표백분CaOCl2 중 유효염소의 정량

소개글

식품분석실험 시간에 표백분 중 유효염의 정량 실험 후 쓴 레포트입니다.
참고문헌도 정확하게 썼고, 결과랑 고찰부분은 직접썼기때문에 겹치지는 않을겁니다.
도움되시길 바랍니다.

목차

1. Title
2. Abstract
3. Introduction
4. Materials & Methods
5. Results
6. Discussion
7. Reference

본문내용

2. Abstract
이 실험의 목적은 I2의 환원력을 이용하여 산성용액에 KI를 넣어 유리되는 I2를 티오황산나트륨으로 적정하는 Iodometry법을 사용하여 표백분(CaOCl2) 중의 유효염소의 양을 구하는 것으로, 표백분은 염소계 산화표백제로 산화작용을 이용하여 색소를 분해하여 표백하는 약품으로 식품첨가제로도 사용되며 살균의 효과도 있다. 이러한 표백분 중의 유효염소(Cl)를 정량하기 위해 다음과 같은 실험방법을 이용한다. 우선, CaOCl2 2.5g을 막자사발에 담고 DW 250ml를 넣으면서 곱게 마쇄하여 손실없이 mess up한 후, 25ml를 취하여 KI 2g과 32% HCl 2.5ml를 넣은 후 암소에서 5분간 방치한다. 혼합된 용액을 0.1N-Na2S2O3로 진한 갈색에서 무색이 될 때까지 적정하여 소비량을 측정한다. -(생략)-

3. Introduction
이 실험의 목적은 I2의 환원력을 이용하여 산성용액에 KI를 넣어 유리되는 I2를 티오황산나트륨으로 적정하는 Iodometry법을 사용하여 표백분(CaOCl2) 중의 유효염소의 양을 구하는 것이다. 표백제는 산화력을 이용하여 표백작용을 하는 산화표백제(Oxidation bleacher)와 환원력을 이용하는 환원표백제(Reduction bleacher)로 대별되는데, 표백분은 산화작용을 이용하여 표백작용을 하는 염소계 산화표백제이다. 섬유에 함유되어 있는 색소를 산화제에서 발생하는 발생기 산소에 의하여 완전히 파괴시켜서 다시는 그 색소가 복귀되지 못하도록 표백하는 약제로 식품첨가제로도 사용되며 살균의 효과도 있다. 환원표백제에는 가장 널리 사용되는 sodium hydrosulfate(Na2O4S2) · 히드로술파이드 · 이산화황 · 아황산수소나트륨 등이 있는데, 이들은 양모에만 쓰이는 표백제이다. -(생략)-

참고 자료

Daniel C. Harris, 2004, 최신분석화학, 자유아카데미, p54
박승조 외 2명 공저, 1998, 환경인을 위한 분석화학실험, 동화기술, p153-156
http://report.empas.com/report/view.hcam?no=4051298&PHPSESSID=674fcb83436555435a25ec7156570d53 (실험비교)
http://100.naver.com/100.nhn?docid=59456
http://100.naver.com/100.nhn?docid=113277
http://100.naver.com/100.nhn?docid=182699
http://100.naver.com/100.nhn?docid=182698
http://sciencell.tistory.com/6249