[예비]카페인의 추출과 분리

소개글

대학교 1학년 교양필수과목 화학실험1 예비보고서입니다.

목차

1. 실험명
2. 실험일자
3. 실험목표
4. 실험이론
5. 실험방법
6. 실험기구 및 시약
7. 참고문헌

본문내용

4. 실험이론
· 카페인 Caffeine
고등 식물 속에서 볼 수 있는 퓨린염기. 화학식 CHON. 3개의 메틸기를 가진 크산틴 구조이다. 흥분성 성분으로 백색의 연한 결정이다. 찬물에는 녹기 어렵고 뜨거운 물에는 잘 녹으며 쓴 맛이 있다. 디메틸 요소, 말론산을 출발물질로 하여 화학적으로 합성할 수 있다.

· 메틸렌클로라이드 Methylene Chloride
끓는점이 40℃정도 되는 유기용매의 하나. 화학식 CHCl. 이염화탄소라고도 불린다. 세탁물질용매와 합성화학의 원료로 사용된다.

· 추출 Extraction
액체의 용매를 사용해서 고체 또는 액체 속에서 어떤 특정한 물질을 용해·분리하는 조작. 혼합물 속에서 산·알칼리에 의한 반응 또는 킬레이트 생성과 같은 화학반응에 의해서 추출하거나 용매만 이용하여 추출한다. 고체에서 추출하는 경우를 고-액추출, 액체에서 추출하는 경우를 액-액-추출이라 하며, 고-액추출을 침출이라고도 한다. 실험실에서는 각종 분리·정제·분석 등에 이용되고 있는데, 고체에서 추출하는 데는 속슬릿 추출기, 액체에서 추출하는 데는 분액깔때기를 사용하며 용매로는 물·알코올·에테르·석유에테르·벤젠·아세트산에틸·클로로포름 등이 사용된다.

· 분별 깔때기 Separatory funnel
서로 섞이지 않는 두 종류의 액체상을 분리시키거나, 한 쪽 액체상에서 목적하는 성분만을 다른 쪽 액체상으로 추출하거나, 어떤 성분을 가진 두 액체상 사이에서의 그 성분의 분배형평 상태를 연구하기 위하여 사용된다. 재질은 경질유리, 파이렉스, 착색유리 등이며, 크기는 수십 cm이다.

참고 자료

Hein, Arena, 대학화학의 기초, 자유아카데미
Nivaldo J. Tro, 새 시대의 화학, 자유아카데미
P.Atkins 외, 화학의 원리, 탐구당