[분석실험] Gas Chromatography 를 이용한 지방산 분석.

소개글

이번실험은 현재 가장 많이 사용하는 분석기기중의 하나인 Gas-Chromatography 의 원리와 기기의 명칭과 기능 그리고 사용법을 확실히 알고, 시료 “윌”이란 발효유에서 어떠한 지방산이 어느 정도 들어 있는지 실험해 본다.

목차

1. 실험목적
2. 실험재료 및 실험방법
3. 실험결과
4. Discussion
# DB-FFAP 컬럼조사

본문내용

1. 실험목적

이번실험은 현재 가장 많이 사용하는 분석기기중의 하나인 Gas-Chromatography 의 원리와 기기의 명칭과 기능 그리고 사용법을 확실히 알고, 시료 “윌”이란 발효유에서 어떠한 지방산이 어느 정도 들어 있는지 실험해 본다.

2. 실험재료 및 실험방법

(1) 실험재료
- GC 기기 및 장치, ether, 시료(윌), standard solution, 실린지

(2) 실험방법
① 후드안에서 시료 5ml 에 ether 5ml를 넣어준다.
② 원심분리기를 이용하여 1500g에서 10분간 원심분리한다.
③ 실린지 세척을 위해 ether를 준비한다.
④ GC기기를 셋팅하고 실린지를 이용하여 standard solution을 Injection 한다.
(기포가 생기지 않도록 조심한다.)
⑤ 컴퓨터로 나오는 peak를 확인한다.
⑥ 같은 방법으로 시료 solution 을 Injection 한다.
⑦ 컴퓨터로 나오는 peak를 standard solution의 peak 와 비교해본다.

참고 자료

1. http://www.labplus.co.kr/
2. 최규원저, 1975, 식품화학, 박영사, pp.416-417
3. 신세건, 정의덕, 정영언 공저. 2000, 기기분석화학, 형설, pp.220~225