[식품영양]식중독사건

소개글

우리나라식중독발생한 사건분석

목차

1.[보건] 생굴 식중독확산 알고보니 `人災`(2003-10-01 )
①사건
②원인
③얼마큼 사고가 났는가?
④사고처리
⑤예방법(장염비브리오)
2.독버섯 식중독사고 4건에 9명 사상(2003-07-22)
①사건
②원인
③얼마나 사고가 났는가?
④사고처리
⑤예방법

본문내용

1.[보건] 생굴 식중독확산 알고보니 `人災`(2003-10-01 )
①사건
국회 보건복지위원회 소속 의원들이 식품의약품안전청에 대한 국정감사를 하던 지난달 23일 점심을 먹은 뒤 식중독 증세를 일으킨 것과 관련해 당시 의원들이 먹었던 생굴에 대한 역학검사 결과 식중독 원인균이 검출됐다. 이에 따라 식약청은 이날 안전평가관과 검사담당과장을 국회로 보내 식중독 증세를 보였던 의원들에게 검사 결과를 설명하고 사과했다.
국회 복지위 의원들은 당시 식약청에서 국감을 진행하다 점심시간에 식약청이 예약한 인근의 한정식집에서 생굴 등을 먹었으며 그 후 4명이 식중독 증세를 보여 일부는 병원에서 치료를 받기도 했다.
②원인
식약청은 국감 다음날 의원들이 점심을 먹었던 서울 은평구 소재 식당에서 생굴과 홍어 등을 수거해 식중독균이 있는지를 검사한 결과 생굴에서 장염비브리오 식중독 원인균이 검출됐다고 1일 밝혔다. 굴 양식어민들은 예년 보다 높은 수온을 고려하지 않은 채 관례에 따라 9월 중순께 수확을 시작, 시중에 유통시켜 이를 먹은소비자들이 식중독균의 일종인 장염비브리오균에 감염된 것으로 추정된다. 경남 고성군 수산관계자는

참고 자료

없음