고체 건조( fan dryer)

목차

목적
이론
실험장치
실험방법
추론
참고문헌

본문내용

Fan Dryer 고체 건조

1. 실험목적
Fan dryer에서의 수분의 건조 상태를 정량적으로 결정하기 위해 일정한 온도 아래 일정한 유속의 공기를, 수분을 함유하고 있는 고체에 통과시킬 때 함유 양과, 건조시간을 이론적인 값들과 비교하는 것이다.


2. 이론

◆ 건조
물체에 어떤 수단(전도, 대류, 복사)으로 열을 보내서 이 열을 자멸로 변화시켜 수분을 증발시키는 것을 뜻한다. 건조를 하기 위해서는 현재 고체 내에 포함되어 있는 수분의 양, 수분이 제거되는 속도, 제품이 변성되는 속도에 대한 정보가 필요하다. 고체 내에 포함된 수분의 양은 고체-증기의 증기 평형에 관한 열역학적인 정보이다. 고체 내의 수분은 두 가지로서 비결합수(자유 수)와 결합수가 있다. 결합순은 물질의 내부에 포함되어 있는 것으로 일반적인 물과 달라서 유동적이지 못하며, 증발시키는 데에도 많은 열을 필요로 하고, 비결합수보다 작은 증기압을 갖는다. 각 고체물질은 일정한 온도 및 습도의 공기 중에 오래 놓아두면 일정량의 수분을 잃거나 얻어서 주변의 공기와 평형에 도달한다. 비결합수에 대해 기•액 평형은 보통 습도 도표에 주어진다. 건조의 방법에는 여러 가지가 있는데, 크게는 압착이나 원심력을 이용하는 기계적인 건조와 여적 기화에 의한 건조가 있다.

◆ 건조현상
열과 물질이 동시에 이동하는 형태로 이루어지며 재료를 건조하는 방법은 건조원리에 따라 자연건조, 열풍건조, 냉풍건조, 진공건조, 진공 동결건조로 분류된다. 일반적으로 건조에 있어서 데이터는 시간

참고 자료

▲ 제2판 단위조작(Unit Operation of Chemical Engineering) 고완석 외 5명 공편저 녹문 당 단위조작 “Unit Operations of Chemical Engineering” 6th ed : McGraw-Hill p 773 ~ 808
▲ 단위조작실험 p 487 ~ 500 회문당
▲ 단위조작실험 p 229 ~ 235 경남대학교 출판부
▲ 디스플레이 화학 공학부 실험교재
▲ 그 외 인터넷홈페이지 자료