무화과의 특성과 효능(무화과의 전반적인 것들)

소개글

무화과의 학명, 원산지, 식물학적특성, 병충해, 수확 및 저장, 효능과기능성의
무화과의 모든것!

목차

Ⅰ 序 論
과실에 대하여, 과실의 기능성
Ⅱ 本 論
[1] 무화과의 학명과 원산지
[2] 무화과의 식물학적 특성
[3] 무화과나무의 재배 환경
[4] 무화과의 재배 품종
[5] 무화과의 병충해
[6] 무화과의 수확 및 저장
[7] “웰빙과일 무화과”의 기능성 (식품적 가치와 효능
[8] 무화과를 이용한 식품
Ⅲ 結 論
무화과에 대한 정리와 느낀 점
참고 문헌

본문내용

Ⅰ. 序 論

과실은 여러 색깔이 있고 여러 모양의 종류가 있다. 과실은 색깔마다 가지고 있는 영양적인 가치들이 많이 있으며 공통적인 특성을 가지고 있는 과실들이 많은 것 같다. 최근에도 컬러과일을 다양하게 섭취하라는 말이 많이 나오고 있으며, 선진 국일수록 과일의 소비량 또한 높다고 한다. 이것은 ‘웰빙’이라는 단어와 연관지 어 말하자면 몸에 좋은 영양을 주는 것이 바로 과실과 채소라는 점에서 과실의 맛 도 중요하지만 과실의 기능성 또한 아주 중요하다고 볼 수 있다.
나도 과실을 참 좋아하고 잘 먹는다. 솔직히 교수님 수업을 듣기 전에는 과실의 맛만 생각하고 먹거나 채소도 마찬가지로 맛없는 것은 먹지 않았다. 하지만 교수 님 수업을 듣고 나서 나의 식생활은 아주 많이 바뀌게 된 것 같다. 과일 하나를 먹을 때에도 맛보다는 기능을 생각하면서 몸에 좋다는 인식을 하면서 먹게 되었고 채소도 마찬가지로 가리지 않고 골고루 잘 먹게 되었다.

나는 여기서 수많은 과실 중에서 기능성 웰빙 과일‘무화과’에 대한 특성을 알아 보고 무화과의 영양 성분과 기능성 등을 자세히 살펴보고자 한다.

Ⅱ. 本 論

♤ 무화과나무는 이스라엘의 포도원 근처나 길 가와 집 뜰 등에서 흔히 볼 수 있 는 나무이다. 성경에는 무화과나무(Ficus carica)에 대한 언급이 자주 나타난다.
특히 예수님은 여러 비유와 예화들에 무화과나무를 사용하셨다고 한다.
그러면 이제 무화과에 대하여 자세히 알아보기로 하자.


[1] 무화과의 학명과 원산지
ㆍ학 명 : Ficus carica Linn
ㆍ영 명 : Fig
ㆍ한 명 : 무화과 (無花果)

ㆍ원산지 : 지중해 연안 소아시아(터키)의 카리카(carica)

참고 자료

ㆍ원예 연구소 (http://www.nhri.go.kr)
ㆍ농촌 진흥청 (http://www.rda.go.kr)
ㆍ전남영암 삼호무화과마을
ㆍ무화과농장 (동학사)
ㆍ최신 과수재배 (오성출판사)
ㆍ웰빙 채소재배의 이론과 실제 세트 (한국사진문화원)
ㆍ난지 농업연구소