌 정제, 캅셀, 분말, 과립, 액상 등의 형태로 제조, 가공한 건강보조식품만을 효력이 있는 기능성 식품이라고 생각하며 통상적인 약초, 약효를 가진 식재료를 이용한 즉석조리식품은 단지 먹을거리 하나로만 생각하여 어떠한 기능성을 인정하려 들지 않는다. 하지만 1990년 이후 건강식당, 채식전문식당이 증가하고 있음은 건강을 유지함에 있어서 의료나 의약품에 의존하기 보다는 식보(食補)가 약보(藥補)보다 낫다는 것을 의미하기 때문이다.

2. 종류와 주요작용

기능성식품은 크게 다이어트소재, 미용소재, 갱년기대응소재, 예방의학소재, 질병치료소재에 적당한 성분과 기능을 지닌 식품들로 나누어 볼 수 있다. 예방의학과 질병치료소재로 항암효과를 나타내는 식품과 다이어트, 미용, 갱년기 대응소재로서 허브, 여러 기능을 함유한 우리의 약초 등으로 볼 수 있다.
발암식품의 섭취를 피한다고 암을 예방할 수 없는 것은 아직 미규명된 발암식품이 많고 또

참고 자료

곽재욱 / 건강기능식품 강의, 신일상사, 2005
구난숙 / 건강보조식품 시장현황과 소비 실태, 생활과학연구, 학술논문 제5호, 대전대학교 생활과학연구소, 1999
김성호·허정택 / 소비자안전국-건강보조식품에 대한 소비자의식 및 안전성 조사
김수영·배태진·백승한 외 / 우리시대에 필요한 식생활과 건강, 지구문화사, 2003
식생활과 건강 / 대구대학교 출판부, 1998
노완섭·허석현 / 건강보조식품과 기능성식품, 효일출판, 2000
허석현·김민희 / 현대인의 건강과 건강보조식품, 홍익재, 1997