[식품구성탑]자신의 식생활분석 및 식품구성탑만들기

소개글

자신의 식생활을 분석하여 식품구성탑을 만들어보고
균형잡힌 식생활을 위한 식생활개선방향에 관한 리포트입니다.
참고자료로 식품구성탑기림과 1인1회분량 및
생애주기에 따른 1일섭취권장횟수도 조사하였습니다.

목차

Ⅰ. 끼니별 섭취 식품분류표 (섭취한 날: 2008년 6월 7일)

Ⅱ. 식품구성탑

Ⅲ. 나의 식생활 평가표
★끼니마다 최소한 3개의 식품군이 들어가 있는가?(섭취한 식품군 수 적기)
★간식은 최소 2개의 식품군을 함유하고 있는가?
★하루 동안 섭취한 식품들로 만들어진 지신의 식품구성탑은 균형잡혀있는가?
★내게 부족한 식품군과 과다 섭취한 식품군은 무엇일까?
★나는 균형 잡힌 식생활을 위해 어떻게 하여야 할까?

* 참고자료
1. 식품구성탑
2. 1인 1회분량
3. 생애주기에 따른 식품군별 1일 권장 섭취횟수(1회분량 수)

본문내용

★나는 균형 잡힌 식생활을 위해 어떻게 하여야 할까?
곡류 및 전분류를 지나치게 많이 섭취-> 기본적인 3끼 식사만으로도 이 식품군의 권장섭취량을 채울수 있었다. 문제는 곡류 및 전분류 Ⅱ에 포함되는 빵이나 과자와 같은 간식이다. 이런 간식을 다른 영양소가 포함된 음식으로 대체해야한다.
채소 및 과일류-> 권장섭취량을 약간넘는다. 섭취량을 약간만 줄이고 앞으로의 식사에도 이 정도를 유지한다면 균형잡힌 식사가 가능할 것이다. 한 가지 생각해야 할 문제는 이 식품군을 섭취할 때 나물이나 김치같은 소금이 많이 든 음식을 섭취했다는 것이다. 이를 생야채로 대체한다면 좀더 건강한 식생활을 할 수 있을 것이다.
고기, 생선, 계란, 콩류-> 권장섭취량의 절반정도 밖에 섭취하지 않았다. 내가 채식주의자(유유와 계란은 먹음)이기 때문에 나타난 결과이다. 이 식품군에 풍부한 단백질은 매우 중요한영양소이므로 의식적으로 섭취하려는 노력이 필요하다. 계란이나 두유 콩류와 같이 먹을 수 있는 식품을 선정해 두부계란전, 콩자반, 된장찌개와 같은 밑반찬이나 국으로 섭취하는 것이 좋고 간식으로 즐겨먹던 밀가루 음식(곡류 및 전분류Ⅱ)대신 두부과자나 삶은계란같은 음식을 두유나 우유와 같은 음료와 함께 먹으면 균형잡힌 식습관을 형성하는데 도움이 될 것이다.
우유 및 유제품->우유섭취횟수는 높은 편이나 그 양이 약간부족하다. 우유섭취량을 조금더 늘리고 가끔 치즈나 요플레와 같은 유제품도 섭취한다면 부족한 칼슘은 쉽게 채울 수 있을것이다.

참고 자료

http://cafe.naver.com/hide7946.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=230
http://blog.naver.com/fullsub?Redirect=Log&logNo=110022461548
http://cafe.naver.com/dietwell.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=291